【摘 要】
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干旱胁迫与肥料配比对番茄果实品质的提升起关键作用,同时对番茄生长发育、生理代谢和产量影响巨大。为获得调控番茄品质的高效种植模式,在山西农业大学园艺站日光温室,以‘爱德瑞008’为试验材料,采用椰糠栽培条种植,探究番茄开花坐果期、成熟期干旱胁迫与肥料配比对其生理代谢及产量品质的影响。1.干旱胁迫以太阳有效辐射积累量与灌水量最理想比值（开花坐果期CK对应关系100 J/cm~2=200 ml/m~2,
【基金项目】
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山西省重点研发计划重点项目（项目编号:201703D211001-04-05）.山西省科技厅.2018.01-2020.12；
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干旱胁迫与肥料配比对番茄果实品质的提升起关键作用,同时对番茄生长发育、生理代谢和产量影响巨大。为获得调控番茄品质的高效种植模式,在山西农业大学园艺站日光温室,以‘爱德瑞008’为试验材料,采用椰糠栽培条种植,探究番茄开花坐果期、成熟期干旱胁迫与肥料配比对其生理代谢及产量品质的影响。1.干旱胁迫以太阳有效辐射积累量与灌水量最理想比值（开花坐果期CK对应关系100 J/cm~2=200 ml/m~2,成熟期为100 J/cm~2=300 ml/m~2）为对照（100%）,同时设置90%、80%、70%3个胁迫处理,结论如下:（1）干旱胁迫对番茄株高茎粗及干物质影响显著。开花坐果期株高对水分亏缺更敏感。株高、茎粗、番茄茎叶干物质重量以100%处理最好,与各指标最小值分别相差38.48 g、1.40 mm、3.54 g和6.78 g;适度干旱胁迫利于果实和根干物质重量的累积。（2）干旱胁迫对番茄叶片光合特性影响明显。叶片净光合速率、气孔导度、蒸腾速率和胞间CO2浓度均随干旱胁迫程度的加深而降低,叶片叶绿素含量以90%处理较好。（3）干旱胁迫对叶片抗逆生理指标影响显著。番茄叶片PRO、MDA含量和SOD、POD活性大小与干旱胁迫程度呈负相关关系,且随干旱胁迫时间的延长有所积累。（4）干旱胁迫对果实品质产量有较大影响。果实单果重、单株重以及单位面积产量均以100%处理表现最好。果实可溶性糖、有机酸、可溶性固形物及糖酸比含量随干旱程度加深而升高。轻度胁迫下维生素C与可溶性蛋白含量较高,分别比CK增加12.81mg/100 g、16.57 mg。2.肥料配比试验以霍格兰营养液为CK（N:P:K元素比值为7.3:1:4.7）,开花坐果期（A）设计了A1、A2、A3（7.9:1:4.1,7.5:1:4.3,7.1:1:4.5）3种不同配比的营养液;成熟期（B）设计了B1、B2和B3（8:1:5,7.6:1:6,7.2:1::7）,进行组合,主要结论如下:（1）肥料配比对番茄株高茎粗及干物质存在影响。番茄株高茎粗均呈线性增长,增长速率存在差异,开花坐果期对茎粗生长影响大于株高,A1、A2、A3处理茎粗的增长率分别为CK的2.5倍、2倍、1.5倍。开花坐果期植株根、茎、叶干重与N/K比例呈正相关关系。成熟期果实干重整体随N/K比例的减小先增后减,以A2B2（前期N/K为7.5:4.3,后期N/K为7.6:6）处理最高,比CK升高40%。（2）肥料配比对番茄叶片光合特性影响显著。开花坐果期,各处理光合数值均大于CK,叶片叶绿素含量和净光合速率以N/K为7.9:4.1的处理较好,比CK分别升高42.85%、17.98%。成熟期以A2B1（前期N/K为7.5:4.3,后期N/K为8:5）处理叶绿素含量和净光合速率较好,比CK分别升高36.9%、26.89%。（3）肥料配比对果实品质产量影响显著。番茄生育期内,以开花坐果期N/K为7.5:4.3,成熟期N/K为7.6:6的处理番茄产量品质最优,单位面积产量较CK提高了19.2%,综合品质隶属函数值比CK多2.27。结合生理指标、产量以及果实品质方面,在本研究条件下,不同生育期内进行90%的水分供应最利于提高果实品质;而营养液中N/K元素含量最适宜比例为开花坐果期N/K为7.5:4.3,成熟期N/K为7.6:6。
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