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金碧相射花千树 锦绣大宋不夜城
【机 构】
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开封日报
【出 处】
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开封日报
【发表日期】
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2021年01期
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发酵米粉是以大米为原料,经过大米的浸泡、发酵、清洗、磨浆、蒸挤、保湿、成型、蒸粉、切断和包装等步骤制成的条状或片状产品,在我国及东南亚具有广阔市场。发酵过程中微生物代谢产生的酸、酶等代谢产物使米粉更加具有柔韧筋道,口感润滑,不易浑汤等特点,因而广受消费者青睐。传统的自然发酵法生产米粉导致的产品质量不稳定,发酵时间随季节性变化较大等问题,基因组改组作为一种较成熟的育种技术,能够通过原生质体融合方式将
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＜正＞霞浦县市场监管局松城市场监管所扎实开展网络餐饮服务食品安全专项整治活动，定目标、抓落实，勤督查、强监管，广宣传、促提升，持续强化外卖商家审核监管，2022年以来，累计出动执法人员220人次，检查网络餐饮单位630家次，网店升级改造46户，立案5起，有效整治脏乱差店家入驻外卖平台等问题，全力守护百姓“入口”关。全覆盖摸排，落实常态化监管机制。
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商业银行对公业务是商业银行的基石业务,即使有些商业银行向零售业务转型并取得一定成功,仍然离不开对公业务的支撑。2020年以来,在新冠疫情、国际政治经济环境动荡等多重因素影戏下,全球经济复苏举步维艰,我国经济发展也面临严峻复杂的内外部环境;除此之外,商业银行还面临严峻的行业内竞争,在产品趋于同质化、优质客户集中化的行业背景下,商业银行对公业务依靠传统的粗放式增长模式已经不能适应目前的生存环境,营销策
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已有研究证明香肠中存在大量活性肽,可以作为活性肽的良好来源。本文旨在研究木糖葡萄球菌和戊糖片球菌作为发酵剂生产发酵香肠后,对肉蛋白水解及活性肽释放的影响,探究模拟胃肠道消化后活性肽的活性表征变化。本文以香肠为载体,分别接种木糖葡萄球菌、戊糖片球菌,及二者混合接种,以自然发酵为对照组。通过SDS-PAGE分析肌浆蛋白的水解,利用LC-MS/MS鉴定多肽（＜10 k Da）,研究发酵后四组香肠蛋白水解
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淮山作为《国家药典》中明确标识的药食同源物,其营养丰富,含有多糖、蛋白质、尿囊素、薯蓣皂苷元和山药素等多种营养成分。嗜热链球菌是一种对人体健康有益的乳酸菌。本文以淮山和嗜热链球菌为研究对象,旨在通过研究淮山对嗜热链球菌的促生长作用,筛选出淮山中主要的促生长因子,在进一步优化乳酸菌的培养和丰富相关产品营养价值的同时,也为淮山资源的开发利用开辟新途径。试验首先对不同来源淮山资源的促生长效果进行了筛选,
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奶油感是消费者最喜欢的乳制品的感官特性之一,乳脂肪是奶油感的主要贡献因子。在不增加甚至是降低脂肪含量的基础上,通过增强脂肪球的口腔聚合,提高润滑特性,降低口腔摩擦,从而增强奶油感。一定结晶态脂肪比例可以促进聚合,进而提升奶油感的感知。但是,究竟结晶态脂肪比例达到多少时有利于在口腔条件下诱导脂肪球聚合目前尚不清楚。本文通过调配乳脂肪的脂肪酸组成,构建不同结晶态脂肪比例的乳脂肪模型,进而构建不同结晶态
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槟榔是一种分布于世界热带地区的药用植物,比如,在我国海南省,槟榔有着很可观的产量。随着历史变迁,槟榔从“南药”慢慢渗透入食品,嚼食槟榔渐渐成为了槟榔的一种食用方式。而食用槟榔的产品均保留槟榔壳,在生产过程中往往会产生大量的槟榔果仁即槟榔籽的废弃物,减少废弃槟榔籽的浪费便成了槟榔行业亟待解决的问题。在国内外对槟榔籽生物活性成分进行评价的试验中,发现其含有较多的多酚类物质。冠突散囊菌作为茯砖茶中的优势
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近年来，随着互联网和电子商务的快速发展，网络餐饮凭借方便快捷、价格实惠、种类多样等特点发展迅速，但其中也存在着一定的食品安全隐患。本文以淮安市为例研究了网络餐饮食品安全监管存在的问题与原因，提出了监管策略，以促进食品产业高质量发展，保障人们的身体健康。
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为了解赤水河云南段秋冬季浮游动物群落结构特征，分别于2021年11月和2022年1月在赤水河云南段设置6个采样点进行两次采样分析。调查结果显示，共检测出浮游动物4类16种，其中原生动物9种、轮虫4种、枝角类2种、桡足类1种；秋、冬两季共为优势种的浮游动物为原生动物针棘匣壳虫、砂壳虫、褐砂壳虫、弯凸表壳虫，轮虫萼花臂尾轮虫、前节晶囊轮虫、螺形龟甲轮虫、腔轮虫，枝角类长额象鼻溞；原生动物圆壳虫、片口砂
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岸田文雄当选日本第100任首相后,提出“经济安保”政策。2022年5月11日,日本参议院审议并通过了自民党政府提出的《经济安全保障推进法》,其主要支柱内容包括确保重要物资的稳定供给、确保关键基础设施稳定提供服务、对特定的重要技术进行开发支持和不再公布特定的专利技术。其中,关于重要物资的稳定供给与重要技术的开发支持两个领域的内容已于2022年8月起施行,其他领域内容预计于2023年春季起分阶段实施。
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