建盏是一种底小口大、形如漏斗的小碗。在高温熔烧的过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特花纹。这些釉面花纹与华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同，具有神秘的艺术魅力，被瓷坛誉为瓷器珍宝“黑牡丹”。
　　建盏的美藏在深处，它极像人的精神层面之美，需要用内心去体会。黑夜，万物沉寂，唯有星辰闪耀。犹如建盏，其质黑，却有小而薄薄的星斑，耀眼夺目。
　　建盏的艺术创作
　　李老师，是位资深的茶客，他和他的汉脉茶器精研社都执着于茶器的制作，对所有朴拙之物都爱不释手。对于建盏，他有着爱屋及乌的欢喜。
　　“10年前去水吉的时候，都是一整箱一整箱地卖，而且每箱里面像这样的完整器最少不下1/3。一箱的价格也就几百块，和现在真是不可同日而语。”说话间，李老师递过来一摞摞杯盏让笔者查看。
　　第一次看到艺术性修补过的建盏，每一个都有自己的特点：有的是在盏口做银质的包边、有的用银质铆钉锯补开裂的盏身、有的施以一抹滟红的大漆以补裸露的胎体……除了盏自身原本的朴拙，又有了更多的变化和灵动，被赋予了新的审美意趣。
　　和其它淘来的小物件一样，这些建盏被很随意地放在李老师的工作室里，甚至如果朋友拿来一用也未尝不可。“精美的建盏我这也有，隔段时间都会拿出来晒晒。但是对这些东西，我一直觉得和喝茶一样，无非拿来丰富生活，了解一下古人在那个时期的审美习惯。至于其它，我个人并无兴趣。”对于珍贵的建盏，李老师相当淡然。
　　基于自身多年对艺术品的欣赏，李老师对建盏在中国茶器史，特别是在宋代瓷器史上的定位，有着独到的见解：“无论在中国茶器史上，还是在宋代的茶器史上，建盏都有着绝对重要的地位。但如果撇开茶，建盏在中国古代陶瓷器史上就只能算是灿若云霞的一瞥了。就宋这一朝来说，代表着最高审美情趣的不是建盏，而是以清素典雅的官窑、定窑等五大名窑为代表。”
　　从专业的美学角度欣赏建盏，这是李老师拥有这些建盏最朴实的目的。不过对于现如今火热的建盏市场，李老师也并不意外。现如今国民富足，加之“泛茶论”的盛行，很多刚接触到茶的“先富人员”会大量购入茶和茶相关的物品。应着这股热潮，几乎所有的精品茶器都在上涨，只是建盏之势最盛。
　　对于建盏未来的发展，李老师也颇有见地：“建盏最迷人的地方是其变幻莫测的釉色，但是基于从明朝以来饮茶方式的改变，建盏由于釉色厚重、盏型较大，在欣赏汤色和品饮方面都有着诸多的不适合，如果想在未来的茶器市场上占有一席之地，其器型的改变是当务之急。怎样将美轮美奂的建盏釉色施用在兼具美感和实用性的器型上，这需要花心思琢磨。”
　　独爱老建盏
　　古邑茶业的阿海是我们所接触到的最年轻的建盏玩家。在他位于武夷山度假区兰汤村的工作室里，一整面墙都被建盏占据着，且个个堪称精品。作为生长在武夷山的“80后”，阿海4年前开始接触建盏，虽然接触时间不长，但是因为地缘优势，阿海对建盏的认识远在常人之上。
　　“我自己烧建盏、卖建盏，也买建盏。烧建盏，是自己研究老器物的形制，抓住老器物的精气神，到建阳找精通传统工艺的老艺人去做。卖了新烧的建盏，就有钱去淘那些旧盏。”阿海亳不避讳地告诉我们，“我个人还是喜欢老货。不过现在市场上，不只老盏、老残片贵了，烧制精美的新盏价格比一般的老盏价格都要贵很多。”
　　4年前阿海花3000元收到的一只12厘米口径的兔亳盏完整器，现在有人出价不下10万。这种上涨的速度虽然证明了建盏的价值，但爆发式的增长速度依然让人诧异。阿海还告诉我们，这4年来建盏一年比一年热的市场状况除了价格上涨之外，无论从询问的人还是购买的人，数量都在连年递增。虽然有心理预期，但阿海依然有些措手不及。
　　“建盏，还是以收藏把玩为佳。”这是阿海对建盏的态度。“从茶器收藏的角度讲，它毕竟是宋代的代表茶器；从地缘上讲，建盏最著名的窑口位于建阳，却兴于武夷山，与武夷山茶有着相生相惜的关联。做为世家做茶的武夷山人，我有责任和义务对建盏了解、掌握、宣传得更多。”
　　从现在饮茶的角度讲，阿海也认为建盏并不适合。“虽然不适合，但仍然有着其它茶器无可比拟的优势。因为胎体和釉料中都富含铁元索，在改善岩茶的茶汤顺滑度和改善红茶的茶汤甜度方面都非常明显。这种对茶汤的改善作用，在传统手工拉坯制作的建盏上表现的尤为明显。”做为口不离茶的武夷山人，阿海对建盏的研究远比我们看到的更多。