论文部分内容阅读
对蕺菜汁饮料生产工艺作了研究。结果表明，以蕺菜地上茎或地下茎叶为原料，经１００℃烫漂１ｍｉｎ后破碎，榨汁，再用复合果胶酶澄清处理，最后经调配，精滤，灌装和灭菌等过程可制成风味独特的蕺菜汁饮料，添加少量的食盐有利于保持和改善蕺菜汁饮料的风味。
蕺菜汁饮料生产工艺研究
【摘 要】
：
对蕺菜汁饮料生产工艺作了研究。结果表明，以蕺菜地上茎或地下茎叶为原料，经１００℃烫漂１ｍｉｎ后破碎，榨汁，再用复合果胶酶澄清处理，最后经调配，精滤，灌装和灭菌等过程可制成风味独特的蕺菜汁饮
【机 构】
：
华中农业大学食品科技系
【出 处】
：
湖北农业科学
【发表日期】
：
1999年4期
其他文献
前言：竞赛型说课是众多说课类型中的一种，它是把说课作为教师教学业务评比的内容。对教师应用教育教学理论的能力。理解课程标准和教材的实际水平，教学流程的科学性和合理性等做出客观公正评判的活动方式。它由于操作方便，在基本功竞赛和各种考核中经常被采用，但一些青年教师。尤其是一些刚踏上工作岗位的青年教师对它不了解，说不到点上，导致教师的业务水平得不到真实的反映。在此笔者根据自己十多年的经验把竞赛型说课与上课
研究了三种澄清方法对配制型枸杞酒的澄清效果以及这些澄清方法对枸杞酒中生物活性多糖的影响。
同样的数学试卷，为什么同学的分数会相差很多，这与学生的解题方法有很直接的关系，做好学生解题方法的指导教学是广大数学教师的工作重心。学生的解题能力包括审题能力、推理和心理定向能力、合理的逻辑思维能力以及综合运算能力等。如何更有效地提高学生的解题能力呢?在保证和提高基础知识传授质量的前提下，可从以下几个方面着手： 一、要紧扣大纲，精选典型题目 学生的解题能力需要通过不断的解题训练才能有所提
利用一种带相位因子的场方程，给出了J/ψ粒子（正反粲夸克束缚态）夸克势的解析表达式，并与文献中给出的KMS和erf两种夸克势作了比较．
利用Fibonacci数和Lucas数的基本性质构造了一类Fibonacci型数列，并对它的生成函数及有关性质进行研究，得到了一些结果。
阐述了富硒茶原料的制作方法，以及将其进一步深加工成富硒袋泡药茶、富硒袋泡花旗参绿茶和富碱袋泡冰茶的具体方法。
研究了利用鲜桑叶发酵工艺加工桑汁饮料的主要工艺过程参数，结果表明，鲜桑叶的萎凋适宜的发酵时间为１０ｈ；最佳浸灵料水比１：３０，温度１００℃、时间２０ｍｉｎ，当采用最佳浸提条件浸提汁加工桑茶汁饮料时，最适
0 前言知识经济作为一种全新的经济形态,革命性地促进着世界经济的改革,这一改革势不可挡,冲击着每个国家的经济。适者存,否则就可能一步上不去,就差之千里,永远跟不上而被
基于一阶逻辑相关概念的内涵，结合恰当的反例，探析了一阶逻辑推理规则成立的条件．
以魔芋精粉和草莓为主要原料，采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺。最佳工艺参数为，草莓果汁７０％，魔芋凝胶颗粒８％，蔗糖２５％，琼脂０．５％杀菌温度９０℃，时间１５ｍｉｎ。