蛋壳工艺品制作技术
　　
　　鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋壳，一般当作废弃品丢掉，若加工成工艺品，则身价百倍。
　　一、制作彩蛋：选光洁、周正、无裂缝的蛋，用银针在蛋壳上扎一小孔，孔位于较尖圆的一端，或选在经绘画覆盖的部位。用注射器往蛋壳里缓缓注入空气，拔出注射器，蛋清，蛋黄即排出，如此反复多次，直至排尽为止。用注射器向蛋壳内注清水，然后排出清水，反复多次，洗净蛋壳为止。洗净外壳后晾干，取少许石膏粉将孔眼堵住，干硬后用细砂纸磨平。
　　绘制彩蛋，大致与画面相同，意在笔尖，熟能生巧，悬腕握笔，以彩色绘制山水，禽兽、花卉之类。然后配上红木座，将彩蛋立于架上，即成。
　　二、制作雕花彩蛋：挑选、抽空、清洗，堵孔同上法。另按下列工序制作：用笔蘸上熔化的石蜡，在蛋壳上描绘出图案，要注意在需要保留蛋壳的地方涂蜡，不准保留的地方留下空白。待蜡液冷却后，把蛋壳浸放在米醋里6—8个小时，未上蜡的部分则蛋壳溶解在米醋里，上蜡的部分保持原来的样子。从米醋里取出蛋壳，用清水冲洗，并放进 60℃的温水中，溶化石蜡，蛋壳上的图案就显现出来了。雕花后的蛋壳，再施上颜色，就成了更加绚丽、别有情趣的雕花彩蛋。
　　三、制作彩蛋吊坠：彩蛋吊坠是西方国家在圣诞节时大受欢迎的礼品之一。其中加工方法和一般的彩蛋加工方法相似，不同的是，在抽空时扎上对称的两个孔眼，从一个孔中注入空气，蛋液即从另一孔眼流出。
　　绘制完成后，用丝线捆上一小截细棍并涂上乳白胶，顺蛋壳的大头从孔眼中捅进去，拉直丝线，细棍在蛋壳内自然横过来。然后在丝线上串一颗小珠子。另一孔眼用同样的方法串上丝线，彩蛋吊坠就做成了。如果以几个吊坠串在一起，做成串坠，更为有趣。
　　
　　食用菌保鲜十法
　　
　　一、冷库保鲜　采收的鲜菇经整理后，放入筐或者篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。
　　二、休眠保鲜　采收后于25℃以上室内放置3—5小时，使其旺盛呼吸，再于0℃左右的冷库中静置处理12小时左右，然后于20℃左右保鲜期约为4—5天。
　　三、气调保鲜　该方法是以人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。
　　四、简易气调保藏　将鲜菇如香菇、双孢菇等贮藏于含氧量1—2％、二氧化碳40％、氮气58—59％的气调袋内，于20℃条件下，可保藏8天左右。
　　五、“硅窗”袋保鲜 将硅橡胶按比例地镶嵌在塑料包装袋壁，就形成了具有保鲜作用的“硅窗”保鲜袋。该塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例。从而达到使鲜菇安全贮藏的目的。
　　六、辐射处理能有效地减少鲜菇的变质，收到较好的保鲜效果
　　1．平菇辐射保鲜以60℃射线照射平菇，然后贮藏在0℃条件下，能较好地保持鲜菇的颜色、气味与性状达7—10天。
　　2．草菇辐射保鲜以60℃射线处理纸塑料袋袋装草菇，辐射剂量为8—12万拉德，于14—16℃下保鲜2—3天，商品性状良好。
　　七、化学保鲜 化学保鲜就是利用化学物质来抑制食用菌的呼吸强度，并防止腐败性微生物的活动。
　　八、食盐浸泡处理 将鲜菇浸入0． 6％盐水中约10分钟后，沥干装入靼料袋内贮藏，于10—25℃条件下，经4—6小时，鲜菇变为亮白色，能保鲜3—5天。
　　九、焦亚硫酸钠喷洒 向菇体喷洒 0．15％焦亚硫酸钠水溶液，在15—20℃下，可存放5—8天。
　　十、B9保鲜　以0．001％—0．1％的维生素水溶液浸泡鲜菇10分钟，在5—22℃下可保鲜5-8天。