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应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物。工艺流程:①原料处理。将麦麸去杂,过80目筛,再将麸皮置于60℃烘箱中烘4h备用。②萃取。样品烘干、称重、微波萃取、冷却、粗滤、回收萃取剂、离心沉降、样液。通过正交实验的方法得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺为:微波功率560W,微波辐射时间30S,乙醇体积分数为80%,