Pickering乳液是一种由水相、油相和固体颗粒组成的新型乳液,具有稳定性好、成本低、毒性小、环境友好等特点,被广泛地应用于各大领域。本文以具有葡萄糖敏感性能的微凝胶为乳化剂,制备出稳定的Pickering乳液,对其形貌及稳定性的主要影响因素进行了考察,并将其应用于降糖药物的控制释放。主要研究内容如下:（1）采用互穿网络技术,制备了具有葡萄糖敏感性能的IPN-Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）/CS微凝胶,以微凝胶为乳化剂构建了O/W型Pickering乳液。对微凝胶进行FT-IR、SEM表征和葡萄糖敏感性能测试,结果证明成功合成了IPN-Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）/CS微凝胶。对乳液形貌进行SEM、荧光和粒径表征考察,并对其稳定性的影响因素进行了探究。实验结果表明:当选择IPN-Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）/CS微凝胶中CS含量为2.0 wt%、选择油相为IPM、油水比例为4:6、微凝胶含量为水相的1.45 wt%时,制备的O/W型Pickering乳液稳定性好,平均粒径为1245 nm。（2）采用自由基聚合法制备了具有葡萄糖敏感性能的GOM/Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）微凝胶,再以微凝胶为乳化剂构建了O/W型Pickering乳液。对微凝胶进行FT-IR、SEM表征和葡萄糖敏感性能测试,结果证明成功合成了GOM/Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）微凝胶。对乳液形貌进行SEM、荧光和粒径表征考察,并对其稳定性的影响因素进行了探究。实验结果表明:当选择GOM/Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）微凝胶中GOM含量为1.0 wt%、选择油相为IPM、油水比例为5:5、微凝胶含量为水相的10.09 wt%时,制备的O/W型Pickering乳液稳定性最好,平均粒径为688.5 nm。（3）以胰岛素为模型药物,分别制备了以IPN-Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）/CS微凝胶和GOM/Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）微凝胶为乳化剂的载药Pickering乳液,并对其进行了体外释药研究。结果表明,当投药量为1000μg时,IPN-Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）/CS微凝胶稳定的载药Pickering乳液在葡萄糖溶液中4 h以后几乎停止胰岛素的释放。当葡萄糖的浓度为6 m M时,胰岛素累积释放率可达48.42%,当葡萄糖的浓度增加至40 m M时,胰岛素的累积释放率可达到93.14%。GOM/Poly（AAPBA-DMAA-co-AAm）微凝胶稳定的载药Pickering乳液在葡萄糖溶液中5h以后几乎停止胰岛素的释放。当葡萄糖的浓度为6 m M时,胰岛素的累积释放率可达到44.69%,当葡萄糖的浓度增加至40 m M时,胰岛素的累积释放率可达到94.21%。