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本文对食品科学与工程类专业的主干课程-《食品工厂设计》的教学模式进行了改革，以精练完善知识点为基础、以名师指点、案例教学和实地参观三点一线结合实践为核心，以培养创新思维，结合地方特色，全面服务地方企业为目标，创新设计并实践了点-线-面创新教学模式，以期培养学生的创新思维，提高学生的实践动手能力和综合素质。