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<正> 牛奶因为具有多种有益健康的营养成份而被人们看做是非常理想的食物。然而现在却面临着重新评价的问题,人们讨论更多的是牛奶中脂类成份(全部脂质或其中的某些脂类成分)可能会对人体造成的危害。在英国、新西兰、澳大利亚等国家,因为对乳中脂肪及荷尔蒙成分的恐惧而使液体牛奶作为饮料消费的数量急剧下降,牛奶零售业也受到灾难性影响。虽然生产商推出了低脂或无脂牛奶,也只是恢复了部分原有市场。更多还原