【摘 要】
：
以薏苡仁作为发酵基质，确定利于提高发酵液体外活性的较优乳酸菌种，并分析优势乳酸菌种薏苡仁发酵液对斑马鱼胚体黑色素生成的抑制作用。通过比较分析乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）、嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）和保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）3种单一乳酸菌和三者复合乳酸菌的薏苡仁发酵液的还原糖、总酚、游离氨基酸、蛋
【基金项目】
：
广州市科技计划项目（202103030003）； 校企合作产学研项目（E-SKY-YFZX-2020-012）；
论文部分内容阅读
以薏苡仁作为发酵基质，确定利于提高发酵液体外活性的较优乳酸菌种，并分析优势乳酸菌种薏苡仁发酵液对斑马鱼胚体黑色素生成的抑制作用。通过比较分析乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）、嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）和保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）3种单一乳酸菌和三者复合乳酸菌的薏苡仁发酵液的还原糖、总酚、游离氨基酸、蛋白、总酸和乳酸含量等理化指标及体外羟自由基清除能力和酪氨酸酶活抑制率确定较优发酵菌种，采用高通量测序测定发酵过程中微生物菌群结构；利用斑马鱼模型研究发酵液对黑色素生成的抑制作用。研究结果表明,采用乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌3种乳酸菌复合发酵比单一乳酸菌发酵更具优势。使用以上菌种复合发酵薏苡仁过程中，乳酸乳球菌和嗜热链球菌为发酵前期优势菌群，发酵中后期则以保加利亚乳杆菌为优势菌群。经复合乳酸菌发酵后，薏苡仁发酵液的羟自由基清除率和酪氨酸酶活抑制率分别提高了20.82%和87.26%；斑马鱼模型实验结果表明，薏苡仁发酵液可以显著减少斑马鱼体表黑色素分布，当使用含量为2.0%时，对黑色素生成抑制率达到59.45%。研究结果为利用薏苡仁多菌发酵液开发为具美白肌肤性能的功能性新原料提供了科学数据支撑，并希望进一步推进薏苡产业的升级。
其他文献
背景:多发性骨髓瘤（multiple myeloma,MM）是一种浆细胞单克隆增殖性血液系统恶性疾病,发病中位年龄约为65-70岁,发病率男性高发于女性,约为1.4:1,其发病机制主要为骨髓内浆细胞在恶性增殖后分泌大量单克隆性免疫球蛋白,从而造成机体多器官组织受损。其临床表现常为贫血、肾功能损伤、骨破坏等,总生存期约为2-10年。MM预后评估标准主要包括国际分期系统（International s
目的:分析慢性肾脏病（Chronic kidney diease,CKD）合并急性ST段抬高型心肌梗死（ST-segment elevation myocardial infarction,STEMI）患者的中性粒细胞与淋巴细胞比值（Neutrophils lymphocytes ratio,NLR）水平变化及其对患者预后的影响。方法:选取2019年12月～2020年12月就诊于吉林大学中日联谊医
技术调查官作为技术领域专业人士，本应辅助审判人员就有关案件技术方面的争议焦点查明并认定技术事实。然而，权力支配导致的认知偏差、技术与法律的融合障碍以及技术调查官追责方式笼统化等问题使得其角色由“辅助审判”异化为“隐性审判”，本应作为参考的技术调查意见却成为案件事实方面的实质判断。基于此，要形成权力与知识互动关系，促进多元化技术事实查明机制均衡发展；明确技术调查官和法官各司其职，相互交流，提升认知能
目的:急性胰腺炎（Acute pancreatitis,AP）是临床上常见的急腹症,常见病因有高脂血症性、胆源性、病毒性及自身免疫性等,由于胰酶的异常激活对胰腺自身及周围器官产生消化作用而引起,常见临床表现为持续不缓解的腹痛,伴恶心、呕吐等。以胰腺自身的局部炎症反应为主,轻症可具有自限性,而发展至危重度时也可导致多器官功能障碍,危及生命。该疾病在国内外均有较高的发病率,给患者带来巨大的经济损失、身
目的:本研究通过检测接受程序性死亡受体1（PD-1）单抗治疗前淋巴细胞/单核细胞比值（LMR）、系统炎症指数（SII）及预后营养指数（PNI）这三个外周血炎性指标,探讨它们与接受PD-1单抗治疗的晚期非小细胞肺癌（NSCLC）患者的疗效及预后的关系。方法:对2019年1月至2021年6月在我院接受PD-1单抗单药治疗的晚期NSCLC患者进行筛选,符合条件的患者共124例。整理患者的临床一般资料,包
研究目的:分析炎症性肠病（Inflammatory bowel disease,IBD）合并贫血的临床特征,探究IBD合并贫血的危险因素。研究方法:收集从2011年1月1日至2021年12月31日就诊于吉林大学中日联谊医院的IBD的患者,提取患者的临床资料,根据IBD分类标准,将IBD分为溃疡性结肠炎（Ulcerative Colitis,UC）及克罗恩病（Crohn disease,CD）两组,
目的本研究旨在研究心房颤动（atrial fibrillation,AF）患者经导管消融术（catheter ablation,CA）恢复窦律后,AF晚期复发的临床预测因素。CA是AF患者节律控制的一种有效的治疗手段,通过恢复正常的心脏节律,预防左房血栓形成及继发的心源性血栓栓塞事件,亦可改善AF患者心功能。然而,并不是所有的AF患者都能在CA后长期维持窦律,仍有20%-50%患者出现AF晚期复发
目的:探讨血氨（serum ammonia）、谷丙转氨酶（Alanine aminotransferase）、γ-谷氨酰转肽酶（γ-glutamyl transpeptidase）对肝硬化食管静脉曲张（esophageal varices）的预测价值。方法:纳入2011年1月至2020年9月于我院住院的92例肝硬化患者为研究对象,包括乙型肝炎肝硬化患者33例,丙型肝炎肝硬化患者10例,酒精性肝硬化
背景和目的:世界卫生组织将肥胖和糖尿病（diabetes mellitus,DM）患病率的增加称为“21世纪流行病”。中国成为世界上成人患DM人数最多的国家。T2DM（type 2diabetes mellitus,T2DM）患者多伴有肥胖,内脏脂肪面积（visceral fat area,VFA）作为肥胖的一个评价指标,参与T2DM的发生发展中并扮演了不容忽视的角色。T2DM患者并发高尿酸血症（
目的:观察罗沙司他治疗慢性肾脏病合并肾性贫血患者的疗效与安全性。方法:选取2019年9月至2021年3月在吉林大学中日联谊医院肾病内科病房及门诊诊治的符合纳入标准的慢性肾脏病合并肾性贫血患者61例,纳入患者男女比例为41/20,年龄在30～79岁,平均年龄为60.05±14.60岁,入选患者随机分为对照组（31例）和试验组（30例）。对照组患者采用重组人促红细胞生成素（Recombinant hu