【摘 要】
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<正> 黄曲霉毒素污染对于养禽业来说具有很大的危害性。它可造成家禽生长速度和饲料转化率降低。威胁禽类的健康安全,影响胴体的品质,并损害肝、肾等内脏器官的功能。雏鸭对
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院 陕西 杨凌 712100;
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<正> 黄曲霉毒素污染对于养禽业来说具有很大的危害性。它可造成家禽生长速度和饲料转化率降低。威胁禽类的健康安全,影响胴体的品质,并损害肝、肾等内脏器官的功能。雏鸭对黄曲霉毒素特别敏感。实际上,肉鸭对黄曲霉毒素的敏感性高于肉鸡和蛋鸡200倍以上。黄曲霉毒素急性中毒症状包括肝脏实质细胞的扩散性性变、细胞核的增大和胆囊管的极度增生。黄曲霉毒素可大幅度降低动物的生产性能,并可引起多种动物肝癌的发生,这其中也包括人类。由于黄曲霉毒素可通过肉产品在食物链中传递,因此它已成为危害人类健康安全的一个
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