2020年,新型冠状病毒肺炎疫情先后在全球范围内爆发,餐饮业因此受到了剧烈冲击,2019年我国餐饮行业营业总额达4.67万亿元,2020年下降至3.95万亿元。2021年,中国疫情形势有了明显好转,但由于国际疫情持续蔓延,国内疫情不时小规模、聚集性爆发,我国进入了常态化疫情防控阶段。常态化疫情防控让餐饮业企业面临了更多风险,其中财务风险成为了决定企业生死存亡的关键。面对诸多不确定性,强化对餐饮业上市公司的财务风险识别与分析研究可以促进相关行业动力、保证我国国民经济持续稳定发展,同时有助于改善餐饮行业整体发展情况,对提高企业自身的经营利润也有着积极的作用。本文以餐饮业上市公司的财务风险为研究对象,运用案例研究法,以西安饮食公司为例,对餐饮业上市公司的财务风险进行了识别、分析与评价,并提出了财务风险应对建议。文章在阐述财务风险相关概念及理论的基础上,首先在餐饮业上市公司2016年至2020年的公司年报中提取了相关财务数据,探索了现阶段餐饮业上市公司整体财务现状和面临的财务风险;其次利用财务指标分析法分析了西安饮食公司在筹资风险、投资风险、营运风险以及现金流量风险四个方面的财务风险现状,使用德尔菲法与层次分析法相结合的财务风险评价方法对西安饮食公司五年的财务风险进行了评价,得出西安饮食公司综合财务风险五年来逐年上升的结论,其中筹资风险与投资风险上升最为明显,同时针对评价结果进行了原因分析;最后,结合西安饮食公司的实际经营情况及以上分析评价的结果从筹资风险的应对、投资风险的应对、营运风险的应对以及现金流风险的应对四个方面,具体地提出了优化资本结构、拓展筹资渠道、优化企业资源配置、培养复合型人才、提高现金流预算精准度等财务风险应对措施。通过本文研究,有利于西安饮食公司更好的分析及应对当前的财务风险,同时也对常态化疫情防控大环境下的其他餐饮业上市公司提供了相关建议及借鉴。