据说京霾浓重，粤霾湿热，沪霾阴冷。那么川霾那股醇香麻辣的味道着实让人神清气爽，有一种醍醐灌顶、开胃健脾的功效。2016年“春糖”，就在这如梦似幻的迷雾中如约而至。展外展加上展内展，整整7天的时间，让成都这个平日里慵懒闲散的熊猫宝宝，变成了一个活力四射的功夫熊猫，呵呼呵哈地施展着拳脚，迎接来自全球各地的酒圈人士。
　　“春糖”是什么鬼？“春糖”，不是春天的糖果，而是“成都春季糖酒会”的简称。对于葡萄酒和烈酒行业来说，它是代表我国酒类交易最高水平的专业展会平台。“春糖”可以说是每年中国酒类行业的晴雨表，我们今年有什么酒喝？要花多少钱买酒喝就要看这个展会里到底在吆喝什么产品了。
　　作为普通的葡萄酒消费者，这个展会看似离我们十分遥远，然而实际上却与我们的日常消费息息相关。曾记否，前几年，市场上各种山寨拉菲争奇斗艳，正是由于不法厂商利用“春糖”的平台大肆宣传，坑蒙拐骗无所不用其极，更有某些经销商与之沆瀣一气，使得拉菲的“美名”传遍了神州大地。这几年“春糖”上山寨产品有所减少，通过合理进口渠道进入中国市场的国外酒庄产品逐渐增多，加上中国新型的葡萄酒酿造企业的崛起，才使得中国的葡萄酒市场得到净化，竞争进入良性发展阶段，从而降低了消费者的消费风险。
　　就像大家每年都要看春晚一样，我每年都要看“春糖”。这里总结一些今年春糖的特点，跟各位酒友分享。葡萄酒这个行业，没有大家想象的那么高大上，作为圈内人，我要告诉大家，其实我们还是生活得十分悲催的。如果你问我对春糖的印象，我只能说：“年年岁岁酒相似，岁岁年年人不同。”如果你发现过了一个农历新年，原来卖你酒的兄弟转行了，千万不要觉得诧异。因为这个行业的竞争正在日趋激烈。不专业的销售人员和企业正在迅速地被市场淘汰。这个现象对于广大酒友来说是一个重大利好，因为市场上的产品和价格都将会在竞争中趋于合理化，销售人员更加专业化，分销渠道更加多元化，产品更加多样化。想想都觉得好幸福。
　　价格成焦点
　　作为消费者看“春糖”，我们应该持有一个什么样的心态？我们应该持有一个“隔岸观火”的心态！最好是所有的酒商之间都在打价格战，这样我们岂不就可以喝到物美价廉的好酒了么？对！就像国美和苏宁、京东和天猫、滴滴和优步一样，拼个死去活来，最好还要贴现，送酒给我们喝，想到这里，今晚做梦都会笑。
　　事实其实跟你的臆想距离并不遥远。今年的春糖，虽然没有看到撕破脸皮的价格大战，却让人感觉到暗流涌动，每个酒商都在开始打价格的主意了。以前卖列级名庄的土豪，今年改卖名庄副牌了；以前只卖Barolo的帅小伙儿，今年也开始卖一些意大利南部的IGP了。今年展会上有一种叫做“欧盟餐酒”的酒几乎是神一样的存在。这种酒可以用来自欧盟境内任何一个国家的葡萄来酿造，并且不需标注葡萄原产地来源和采摘年份。由于是多种葡萄混酿，其口感大（不）众（难）化（喝），价格亲（便）民（宜），主攻日常消费市场。本届“春糖”，欧盟餐酒被很多酒商当作开发市场的敲门砖，在展会大行其道。可以预测，在未来几年的葡萄酒消费市场上，将有一大批欧盟餐酒来袭。
　　产品的价位开始走低，是否意味着福音就即将降临到消费者的头上？如果你是一个对品质无感，对价格挑剔的饮家，那么我可以向你宣告幸福的来临。然而，若你对品质还有那么一点追求，在挑选产品的时候就要注意了。低价位的产品，品质往往良莠不齐。我在展会期间集中品鉴了15个品牌的欧盟餐酒，发现虽然价格相差不大，但是品质差别迥异，有些酒硫化物的味道甚至过于浓重。在此提醒各位酒友：在挑选低价位产品的时候，要特别注意口感的和谐。这种低价酒的特点是单宁和酸度都不算太高，果香柔和，没有异味。在低价位区间有时候会发现惊喜，但是在购买的时候如果一味地追求低价而不注重品质，最后往往得不偿失。
　　小众崛起
　　本届“春糖”的另外一个特点，就是产品更加丰富了。接下来的一年，如果各位还希望能够愉快地喝酒，那么有必要开始恶补—下世界地理知识了。格鲁吉亚在哪个洲？马其顿在哪里？摩尔多瓦是一个国家么？这些在环球小姐选美的时候才会偶尔听到的地方，现在居然也来中国卖酒了。在会展中心，我看到赵凤仪老师在摩尔多瓦的展团上介绍这个国家的风土。凤仪老师字正腔圆的中国话让在场的各位听得如痴如醉。波尔多展团历来都是声势浩大，今年布尔丘（Cotede 8ourg）的酒庄抱团前来参展，让国人体验到了这个独树一帜的波尔多产区的风采。另外西班牙、美国、智利等国家的小众产区都开始纷纷亮相。
　　产品向小产区发展，体现了更多的国外酒商开始瞄准了中国巨大的市场潜力。同时也证明中国目前有一批资深、任性、懂酒的神魔级饮家的存在，他们已经不再苟且于市场上常见的产区，而是将好奇心延伸到远方的、有诗的国度。他们代表了一个特殊的，而且正在不断扩大的消费群体，他们追求精品，追求特点，追求更加复杂的味蕾体验。中国饮家专业度的提升加上中国市场巨大的包容力，会让更多小众产区的葡萄酒在未来几年亮相消费市场。这不仅能够让各位酒友大饱口福，而且会让中国成为全球酒商群雄逐鹿的战场，一场味蕾的盛宴即将开启。要想喝酒喝得有气质，除了要有情怀，还要靠不间断地、努力地学习。所以现在就开始找度娘帮忙补课吧，尽快丰富你的葡萄酒词典，不要放过任何一个在酒局上可以炫技的机会！
　　山寨依旧
　　世界上一切美的东西都会有人效仿它的样子而存在。我们把这种效仿别人的做法叫做山寨，比如东施就是西施的山寨。拉菲庄、罗曼尼康帝、白马庄、龙船庄、奔富这些掷地有声的品牌无疑都是葡萄酒世界中极美好的事物。有人模仿它们的样子，成为它们的山寨，我认为这是再正常不过的事情。从积极的角度思考，这是某些国人对于美好事物的向往，对于外国先进经验的崇拜，是他们在成就卓越之前所需要经历的过程。好吧，说到这里，我承认我确实是醉了。山寨与山寨之间的竞争也是异常激烈的，导致本届“春糖”各知名品牌的山寨产品就剩下一到两个版本笑到了最后。然而，山寨毕竟是山寨，当你走到“康帝”展位的时候，询问销售人员这酒是哪里产的？他说：波尔多。在错乱中你定睛一看，精致的木箱上雕刻着“米内瓦”、“奥克”等产区的名字，顿时你有一种迷失在三维空间里的焦虑。还有奔富406之流，在此省去一万字吐槽。 　　我是一个喝过假酒的人，由于工作的关系，身不由己，记得有一次在某一个地方，被迫喝了一杯“某某拉菲”，后来腹泻三日，瘦身五斤。自从这次经历以后，我才发现原来山寨产业也有良心和非良心的区别。我一直认为只要喝不死人的酒，你就不能称它为假酒。没有买卖，就没有山寨。我们不能够痛批山寨的存在，这就跟你不能瞧不起妓女的道理是一样的。山寨的存在，是因为有市场的需要，希望1000元喝拉菲，一万元吹康帝的还是大有人在的。话虽如此，在购买山寨货的时候要留心了，但愿你喝到的是良心的山寨出品。
　　国产庄园酒任重道远
　　在诸位酒友的印象中，国产葡萄酒无非就是长城和张裕解百纳。其实并非如此。长城和张裕代表一种特殊的葡萄酒产业形式。然而近些年在中国的一些优质产区所发展起来的小型独立酒庄却给中国的葡萄酒产业带来了惊喜。这些酒庄更加注重葡萄酒对于风土和产地的表现，更加推崇产业对于人文的关怀，以中小企业为主，更加具备与国际接轨的气质。每一次“春糖”，我都十分期待能够品尝到中国新兴庄园酒的出品并希望将此分享给大家。这次国产葡萄酒最大的亮点可能算是张裕醉诗仙的新品发布，其间还请来齐绍仁等酒圈红人坐镇。然而张裕毕竟还是张裕，不能够完全代表仍然处在萌芽状态中的国产葡萄酒产业。“春糖”期间，在博舍酒店，小皮领導的香气共和国成功举办了全国葡萄酒峰会，唤起了大众和业界对于新兴国产葡萄酒的关注。我们有理由相信在不久的将来，中国人自己酿造的庄园酒也能够在国际葡萄酒市场上与法国酒、意大利酒等并驾齐驱，让国人品鉴到那份对土地的情怀，对于匠心的仰慕，对于风土的向往和对于故乡的眷恋。呵呵，各位再耐心等待一两年吧。启示录
　　“春糖”，是酒类行业的一个晴雨表，它代表了未来一年中国葡萄酒的消费方向。如果你是酒友，也不妨关注—下这个中国酒圈最大的聚会。本届“春糖”，能够让我解读出来的信息，就是葡萄酒从业队伍更加专业化了，以后葡萄酒的价格确实会更便宜了，市场上的葡萄酒品种会更加丰富了。山寨无法避免，各位大可各取所需，中国国产庄园酒的发展依然任重而道远。作为普通的消费者，关心的无非就是花了钱是否能够买到质量保证的产品。还是那一句话，要买质量可靠的产品，请认准一个专业程度高的酒商。因为只有专业，才能够具备一双辨别真伪的慧眼，成为你真正的向导和顾问。同时，如果你把葡萄酒作为生活中的一部分，那么建议你深入学习葡萄酒的知识，了解更多葡萄酒相关的文化，这样会让你对世上的美酒更加一往情深，爱不忍释。