贵州省仁怀市茅台镇，在这片仅15.3平方公里的酿酒核心区，2021年或将涌入数百亿投资——公开宣布布局茅台镇的企业已不下十家，来自房地产、区块链、金针菇、烟草、家电等行业。
　　 摆在仁怀市负责招商引资的官员王明桌上、经过筛选符合投资标准的拟投资企业至少二十家。他所在的部门可以看做招商引资的“晴雨表”。他一天接待的企业最多时达到9拨，资金规模累计上百亿元。
　　“100亿，不算个数字”
　　 A股第一高价股贵州茅台的厂房伫立在进镇后最显眼的位置。过去，到访者多数会穿越巨大的红色厂门，直奔茅台酒厂。现在，投资者们将目光投向了茅台酒厂以外。
　　 紧邻茅台酒厂，是全长2400米的环茅路，除了零星餐饮店，全部为茅台镇地方酒厂。顺着环茅路一路下行，彩虹桥横跨在赤水河上方，河道两岸，同样遍布着上百家当地酒厂。这些位于核心产区的酒厂如今正被资本疯狂追逐。
　　“过去要不了5000万的酒厂，今年开价至少一个亿。”贵州仁怀铭毫投资管理股份有限公司董事长林孝贤对记者说，2021年以来，茅台镇所有的酱酒产品、酒厂、土地、基酒价格，在2020年的基础上全部翻番。
　　 另一家茅台镇规模前十的酱酒品牌负责人陈立告诉记者，他知道的一家中型酒厂，十年前投资成本500万，2021年开价超过1.3亿元，但是老板并不打算卖。
　　 梁绍辉除了是仁怀青商会执行会长，还是仁怀市茅台镇酱酒盟酒业公司董事长。2021年至今，多家资本前来找其洽谈，梁绍辉应酬过多，声音已经沙哑，他对记者说，“没有亿为单位的资金，就不要来谈了。”
　　 周山榮任仁怀市酒业协会副秘书长，在他看来，投资100亿元，在别的行业、别的地区，或许可以改变游戏规则，但在现在的仁怀，“100亿，不算个数字”。
　　生产许可松绑
　　 最新一轮资本涌入茅台镇，大约从2017年开始，以劲牌、洋河股份为代表的产业资本先知先觉。
　　 据梁绍辉观察，过去几轮资本，要么对酱酒有需求，要么是产业资本，但这一轮很多是非产业资本，包含风险投资。此外，过去是点状，现在是井喷式爆发。新一轮资本进入与白酒政策松绑有关。
　　 据介绍，目前，整个茅台镇有生产条件的白酒企业有1779家，不算销售公司在内。其中，拥有全国白酒生产许可证的362家，拥有小作坊登记许可的超过950家。
　　 但许多酒企在过去很长一段时间拿不到全国白酒生产许可证，无法在全国销售。2019年，发改委官网公布《产业结构调整指导目录（2019年本）》，“白酒生产线”从限制类条目中删除。外来资本由此纷至沓来，有实力的企业可以拿到许可证。
　　 在酱香酒供不应求的市场里，同享一方水土的茅台镇酒厂，成了资本盯上的替代品。
　　 贵州茅台股价在2021年2月创下2608.59元/股的历史新高，同时带动白酒概念股的上涨。
　　 贵州茅台53度飞天茅台酒最新终端整件报价为3500元～3800元/瓶，散瓶2900元/瓶，即便是在茅台镇，也一瓶难求。而茅台销售公司到经销商的价格定为1499元/瓶。
　　 周山荣认为，酱香酒还有一个优势，即高过其它香型的利润率，“经销商卖一瓶酒获利50元以上不成问题，但别的酒型，很难。”
　　 茅台集团总经理李静仁曾表示，酱香型白酒已成为名副其实的黄金产业，2019年，酱香型白酒以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。
　　兼并重组为主
　　 仁怀市政府近年来提出“以酒立市、以酒兴市、以酒强市”的战略，但却受制于土地稀缺，这也成为茅台镇酒厂奇货可居的原因之一。在土地资源稀缺的背景下，目前仁怀市政府更倾向于主导外来资本介入本地酒企的兼并重组。
　　 参与兼并重组的酒厂门槛定在年产2000吨以上，这个规模不算大。据业内人士计算，2000吨的酒厂年销售额约为2亿～3亿元。“这一规模的酒厂在茅台镇比较集中。”
　　 根据仁怀市政府官网发布的《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要（草案）》，到2025年，仁怀市将新增规模企业30家以上，培育白酒上市公司5家。包括争取国台等企业销售上百亿、钓鱼台销售上50亿等。
　　 （摘自《南方周末》  梅岭/文  文中王明、陈立为化名）