卖比萨玩起高科技

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达美乐外卖机器人

  简直无法想象,美国一个卖比萨饼的公司总部里,规模最大的竟然是IT部门,连它的市场总监都说:“达美乐其实是一家科技公司,只是刚好在卖比萨饼。”
  成立于1960年的达美乐,1969年由于举债经营导致资金链断裂,欠下150万美元巨债,差一点儿破产。那么,这样一个公司是怎样反转结局成为人生赢家,并成为全美扩张最快的公司的呢?

高科技尽情互动


  2007年,大多數比萨饼公司还在接听电话订单的时候,达美乐已经推出电脑和移动端的订餐页面。
  2008年,达美乐成为业界第一个推出订单跟踪服务的公司,用户可以实时追踪比萨饼的进展。
  2011年,达美乐上线过一款名叫“比萨英雄”的应用。顾客可以使用这款App来自己设计比萨饼,模拟使用不同的面团,添加不同的原料,例如蔬菜、肉、酱料、芝士等。
  制作完成后,顾客可以直接在线下单,距离最近的达美乐连锁店就会将其私人定制的比萨饼做出来。并且,顾客可以将这款比萨饼保存为“我的最爱”,方便下次点餐。
  2012年,无人机刚刚开始流行,达美乐英国公司就紧跟热潮,开始用无人机进行送餐。
  这种配送方式是随机抽选的,比较幸运的顾客才会得到这样一次机会。达美乐还严肃认真地为自己制定了条款:若一个小时之内未能送达,就全部免单。
  这看起来简直酷炫爆表。许多顾客都希望在自己的家门口等到无人机送来的比萨饼。其实,更令人期盼的是能与无人机合影,上传到脸谱网上炫耀一番。
  于是,脸谱网出现了“与达美乐送餐无人机合影”的话题热潮。达美乐抓住时机,使用官方账号与顾客积极互动,瞬间涨粉10万有余。
  该项互动式内容使达美乐英国公司全年的销售额同比增长12%以上,接近10亿美元。
  2014年开始流行穿戴智能设备,达美乐抓住热点,与Pebble智能手表合作,在手表中添加了比萨饼送餐追踪功能。
  2015年,达美乐美国公司在5月20日开通推特订餐,用户直接在推特上发个比萨饼的表情符号表白一下并告知达美乐,他的“520大餐”就来了。
  除了这些高科技软件,达美乐还推出一款专门送外卖比萨饼的车——雪佛兰改装比萨饼车。虽然这款车只能容纳一个司机,但它可以一次装下80个比萨饼。司机可以在送餐途中把比萨饼放进烤箱,完成最后一公里的食品加工。
  达美乐澳大利亚公司则再升一级,他们打造了一款自主送货机器人,称为达美乐数字机器人。送货机器人有自动躲避障碍物功能,还有保护装置,防止他人偷比萨饼。看到这个机器人,此刻快递小哥们的内心是崩溃的……

自黑反成营销妙招


  2015年,达美乐开始不走寻常路,开发了一款App,名字叫作“胃的翻译器”。首先,用户选择自己的饥饿程度,然后将手机话筒对准自己的胃进行扫描,软件会自动为你定制一款“你的胃”想吃的比萨饼,关键是可以直接下单购买。
  回过头来看,2006-2008年是达美乐的低潮期,网络上对糟糕的比萨饼口味骂声不断。当时,达美乐刚好换了新一任CEO,于是他直接开启了自黑模式。
  2009年,纽约时代广场的巨幕上竟然播放着各种对达美乐比萨饼的吐槽信息……
  “不要再去达美乐了,它的厨房就是斗兽场,你会吃到罗马人。”
  “这家餐厅难吃死了,闻起来有股我奶奶头巾的味道。”
  这下网友可是乐在其中了,黑得更加卖力并且方式不同、花样百出。同时,达美乐搜集顾客的意见,并邀请专业人士提出修改建议。
  后来,达美乐的股价上涨40%,同期销售额增长750%。
  达美乐的制胜法宝就是不按照卖比萨饼的方式卖比萨饼,而以内容抓住营销重心,抓住顾客的胃,用不同的方式吸引受众,无论是高科技还是自黑,都是与用户保持互动的方式。这样不仅会增强用户黏性,而且会提高品牌的关注度,最重要的是会使销售量直线上升。
  (摘自《我想知道他想看什么》)
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