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基于当前我国城市社区的发展趋势,针对北京市东城区东四街道办事处下辖八个社区中社区居民的生态和环境保护意识不足、环境不友好的行为方式和社区生态环境较差等方面存在的不足而开展“乐和”城市社区行动项目。项目计划通过三大块,共六个方面来开展活动。其中三大块包括教育倡导、参与实践、乐和指标体系的探索。六个方面分别为乐和治理、乐和生计、乐和生活、乐和保健、乐和伦理、乐和生态。“乐和”意为“乐道尚和”,取自《道德经》五十五:“知和曰常,知常曰明”,是中华民族数千年文化传统的核心理念之一。这一古老的传统理念在现代社区建设工作中的体现,即是以珍惜资源、俭约其行;修心养性、高尚其志;关爱生命、强健其身;乐在和中、身心境和的中国式环保理念来指导人们,用爱健康、选择保持地球可持续性的生活方式,将其渗透到人们的日常生活之中为切入点,通过消费、透过生活让人们乐观、包容、身心健康、有活力、支持环保做好事。
在“限塑令”实施两周年、《中华人民共和国食品安全法》和GB 9685-2008实施一周年之际,由北京地球村主办的“食品安全与塑料包装”为主题社区宣传活动在东城区东四街道办事处的支持下顺利召开,活动邀请著名环保专家董金狮教授为社区居民讲解各种一次性生活用品的识别方法,用实验、顺口溜等方式让大家快速掌握。下面介绍各种一次性生活用品的相关知识及识别方法。
1、塑料袋
“限塑令”实施两周年了,各大连锁超市执行的较好,而农贸市场以及街边小摊等地因监管不严,仍大量使用不合格塑料袋。很多不合格塑料袋的原料是来自废塑料的再利用,如废弃塑料桶、盆、一次性针筒等。由于没经过消毒,这些再生塑料可能含有严重超标的有害物,用这种塑料制品包装直接入口的熟食品,对消费者的身体健康会造成更严重的损害。
不合格的塑料袋都有一些特点,首先就是被染了色的,如红色、黑色、蓝色等;其次就是有异味,是用废塑料或者用工业原料生产的,因为添加了一些化学物质,常有异味;还有就是对着光线或阳光看里边有杂质的,废料做的通常有黑点、污点、油污等;而且劣质塑料的强度通常都比较差,很容易撕破或手指一捅就破。
劣质的塑料袋中通常含有较多的重金属,像铅盐一类的物质,因此不要用来装含油脂的食物,因为油本身就是溶剂,它会把塑料袋中的铅盐类有害物质溶解出来,随着食物进入人体。还有就是不要用这种塑料袋装着食物进行加热,比如馒头,打包的剩菜、熟食之类,随着温度的升高,有害物溶解速度会加快。
巧识合格的塑料袋方法如下:(1)用手使劲抖动塑料袋时,发出哗哗啦啦的清脆响声是合格塑料袋,而声音小而闷的,是不合格塑料袋;(2)用手抚摸塑料袋表面,很光滑是合格的,发粘、发涩是不合格的;(3)用棉签沾上吃的色拉油,在塑料袋内侧有颜色处蹭40-50遍,合格塑料袋不掉色,而不合格塑料袋颜色就会掉下来;(4)合格塑料购物袋上都有材质名称、安全环保声明、执行标准代号、塑料袋规格型号厚度、承重以及生产企业信息等。
此外,从2008年1月1日开始,凡食品用塑料袋必须标注“食品用”字样,并且必须有国家质检总局统一颁发的质量安全许可标志QS及编号。
2、一次性餐盒
一次性餐盒根据材质不同分为:塑料餐盒、纸质餐盒、淀粉餐盒、植物秸秆餐盒等,他们各自所执行的标准也不尽相同。以我们平时最常见的一次性塑料餐盒为例,从2009年12月1日起,新的国家强制性标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》(GB 18006.1-2009)正式实施,这也是我国首次为一次性塑料餐饮具制定国家标准,结束了过去不可降解一次性塑料餐饮具一直无国家统一标准可依的混乱状态,减少了每个企业必须制定企业标准的麻烦。因此,一次性塑料餐盒的生产企业不仅要获得QS生产许可证,产品质量也必须符合该标准规定,才能称作合格的一次性塑料餐盒。
作为打包用的一次性塑料餐盒,在饭店里较为常见。目前我国每年的一次性餐盒的需求约为150亿只,90%以上为塑料餐盒。其中国家明令淘汰的发泡塑料餐盒占一半左右。另外,所谓环保的非发泡塑料餐具,部分生产企业为了降低生产成本,在生产中经常使用来源不明的废塑料并加入大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害原辅材料。甚至个别获QS生产许可证企业生产的产品,也存在这樣的质量问题,给监管带来了一定的难度。这些有毒有害原辅料随油脂等物质进入食品,被人体吸收后,将引发消化不良、局部疼痛以及肝功能障碍等多种疾病,严重者会导致胆结石、重金属中毒甚至发生细胞癌变,严重影响消费者健康。
辨别一次性餐盒可以采用一看、二摸、三闻的方法。一看,首先要看餐盒上是否有QS标识及编号;其次,还要看看餐盒的表面是否光洁,有无杂质或黑点。一般来说,透明的塑料餐盒是使用纯聚丙烯(PP)生产的,安全系数比较高;颜色鲜艳的餐盒,有可能使用了废塑料,因此颜色越深越不安全。二摸,是要摸一摸餐盒的强度,使用废塑料或大量添加工业级碳酸钙、滑石粉生产的餐盒,强度一般都很差。三闻,是要闻一闻餐盒有无异味。劣质餐盒的特点总结起来,就是四句顺口溜:手捏软绵绵、轻撕就破裂、一闻刺鼻有异味、遇热渗漏易变形,一折就有石蜡印,撕碎入水就下沉。市民只要记住上面的四句顺口溜,就可以轻松的分辨一次性餐盒是否合格了。
3、仿瓷餐具
央视《新闻30分》曝光了东莞等地生产的仿瓷餐具(学名密胺餐具),因甲醛和高锰酸钾超标,对人体有致癌作用,引起广泛关注。导致甲醛超标的“元凶”是俗称尿素甲醛树脂的工业原料。国家严禁用尿素甲醛树脂替代密胺树脂生产仿瓷餐具,因为这种餐具耐湿热性较差,耐温只有80℃左右,尿素甲醛树脂在较高温度下,遇水会溶解出致癌物甲醛。长期接触低剂量甲醛可引起鼻咽癌、结肠癌、月经紊乱等多种疾病,对儿童和孕妇危害更大。
选购仿瓷餐具时,首先要看产品是否贴有QS标识、编号以及企业详细信息,但有的产品没有QS标识,只标注“置物盘”,不要用它盛食品。同时尽量不要选深色密胺餐具,以防可能是用回收的旧塑料加工而成。如果已买了密胺餐具,可做个简单的安全检测:在沸水中煮30分钟,再捞出来放置1个小时,重复3次。若出现发白、发涩、起泡、开裂以及有刺激性气味等现象,就说明餐具质量有问题。合格仿瓷餐具能耐低温(可放入冰箱)、耐煮(可沸水蒸、煮)、耐污染,安全性较高。
不管选购哪种餐具,使用前最好都处理一下,用醋浸泡2个小时或用水煮沸5分钟,然后让餐具浸泡至自然冷却。
4、保鲜膜
2010年9月1日起实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》标准将替代执行了20年的《聚乙烯自粘保鲜膜》标准。新标准的范围由聚乙烯材质制成的自粘保鲜膜扩大至其他塑料材质制成的自粘保鲜膜,包括以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等通过单层挤出或多层共挤的工艺生产的食品用塑料自粘保鲜膜。
PVC保鲜膜不可加热
在使用上,消费者应注意,PVC保鲜膜不可加热。PVC保鲜膜在制作过程中,为了增加膜的韧性和透明度,加入了35%左右的增塑剂,如果这种添加剂遇热遇油后析出,进入到食品中,会构成食品安全隐患。此外,PE保鲜膜虽然可以加热,但温度最好不要超过110℃,因为温度过高保鲜膜会析出有毒物质。如果要带着保鲜膜加热食品,要将保鲜膜扎个孔,让保鲜膜具有透气性,防止温度过高对保鲜膜带来的影响。
辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜,最好“一看二撕三火烧”。“一看”是PVC保鲜膜相比起来透明性更好;“二撕”是PVC保鲜膜强度也更好,不易撕裂;“三火烧”则是PVC保鲜膜在用火烧时火焰发黑,冒黑烟,有刺鼻的气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭。PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,会滴油,离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的,建议消费者不要购买和使用。
新标准实施后,购买保鲜膜要注意看警示语。如果是用于包装带油脂食品或用于微波炉加热,消费者应选择没有标注“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语的食品用保鲜膜。
PE、PVDC保鲜膜安全性较高
合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。包装普通水果蔬菜,消费者可选择PE保鲜膜;包装熟食、火腿等食品,可选择PVDC保鲜膜;PVC保鲜膜也可以用于包装食品,但不如前两种安全。
市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯,由于其在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是最安全的。然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用PVC材质。消费者可以采取以下办法:回家后就把保鲜膜撕掉,将食物用食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜
此外应注意,熟食、富含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏,尤其不要使用PVC保鲜膜直接包装熟食及油脂食品。这是因为PVC膜里含有增塑剂DEHA,能够增加保鲜膜拉伸性和自粘度,但它是一种油脂类化合物而非食品添加剂,如果和生肉、油炸食品等含油食品接触,将溶于食物的油脂中,危害人体健康。新国标规定,PVC保鲜膜应在包装上标注“不能接触带油脂食品”等使用警示语。
勿用裹保鲜膜减肥
裹保鲜膜减肥法不科学,使用PVC保鲜膜包裹身体进行减肥可能存在健康隐患。因为PVC保鲜膜含有大量增塑剂可析出溶解于油脂中,所以《食品用塑料自粘保鲜膜标准》明确规定PVC保鲜膜“不能接触带油脂食品”,而人体皮肤毛孔会渗出油脂,此时一些增塑剂可能溶于油脂、通过皮肤进入人体会对健康有害,甚至影响内分泌。
5、纸杯
从2009年9月1日开始,国家质监总局开始对食品包装用纸制品进行无证查处。未获得生产许可证的厂家,不得生产、销售各种与食品接触的纸制品。
很多人在用纸杯时都会发现,有些纸杯一旦装上热水后,就会变软,甚至渗漏,而且还会从杯子中闻到一股怪味。这是因为,一些纸杯生产厂家为了减少成本,将本应涂在纸杯内层的聚乙烯树脂改用为废塑料和纯度较低的工业用聚乙烯来替代。
此外,为节省纸杯本身所使用的纸,一些生产厂家使用了大量回收的废纸,用这种劣质废纸生产纸杯的成本比合格品要节省用纸七倍之多。为了增加纸杯的重量和提高其均匀性,生产厂家还会在劣质纸杯中增加碳酸钙、滑石粉、劣质胶水等添加剂,长期摄入这些添加剂,会造成胆结石、肾结石、便秘等疾病。
更有一些生产厂家在使用废纸生产之后,因为纸浆质量不过关,又要让杯子看上去更白,就加入大量荧光增白剂。如果将这种纸杯放在荧光灯下,会呈现出蓝色。根据医学临床实验,荧光物质一旦进入人体,可以使细胞产生变异,成为潜在的致癌因素。
以目前纸杯所存在的质量问题,我们以为如果能不用纸杯最好就不用。从节约资源、保护环境的角度考虑,也应该少用甚至不用一次性纸杯。
如果一定要购买一次性纸杯,最好“一闻二摸三看”,劣质纸杯一般表面有杂质,杯子很软,轻轻一撕就破,并且散发出刺鼻的油墨味道,说明这种纸杯中含苯超标,通过这种方法鉴别纸杯十分有效。此外,如果摸着的纸杯感觉是软软的,或者对着光看有杂质的,则最好不要购买。消费者购买时,应该选择正规的超市和在杯身或杯底印有国家市场准入标志(QS)的纸杯。
使用一次性纸杯时,第一杯水最好不要喝,先拿开水烫一下,过了四五分钟将水倒掉,让纸杯中有害物质充分挥发。纸杯用后最好别丢弃,倒置控干水分后,交给回收企业,做到真正环保。
6、餐巾纸
2006年12月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会共同发布了《纸巾纸(含湿巾)》(GB/T 20808-2006)标准,并于2007年6月1日起正式实施。因此,饭店向顾客提供的餐巾纸应符合该标准要求。
目前市场90%以上的餐巾纸质量无法保证,这些劣质餐巾纸用废料加工生产而成,在漂白过程中会产生致癌物质,并添加滑石粉、熒光增白粉等以增强美感。劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等,易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症。除了这些细菌会对人体造成危害以外,生产者在生产过程中还会添加漂白剂,其中含有致癌的化学物质,例如荧光增白剂中就含有重金属镉,会对血液系统造成损伤并损害记忆力。
消费者应该学会如何辨别不合格餐巾纸,可以采取一看、二摸、三用的方法进行辨别。
一看:劣质餐巾纸非常薄,上面还有不少黑色杂质,表面上看起来显得暗淡粗糙。而纯木浆产品,一般白度适中、表面洁净,纸张看起来很细腻。另外,辨别劣质餐巾纸,可以用验钞机或灭蚊用的紫光灯照射。因为劣质餐巾纸在漂白纸浆过程中加入大量漂白剂和增白剂,一照就会呈现强烈的“荧光”。
二摸:劣质餐巾纸手感粗糙,纸质较硬,而合格的餐巾纸摸起来手感细腻柔软,不掉毛、不掉粉,抗拉力强。
三用:用劣质餐巾纸擦嘴擦手,纸屑经常掉落,有时还会粘在皮肤上。劣质餐巾纸用水一泡,马上化成渣,还没用就已经破烂不堪。而木浆餐巾纸纹理较密,吸水性强,泡后依然成型。
另外,在辨别时,消费者可将纸巾对光看,一般来说,1平方厘米内不能出现2处孔洞;闻起来没有任何异味;不易撕烂、掉渣。有些商家为了掩饰低劣的质量,纸巾多用绚丽的色彩,因此,白色的餐巾纸使用起来相对安全。不要使用掉渣的劣质餐巾纸,外出就餐尽量自带手绢、纸巾或饭后清洗嘴部。在购买餐巾纸时,一定要选择正规厂家的产品,购买柔软、无杂质、无异味的餐巾纸。
7、一次性筷子
饭馆里提供的一次性竹筷和木筷,分别有各自执行的标准,即《一次性筷子 第1部分:木筷》(GB 19790.1-2005)与《一次性筷子 第2部分:竹筷》(GB 19790.2-2005)。一般来说,只要符合这两个标准的筷子,不论是竹筷还是木筷,都是合格的。由于一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌,而木材、竹子又含有水分,很容易发霉,其保质期只有半年。
央视3•15晚会曝光了一次性筷子的生产过程,即将竹子劈开后经过了多道化工原料如双氧水、焦亚硫酸钠等的漂白、滑石粉、石蜡等的吸水和抛光处理,最后再用硫磺熏蒸等工序加工处理,致使一次性筷子上产生多种化学残留。国家对具体残留量有着严格的限制,但这一标准早已经被厂家抛在脑后。总结起来就是一句话:硫磺熏、药水泡,卫生筷难保卫生。这些经过“处理”的一次性筷子大量流入市场,对消费者的食品安全造成了巨大隐患。
消费者可以通过一看、二摸、三闻的方式来辨别一次性筷子的好坏:一看,如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质;二摸,筷子显得潮湿,或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能过了保质期;三闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志。最后,提醒消费者在使用前,可以用开水烫一烫,确保一次性筷子的卫生。
从节约资源、保护环境的角度出发,提倡大家出门自带餐具。消费者在选购便携式餐具时,首先建议去大型的商场或超市购买,其次还要认真阅读包装上的标识信息,最后不要忘记索取发票或购物小票。在使用前,应用开水进行消毒,使用后及时清洗,避免滋生细菌,并放置在干燥、通风处保存。
通过这次对社区居民宣传活动,让老百姓从生活中的点滴做起,拒绝使用劣质一次性用品,向劣质一次性用品说“NO”。
在“限塑令”实施两周年、《中华人民共和国食品安全法》和GB 9685-2008实施一周年之际,由北京地球村主办的“食品安全与塑料包装”为主题社区宣传活动在东城区东四街道办事处的支持下顺利召开,活动邀请著名环保专家董金狮教授为社区居民讲解各种一次性生活用品的识别方法,用实验、顺口溜等方式让大家快速掌握。下面介绍各种一次性生活用品的相关知识及识别方法。
1、塑料袋
“限塑令”实施两周年了,各大连锁超市执行的较好,而农贸市场以及街边小摊等地因监管不严,仍大量使用不合格塑料袋。很多不合格塑料袋的原料是来自废塑料的再利用,如废弃塑料桶、盆、一次性针筒等。由于没经过消毒,这些再生塑料可能含有严重超标的有害物,用这种塑料制品包装直接入口的熟食品,对消费者的身体健康会造成更严重的损害。
不合格的塑料袋都有一些特点,首先就是被染了色的,如红色、黑色、蓝色等;其次就是有异味,是用废塑料或者用工业原料生产的,因为添加了一些化学物质,常有异味;还有就是对着光线或阳光看里边有杂质的,废料做的通常有黑点、污点、油污等;而且劣质塑料的强度通常都比较差,很容易撕破或手指一捅就破。
劣质的塑料袋中通常含有较多的重金属,像铅盐一类的物质,因此不要用来装含油脂的食物,因为油本身就是溶剂,它会把塑料袋中的铅盐类有害物质溶解出来,随着食物进入人体。还有就是不要用这种塑料袋装着食物进行加热,比如馒头,打包的剩菜、熟食之类,随着温度的升高,有害物溶解速度会加快。
巧识合格的塑料袋方法如下:(1)用手使劲抖动塑料袋时,发出哗哗啦啦的清脆响声是合格塑料袋,而声音小而闷的,是不合格塑料袋;(2)用手抚摸塑料袋表面,很光滑是合格的,发粘、发涩是不合格的;(3)用棉签沾上吃的色拉油,在塑料袋内侧有颜色处蹭40-50遍,合格塑料袋不掉色,而不合格塑料袋颜色就会掉下来;(4)合格塑料购物袋上都有材质名称、安全环保声明、执行标准代号、塑料袋规格型号厚度、承重以及生产企业信息等。
此外,从2008年1月1日开始,凡食品用塑料袋必须标注“食品用”字样,并且必须有国家质检总局统一颁发的质量安全许可标志QS及编号。
2、一次性餐盒
一次性餐盒根据材质不同分为:塑料餐盒、纸质餐盒、淀粉餐盒、植物秸秆餐盒等,他们各自所执行的标准也不尽相同。以我们平时最常见的一次性塑料餐盒为例,从2009年12月1日起,新的国家强制性标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》(GB 18006.1-2009)正式实施,这也是我国首次为一次性塑料餐饮具制定国家标准,结束了过去不可降解一次性塑料餐饮具一直无国家统一标准可依的混乱状态,减少了每个企业必须制定企业标准的麻烦。因此,一次性塑料餐盒的生产企业不仅要获得QS生产许可证,产品质量也必须符合该标准规定,才能称作合格的一次性塑料餐盒。
作为打包用的一次性塑料餐盒,在饭店里较为常见。目前我国每年的一次性餐盒的需求约为150亿只,90%以上为塑料餐盒。其中国家明令淘汰的发泡塑料餐盒占一半左右。另外,所谓环保的非发泡塑料餐具,部分生产企业为了降低生产成本,在生产中经常使用来源不明的废塑料并加入大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害原辅材料。甚至个别获QS生产许可证企业生产的产品,也存在这樣的质量问题,给监管带来了一定的难度。这些有毒有害原辅料随油脂等物质进入食品,被人体吸收后,将引发消化不良、局部疼痛以及肝功能障碍等多种疾病,严重者会导致胆结石、重金属中毒甚至发生细胞癌变,严重影响消费者健康。
辨别一次性餐盒可以采用一看、二摸、三闻的方法。一看,首先要看餐盒上是否有QS标识及编号;其次,还要看看餐盒的表面是否光洁,有无杂质或黑点。一般来说,透明的塑料餐盒是使用纯聚丙烯(PP)生产的,安全系数比较高;颜色鲜艳的餐盒,有可能使用了废塑料,因此颜色越深越不安全。二摸,是要摸一摸餐盒的强度,使用废塑料或大量添加工业级碳酸钙、滑石粉生产的餐盒,强度一般都很差。三闻,是要闻一闻餐盒有无异味。劣质餐盒的特点总结起来,就是四句顺口溜:手捏软绵绵、轻撕就破裂、一闻刺鼻有异味、遇热渗漏易变形,一折就有石蜡印,撕碎入水就下沉。市民只要记住上面的四句顺口溜,就可以轻松的分辨一次性餐盒是否合格了。
3、仿瓷餐具
央视《新闻30分》曝光了东莞等地生产的仿瓷餐具(学名密胺餐具),因甲醛和高锰酸钾超标,对人体有致癌作用,引起广泛关注。导致甲醛超标的“元凶”是俗称尿素甲醛树脂的工业原料。国家严禁用尿素甲醛树脂替代密胺树脂生产仿瓷餐具,因为这种餐具耐湿热性较差,耐温只有80℃左右,尿素甲醛树脂在较高温度下,遇水会溶解出致癌物甲醛。长期接触低剂量甲醛可引起鼻咽癌、结肠癌、月经紊乱等多种疾病,对儿童和孕妇危害更大。
选购仿瓷餐具时,首先要看产品是否贴有QS标识、编号以及企业详细信息,但有的产品没有QS标识,只标注“置物盘”,不要用它盛食品。同时尽量不要选深色密胺餐具,以防可能是用回收的旧塑料加工而成。如果已买了密胺餐具,可做个简单的安全检测:在沸水中煮30分钟,再捞出来放置1个小时,重复3次。若出现发白、发涩、起泡、开裂以及有刺激性气味等现象,就说明餐具质量有问题。合格仿瓷餐具能耐低温(可放入冰箱)、耐煮(可沸水蒸、煮)、耐污染,安全性较高。
不管选购哪种餐具,使用前最好都处理一下,用醋浸泡2个小时或用水煮沸5分钟,然后让餐具浸泡至自然冷却。
4、保鲜膜
2010年9月1日起实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》标准将替代执行了20年的《聚乙烯自粘保鲜膜》标准。新标准的范围由聚乙烯材质制成的自粘保鲜膜扩大至其他塑料材质制成的自粘保鲜膜,包括以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等通过单层挤出或多层共挤的工艺生产的食品用塑料自粘保鲜膜。
PVC保鲜膜不可加热
在使用上,消费者应注意,PVC保鲜膜不可加热。PVC保鲜膜在制作过程中,为了增加膜的韧性和透明度,加入了35%左右的增塑剂,如果这种添加剂遇热遇油后析出,进入到食品中,会构成食品安全隐患。此外,PE保鲜膜虽然可以加热,但温度最好不要超过110℃,因为温度过高保鲜膜会析出有毒物质。如果要带着保鲜膜加热食品,要将保鲜膜扎个孔,让保鲜膜具有透气性,防止温度过高对保鲜膜带来的影响。
辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜,最好“一看二撕三火烧”。“一看”是PVC保鲜膜相比起来透明性更好;“二撕”是PVC保鲜膜强度也更好,不易撕裂;“三火烧”则是PVC保鲜膜在用火烧时火焰发黑,冒黑烟,有刺鼻的气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭。PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,会滴油,离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的,建议消费者不要购买和使用。
新标准实施后,购买保鲜膜要注意看警示语。如果是用于包装带油脂食品或用于微波炉加热,消费者应选择没有标注“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语的食品用保鲜膜。
PE、PVDC保鲜膜安全性较高
合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。包装普通水果蔬菜,消费者可选择PE保鲜膜;包装熟食、火腿等食品,可选择PVDC保鲜膜;PVC保鲜膜也可以用于包装食品,但不如前两种安全。
市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯,由于其在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是最安全的。然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用PVC材质。消费者可以采取以下办法:回家后就把保鲜膜撕掉,将食物用食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜
此外应注意,熟食、富含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏,尤其不要使用PVC保鲜膜直接包装熟食及油脂食品。这是因为PVC膜里含有增塑剂DEHA,能够增加保鲜膜拉伸性和自粘度,但它是一种油脂类化合物而非食品添加剂,如果和生肉、油炸食品等含油食品接触,将溶于食物的油脂中,危害人体健康。新国标规定,PVC保鲜膜应在包装上标注“不能接触带油脂食品”等使用警示语。
勿用裹保鲜膜减肥
裹保鲜膜减肥法不科学,使用PVC保鲜膜包裹身体进行减肥可能存在健康隐患。因为PVC保鲜膜含有大量增塑剂可析出溶解于油脂中,所以《食品用塑料自粘保鲜膜标准》明确规定PVC保鲜膜“不能接触带油脂食品”,而人体皮肤毛孔会渗出油脂,此时一些增塑剂可能溶于油脂、通过皮肤进入人体会对健康有害,甚至影响内分泌。
5、纸杯
从2009年9月1日开始,国家质监总局开始对食品包装用纸制品进行无证查处。未获得生产许可证的厂家,不得生产、销售各种与食品接触的纸制品。
很多人在用纸杯时都会发现,有些纸杯一旦装上热水后,就会变软,甚至渗漏,而且还会从杯子中闻到一股怪味。这是因为,一些纸杯生产厂家为了减少成本,将本应涂在纸杯内层的聚乙烯树脂改用为废塑料和纯度较低的工业用聚乙烯来替代。
此外,为节省纸杯本身所使用的纸,一些生产厂家使用了大量回收的废纸,用这种劣质废纸生产纸杯的成本比合格品要节省用纸七倍之多。为了增加纸杯的重量和提高其均匀性,生产厂家还会在劣质纸杯中增加碳酸钙、滑石粉、劣质胶水等添加剂,长期摄入这些添加剂,会造成胆结石、肾结石、便秘等疾病。
更有一些生产厂家在使用废纸生产之后,因为纸浆质量不过关,又要让杯子看上去更白,就加入大量荧光增白剂。如果将这种纸杯放在荧光灯下,会呈现出蓝色。根据医学临床实验,荧光物质一旦进入人体,可以使细胞产生变异,成为潜在的致癌因素。
以目前纸杯所存在的质量问题,我们以为如果能不用纸杯最好就不用。从节约资源、保护环境的角度考虑,也应该少用甚至不用一次性纸杯。
如果一定要购买一次性纸杯,最好“一闻二摸三看”,劣质纸杯一般表面有杂质,杯子很软,轻轻一撕就破,并且散发出刺鼻的油墨味道,说明这种纸杯中含苯超标,通过这种方法鉴别纸杯十分有效。此外,如果摸着的纸杯感觉是软软的,或者对着光看有杂质的,则最好不要购买。消费者购买时,应该选择正规的超市和在杯身或杯底印有国家市场准入标志(QS)的纸杯。
使用一次性纸杯时,第一杯水最好不要喝,先拿开水烫一下,过了四五分钟将水倒掉,让纸杯中有害物质充分挥发。纸杯用后最好别丢弃,倒置控干水分后,交给回收企业,做到真正环保。
6、餐巾纸
2006年12月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会共同发布了《纸巾纸(含湿巾)》(GB/T 20808-2006)标准,并于2007年6月1日起正式实施。因此,饭店向顾客提供的餐巾纸应符合该标准要求。
目前市场90%以上的餐巾纸质量无法保证,这些劣质餐巾纸用废料加工生产而成,在漂白过程中会产生致癌物质,并添加滑石粉、熒光增白粉等以增强美感。劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等,易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症。除了这些细菌会对人体造成危害以外,生产者在生产过程中还会添加漂白剂,其中含有致癌的化学物质,例如荧光增白剂中就含有重金属镉,会对血液系统造成损伤并损害记忆力。
消费者应该学会如何辨别不合格餐巾纸,可以采取一看、二摸、三用的方法进行辨别。
一看:劣质餐巾纸非常薄,上面还有不少黑色杂质,表面上看起来显得暗淡粗糙。而纯木浆产品,一般白度适中、表面洁净,纸张看起来很细腻。另外,辨别劣质餐巾纸,可以用验钞机或灭蚊用的紫光灯照射。因为劣质餐巾纸在漂白纸浆过程中加入大量漂白剂和增白剂,一照就会呈现强烈的“荧光”。
二摸:劣质餐巾纸手感粗糙,纸质较硬,而合格的餐巾纸摸起来手感细腻柔软,不掉毛、不掉粉,抗拉力强。
三用:用劣质餐巾纸擦嘴擦手,纸屑经常掉落,有时还会粘在皮肤上。劣质餐巾纸用水一泡,马上化成渣,还没用就已经破烂不堪。而木浆餐巾纸纹理较密,吸水性强,泡后依然成型。
另外,在辨别时,消费者可将纸巾对光看,一般来说,1平方厘米内不能出现2处孔洞;闻起来没有任何异味;不易撕烂、掉渣。有些商家为了掩饰低劣的质量,纸巾多用绚丽的色彩,因此,白色的餐巾纸使用起来相对安全。不要使用掉渣的劣质餐巾纸,外出就餐尽量自带手绢、纸巾或饭后清洗嘴部。在购买餐巾纸时,一定要选择正规厂家的产品,购买柔软、无杂质、无异味的餐巾纸。
7、一次性筷子
饭馆里提供的一次性竹筷和木筷,分别有各自执行的标准,即《一次性筷子 第1部分:木筷》(GB 19790.1-2005)与《一次性筷子 第2部分:竹筷》(GB 19790.2-2005)。一般来说,只要符合这两个标准的筷子,不论是竹筷还是木筷,都是合格的。由于一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌,而木材、竹子又含有水分,很容易发霉,其保质期只有半年。
央视3•15晚会曝光了一次性筷子的生产过程,即将竹子劈开后经过了多道化工原料如双氧水、焦亚硫酸钠等的漂白、滑石粉、石蜡等的吸水和抛光处理,最后再用硫磺熏蒸等工序加工处理,致使一次性筷子上产生多种化学残留。国家对具体残留量有着严格的限制,但这一标准早已经被厂家抛在脑后。总结起来就是一句话:硫磺熏、药水泡,卫生筷难保卫生。这些经过“处理”的一次性筷子大量流入市场,对消费者的食品安全造成了巨大隐患。
消费者可以通过一看、二摸、三闻的方式来辨别一次性筷子的好坏:一看,如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质;二摸,筷子显得潮湿,或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能过了保质期;三闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志。最后,提醒消费者在使用前,可以用开水烫一烫,确保一次性筷子的卫生。
从节约资源、保护环境的角度出发,提倡大家出门自带餐具。消费者在选购便携式餐具时,首先建议去大型的商场或超市购买,其次还要认真阅读包装上的标识信息,最后不要忘记索取发票或购物小票。在使用前,应用开水进行消毒,使用后及时清洗,避免滋生细菌,并放置在干燥、通风处保存。
通过这次对社区居民宣传活动,让老百姓从生活中的点滴做起,拒绝使用劣质一次性用品,向劣质一次性用品说“NO”。