【摘 要】
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如何保持热度是陶陶居长久发展之考量 粤菜北上，技术和食材都是难题，口味能否保留住原汁原味也是挑战。餐饮品牌陶陶居终于按捺不住进入北方市场。11月3日，记者了解到，从11月1日开业至今，陶陶居门店排队数量是按照4位数进行的，更出现黄牛代排队取号的现
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如何保持热度是陶陶居长久发展之考量
粤菜北上，技术和食材都是难题，口味能否保留住原汁原味也是挑战。
餐饮品牌陶陶居终于按捺不住进入北方市场。11月3日，记者了解到，从11月1日开业至今，陶陶居门店排队数量是按照4位数进行的，更出现黄牛代排队取号的现象，售价150元/次。从目前火爆程度来看，的确颇受欢迎。但是作为地方菜系的老字号品牌，如何在产品和口味上贴合不同地区的消费需求，以及保留优秀文化和技术基础上持续创新和复制扩张，降低发生“水土不服”的概率，是接下来需要接受的考验。
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