随着经济的飞速发展,人们的生活水平也在不断提升,消费者对产品的质量也有了更高的要求。农产品作为生活必需品,其质量自然也被越来越多的人关注,由于有机农产品质量等级较高,逐渐被越来越多的人所接受。但是相对于其它农产品,有机农产品的市场需求较小、供应风险较高。为了提高消费者的有机意识,增加有机农产品的销售,零售商需要投入较多的宣传和促销成本,导致其利润空间不足。为了保证零售商的利润,本文构建了有机农产品零售商后备采购模型,为有机农产品零售商的采购策略选择提出合理的建议。首先,本文阐述了研究背景、研究内容与技术路线,并对相关国内外研究进行文献总结,分析了有机农产品采购的现状、影响因素等。其次,根据目前有机农产品存在供应风险、质量不确定、零售商采购和经营成本高等问题,本文构建了供应风险和质量不确定下的零售商后备采购模型,研究了二者对零售商最优决策的影响。接下来为了减少质量不确定的影响,在模型中引入产品替代。绿色农产品因生产过程要求相较于有机农产品低,质量不确定风险小,可以用同种类的绿色农产品替代有机农产品方式来减少质量不确定风险。在模型构建时,采用模糊理论对市场需求进行描述,分别建立了模糊需求下有机农产品零售商后备采购模型和存在产品单向替代的后备采购模型。分析了不同参数水平下零售商的最优决策。为零售商如何选择合适的采购策略提供依据。最后,本文以B连锁超市为案例,根据模型求解的最终结果,通过MATLAB编程软件,分析了不同参数对B连锁超市的最优采购决策的影响。通过对比分析两个采购模型,得出了不同参数水平下的最优采购策略。本文创新地提出在有机农产品零售商后备采购模型中考虑质量不确定,研究了质量不确定对零售商最优决策的影响;其次,为了应对有机农产品更易发生供应风险和质量不确定风险的问题,提出了采用同种类的绿色农产品替代有机农产品的后备采购策略,为零售商实现利润最大化提供管理见解。全文共包含图18幅,表20个,参考文献64篇。