【摘 要】
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凉粉作为一款大众小吃，色泽洁白、晶莹剔透、嫩滑爽口，可以说是人见人爱。曾有诗赞曰：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”在全国各地，凉粉摊点随处可见，但各地的吃法却不尽相同，各具特点、各异其趣，使这一普通食材在与地方风味的融会结合中具有了多变的味蕾体验。川北凉粉麻辣鲜香、爽口宜人，是可以摆上桌面的川府名菜，而另一款伤心凉粉虽也是四川名小吃，但平民化得多，一般只在僻街小
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凉粉作为一款大众小吃，色泽洁白、晶莹剔透、嫩滑爽口，可以说是人见人爱。曾有诗赞曰：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”在全国各地，凉粉摊点随处可见，但各地的吃法却不尽相同，各具特点、各异其趣，使这一普通食材在与地方风味的融会结合中具有了多变的味蕾体验。川北凉粉麻辣鲜香、爽口宜人，是可以摆上桌面的川府名菜，而另一款伤心凉粉虽也是四川名小吃，但平民化得多，一般只在僻街小馆才有卖。北方有几款特色凉粉，
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赤小豆薏米茯苓汤文图 / 味谷的厨房/ 用料 /赤小豆30克，薏米30克，白茯苓20克，猪扇骨400克，姜适量，蜜枣1颗，盐1茶匙。/ 做法 /（1）赤小豆、薏米提前浸泡半小时，姜切片，蜜枣洗净。（2）猪扇骨用刀把表面的肥肉切掉，清洗。（3）猪扇骨冷水下锅，大火烧开煮2分钟后，冲洗干净，滗干水分备用。（4）锅中下入猪扇骨、赤小豆、薏米和白茯苓，加姜片、蜜枣、适量清水，大火烧开转小火煮50分钟，
南方天气湿热，聪慧的岭南人经过长期生活实践，积累了许多消暑祛湿的好方法，深得广州街坊喜爱的“喝凉茶”，就是其中的无冕之王。我对凉茶的印象，来自隐匿在街头巷尾的传统凉茶铺。
岩溶关键带处于岩石、水、土壤、大气、生物五圈交汇地带。正确认识岩溶关键带的结构、特点及其水文地球化学过程是当前地球关键带与岩溶水科学研究的重点问题。本文基于对国内外相关研究成果的归纳整理，剖析了岩溶关键带水文地球化学内涵、岩溶关键带水动力垂向分带、岩溶关键带框架下的水文地球化学过程与机制，探寻变化环境下岩溶关键带水文地球化学过程演变的规律与驱动机制。指出了当前研究中存在的薄弱环节：目前工作仅停留在
金银花别名忍冬花、银花、双花、二花等,为双子叶植物药忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。本植物适应力很强,除西藏外全国各地均有分布,现主要是人工种植,多分布于华东、中南、西南及河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地,入药生用或炒制或炒炭用（炒炭后注意散热,防复燃）,生品用于清热解毒,疏风解表;炒制用于清热解表,和胃止呕;炒炭用于清热解毒,凉血止痢。炮制后应贮藏于干燥容器内并置阴凉干燥处,以防潮防
目的 研制菠萝蜜籽（jackfruit seed,JFS）黑凉粉。方法 以感官评分、质构参数和析水率为指标,考察凉草胶液（Mesona chinensis gum,MCG）、菠萝蜜籽淀粉（jackfruit seed starch,JFSS）、罗汉果提取液（mogrosides,M）的添加量对菠萝蜜籽黑凉粉品质的影响,然后对比不同淀粉种类及存放时间对JFSS黑凉粉感官评分和质构参数的影响。以凉粉的
中午到吃饭的时候，我们几个人商量着吃什么。大鱼大肉的早吃腻了。有人说，找个有特色的地方吃。听说单位北边的巷子里有一家特色菜馆，我们便抱着试试看的心态去了。进门后，一个女孩穿着时尚的空姐服，喜迎着说：“欢迎各位光临。”女孩看上去二十出头的样子，声音甜美，后音有点耳熟。阿宝爱点菜，他接过菜单问：“你们店有什么特色菜呢？推荐一下。”女孩微笑着报了几样特色菜，然后说：“我们店有一道‘大蒜炒凉粉’，价格实惠
丁贵华，毕节市金沙县安底镇温泉村人。他经营的温泉老阿姨凉粉，2018年获“洞天福地·花海毕节十佳名小吃”称号，2021年被命名为“毕节老字号”；2021年，丁贵华还被贵州省民族民间文化保护促进会授予“优秀守艺人”称号。于晨光升市井烟火凉粉，作为夏季的一道主打美食，是一道经久不衰的风味小吃，更是一道能留住岁月记忆的解暑美味。大街小巷，街头巷尾，凉粉随处可见。然而比凉粉更吸引人的是手艺人对凉粉的坚持与
总结倪青教授治疗糖尿病肾病的思路与方法。倪青认为糖尿病肾病是由先天禀赋不足，久病消渴，情志失调，劳作太多等诸多因素导致痰凝、水停、血瘀、浊毒、虚损、湿浊（热）等而诱发；病性虚实夹杂，本虚标实，本虚以气阴两虚、脾肾亏虚为主，标实以湿、痰、瘀蕴结为主，且脉络损伤贯穿疾病的始终。根据临床症状和疾病所处阶段，本病病性会发生从阴虚→气阴两虚→阴阳两虚的转变，即疾病早期以肝肾阴虚或脾肾气虚为主，中期以气阴两虚
仙草又称仙人草、仙草干、凉粉草。自古客家民族就有食用仙草的历史,在炎热的夏天,辛苦劳作之余,吃上一碗清爽的仙草冻,却是极佳的享受。正因为它是解渴、清热的消暑佳品,所以仙草食品一直是客家民族喜爱的清冰饮品。仙草冻、烧仙草、仙草蜜、仙草茶、仙草鸡、即食凉粉等多种仙草保健食品,甚至还可用仙草嫩芽做成可口的菜肴,丰富了客家民族的仙草饮食文化。