【摘 要】
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我是一名厨师，也是《四川烹饪》的读者。看了今年第４期《让豆腐丸子更好吃》一文后，我就想，如果把豆腐丸子制作中的水汆法改用油炸，做出来的效果会怎样呢﹖嘿效果还不错。炸出的豆腐
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我是一名厨师，也是《四川烹饪》的读者。看了今年第４期《让豆腐丸子更好吃》一文后，我就想，如果把豆腐丸子制作中的水汆法改用油炸，做出来的效果会怎样呢﹖嘿效果还不错。炸出的豆腐丸子外焦内嫩，鲜香可口，既可干吃，又可用来做汤。下面我就介绍一下它的制法，供大家参?
I am a chef and a reader of Sichuan Cooking. After reading the fourth issue of this year, “Making Tofu Balls Taste More Delicious,” I thought that if the watermelon produced in tofu balls is fried in oil, what will be done? Hey effect is not bad. Fried bean curd outside the tender coke tender, delicious, can be dry to eat, but also can be used to make soup. Here I will introduce its system of law, for everyone Senate?
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