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临期食品需“高质量”思考
临期食品以低价的促销方式清仓是常规手法，但形成规模化、专业化、供应一体趋势，是近年来才有的“萌芽”。
近期，“临期食品”话题猝不及防地火了：“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元。而在200亿的市场背后，行业如何规范、临期食品的货源保障、保质期限等问题，也引发了外界的关注。
临期食品需“高质量”思考
【摘 要】
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临期食品需“高质量”思考 临期食品以低价的促销方式清仓是常规手法，但形成规模化、专业化、供应一体趋势，是近年来才有的“萌芽”。近期，“临期食品”话题猝不及防地火了：“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元。
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2021年12期
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