零售业态演化及发展趋势

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  摘 要:基于全球经济一体化和科技进步的日益加速,零售业态发生了全球性的变革,呈现出多元化发展的趋势。本文论述了我国零售业的发展趋势。
  关键词:零售业态 零售业态演化 发展趋势
  零售业的生存和发展是消费者、企业家、专家学者和政府历来关注的问题。加入WTO后,我国零售业飞速发展,各种零售业态竞相推出,极大地满足了广大消费者的需求,取得了很大的成绩。
  一、零售业态的概念
  零售业态应是满足消费者购物意向组合成的所有零售形式,包括店铺零售和无店铺零售、连锁与特许等更广泛的内容。零售业态也可以概括为零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同的经营形态。
  二、推动零售业态演化的因素
  随着经济体制改革进程的深入,我国零售业态演化呈现出多元化、多样化的发展态势,并由传统百货店向连锁经营、购物中心演化。
  (一)生产力水平
  生产力水平的提高,为新兴零售业态的进入提供了供给方面的支持。生产力的大发展,决定了产品的多样化和差异化,产品的多样环和差异化又进一步细分了消费者的需求,客观上需要多种零售业态来满足这种被细分的消费需求。
  (二)居民收入、消费结构及消费行为
  随着居民消费水平、消费结构的变化,其消费行为、消费方式、消费心理都发生了变化,这就对零售经营提出了新和更高的要求,需要针对消费者不同类型的需求发展相应的业态类型,丰富商品品种。
  (三)竞争机制
  从国内看,我国多元化的市场主体发展较快,国内的竞争机制已初步形成。从国际看,加入WTO后,我国庞大的市场潜力,已吸引了欧、美、日等国家和地区的超级零售集团抢滩登陆。面对服务贸易逐步开放,处于变革中的零售业也不得不调整自己的发展方向,吸收先进技术更新管理理念,提高核心竞争力,以适应全球零售业的变革浪潮。
  (四)城市文化
  城市文化变迁影响大众文化心理,并在不同历史阶段通过人们消费观念和行为的改变来为业态演进提供基础。一种零售业态,在什么时候什么地方诞生,如何成长发展,这些都不是技术必然,更不是历史巧合,它更多是随着时代前进城市人生活价值观、消费观念和行为准则的转变和发展,才在特定条件下相应出现。
  (五)信息技术
  信息技术的广泛应用,有利于零售业态的多元化发展。技术进步、信息传播速度加快及知识覆盖面广,引起零售业管理方式与应用技术的变革;同时,由于知识经济的相互渗透,引起零售企业观念、经营方式的变化。
  三、零售业态发展趋势
  (一)我国零售业态总体发展趋势
  众所周知,我国消费市场是世界上潜力最大,增长最快的市场之一。我国零售业发展空间巨大。与此同时,西方发达国家零售业却处于普遍饱和的状态。因此,在全球资本眼里,我國市场便有了无法抵挡的魅力。在争开大型综合超市的同时,步伐较快的外资零售商已在拓展新业态模式,外资零售业巨头在我国积极扩张。
  近几年我国零售企业超常发展,新的经营观念、营销方式、管理手段和管理技术被零售业采用,呈现出连锁、规模化经营的趋势。
  (二)我国主要零售业态发展趋势
  1、百货店
  加强调整,保持主导业态。在我国,百货店刚刚步入成熟期,它可以通过自身的调整来明确市场定位,通过强化内部管理,实施连锁经营等手段增强竞争能力。百货店独特优势是其他零售业态所无法替代的,它仍将是引导消费时尚的主导业态之一。
  发展集团化。随着社会经济的发展,城市边缘地带将发展起来,百货店将向集团方向发展,到市场潜力大的地区开办新店。这些新店可以是百货店,业可以是杂货商店、专业商店、超级市场等业态。
  调整经营结构,突出特色经营。调整百货店的经营结构,突出特色经营成为百货店发展的一大趋势。各百货店纷纷在档次、性别、范围、商品、文化等个个方面突出自己特色,尽量与竞争者错位经营,实现利润最大化。这是当前也是未来百货店发展的一个特点。
  2、超级市场
  经营规模化。为尽快具备与外资企业竞争的规模优势,连锁,零售龙头企业尤其是连锁类上市公司,纷纷实施资本运作,进行跨地区兼并重组,逐步由原来的区域性公司转变为全国性公司。
  发展品牌,特色经营。自有品牌具有风格独特、统一设计、统一货源、统一价格等优势,可以形成系列产品,尤其适合特定顾客的需要。超市要有自己准确的定位,不管超市定位代表什么文化,只要超市存在特色,这个特色能够差异于竞争对手并为买家所接受,市场就会做出相应的定论。
  发展生鲜食品经营。随着人民生活水平的不断提高,将伴随消费主体的需求改变,对生鲜品的需求越来越大,以经营鲜活商品、食品等为主的中型超市业态,成为提高消费者生活质量的购物好去处。这个趋势代表了超市业发展的一个新生点。
  投资主体多元。随着我国零售业开放步伐的加快,外资和私营的超市所占的比重将进一步提高。流通产业结构调整进一步到位和经营资源配置趋向合理化,多种所有制结构、多种经济成分的超市公司将诞生,各种所有制超市经营的竞争将更加激烈。
  3、购物中心
  随着零售业的全面开发,商业资源的日益丰富,购物中心的平台价值日益突出;广大中小城市居民收入水平的不断提高,消费结构日益多元化,消费方式由单纯的购物向休闲购物转变。
  二三线城市成为拓展的新重点。当前,二三线城市市场空间广阔,开发和经营体量较大、功能较强的购物中心,特别是有可能满足当地及周边居民多样化、多层次的消费需求,也容易形成“掠夺性”的竞争优势。
  购物中心开发专业化。购物中心的专业属性首先是商业。作为零售业、娱乐业、旅游业、餐饮业等服务业的复合型业态,良好的商业组合是吸引零售商和商业品牌进驻,保证和提升竞争力的先决条件。今后,购物中心融资、开发、招商、营运将更加专业化,使“只租不售”的开发理念逐步深入人心。
  购物中心发展特色化。各种业种业态的迅猛发展,就近消费趋势的挑战,将让购物中心特别是第一代购物中心的客源受到分流,这决定特色化、主题化将成为未来购物中心发展的新趋向。
  参考文献:
  [1]夏春玉.零售业态变迁理论及其新发展【J】.当代经济科学,2002(7):70-77.
  [2]李飞.零售革命【M】.北京:经济管理出版社,2003.
  作者简介:李小红(1987- ),女,汉族,天津人,西南财经大学工商管理学院,研究方向:零售业态。
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