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在金樽奖期间，白云机场国际葡萄酒博览城总策划人、广东省葡萄酒协会副会长陈华接受了《葡萄酒》的采访。作为葡萄酒业内具有知名度的企业总经理，陈华就国内对葡萄酒消费现状，以及对于自己的企业目前如何调整经营方针作出了详尽解答。下面让我们来了解—下陈华先生的独到看法。
Recently， W/NE magazine interviewed Mr. ChenHua， generalmanager of Baiyun Airport Wine Exhibition Centre. Let'sauess lO the personal views of wine market revival by Mr.ChenHua.
WINE：从2014年至今，中国国内对葡萄酒消费呈现整体下降，原因有哪些？
陈华：虽然葡萄酒市场受到一些政策的影响，消费有所减弱，但这其中最主要的原因是中国消费者开始不接受那些品质差的酒。我们可以看到消费者对于原瓶进口葡萄酒的消费仍然在持续增长，而购买贴牌酒或国内灌装酒的消费者在下降，这说明中国的老百姓真正地懂酒了，也说明我们多年的市场培育有效果了。
WINE：：面对“三公”消费受限，白云机场国际葡萄酒城如何调整经营策略，走出不一样的路？
陈华：我们没有调整经营策略，而是坚持我们原先拟定的经营策略并一贯地坚持了下来。因为我们早就认为葡萄酒不是什么高大上的东西，要揭开葡萄酒的神秘面纱；葡萄酒要入乡随俗，要跟中国老百姓的日常生活结合起来，最终还是要摆上中国老百姓日常的餐桌。首先，我们一直致力于葡萄酒与中餐的搭配。“餐酒搭配”的理念刚开始也不被很多人理解，包括一些专业人士、院校、机构，他们始终认为葡萄酒是高大上的东西，但是通过我们这么多年的坚持，取得了很好的成绩。现在很多葡萄酒经销商的业绩在下降，但是我们还是保持稳定的上升态势。
此外，我们坚持“只卖对的，不卖贵的”，贯彻合理和高性价比的定价策略，不亏待消费者，更不蒙骗消费者。虽然我们在机场经营，但是我们打破了机场商品定价普遍偏高的惯例，甚至我的价格在同行业中都是比较低的。我们的理念就是把实惠实实在在地给到消费者。
WINE：随着零关税葡萄酒“走进”中国，这会对中国的葡萄酒市场带来哪些影响？酒成本的一部分，关税降低会进一步降低葡萄酒的进口价格，这部分优惠我们会原原本本地让利给消费者，让顾客以更低的价格拿到更好的酒。与此同时，对国内的葡萄酒生产者来说，也是好事。这会促动他们改善品质，提高质量，降低同档次葡萄酒的价格。关税降低可以说会对整个中国葡萄酒市场带来良好、健康的影响，这种影响是长期的，深远的。
WINE：今年你们成功举办了书画展，并开始资助中医、艺术家等，让葡萄酒与其他领域融合，请问接下来会如何深化该类活动？还有没有其他的跨界合作正在筹备？
陈华：葡萄酒既是一种酒精饮料，也是一种商品，更是一种文化。葡萄酒文化的核心内容是健康、有品质和品位的生活。我们把葡萄酒同艺术结合起来，让大家在享用葡萄酒的同时能够更多地有美的享受，这是我们一贯坚持的初心，也会不懈地把它扩大。目前，我们跟艺术家的合作也不断加深，书画展还将持续举办。下一步，我们还将深化和强化和中医的合作，中医提倡“治病不如防病”，中国人更是注重养生，喝葡萄酒同样会起到很好的养生效果。葡萄酒本身有助于消化，有助于解腻，使人轻松愉悦，能给人带来物质和精神的享受，所以我们会请一些知名中医来指导我们的餐酒搭配。为此，我们也率先提出了“为了健康，请在就餐时适度饮用葡萄酒”，“为了美丽，请在就餐时坚持饮用葡萄酒”。
我们正在筹备一系列的跨界合作，我们的职责就是让葡萄酒文化变得更加有内容，更加多姿多彩。怎么做呢？我们把葡萄酒跟其他的健康饮品结合起来，比如蜂蜜、茶叶、橄榄油、牛奶、果汁，凡是有利于健康的，有利于养生的饮品，都会集中呈现在我们的“健康美妙生活空间”里，和葡萄酒一起去推广。因为适度饮葡萄酒对大家有好处，所以说我们不仅在做生意，也是在做善良的事情。
WINE：金樽奖作为国内唯一一个由国际葡萄酒大师任评委的葡萄酒赛事，白云机场葡萄酒是该活动的常客了，请问你觉得参加这个活动的意义何在？另外，该赛事还有哪些方面需要提升？
陈华：我觉得金樽奖这种想法是非常好的，是<葡萄酒》杂志对葡萄酒界作出的一大贡献。《葡萄酒》杂志就应该起到一个引领健康市场，引导理性消费的作用。在公平公正的原则下，把葡萄酒拿来作评比，评出广大葡萄酒饮家和爱好者都乐于接受的酒，对行业是一件善莫大焉的事，《葡萄酒》杂志还应继续坚持下去，越做越好。
同时，我也希望《葡萄酒》杂志所举办的金樽奖能够更加开放，不只是请葡萄酒大师们来做评委，也吸纳更多的葡萄酒从业者、爱好者参与。因为葡萄酒既是一个理性的东西，又是一个感性的东西，众口难调，我们要真正评出一些消费者喜欢的酒就要更多的人来参与，也就是说“阳春白雪不能少，下里巴人也要有”。
大家都参与了也能扩大金樽奖的公众影响力。
WINE：最后，请你前瞻一下明年国内葡萄酒市场的消费走势以及行业形势。
陈华：精准预测市场是一件很难的事，但是可以肯定的是市场向上发展的趋势依旧。葡萄酒消费在偌大的中国目前处于开始阶段，日后一定会欣欣向荣。正如广东省酒协朱思旭会长讲：“葡萄酒未来在中国一定会抢占更多的市场份额，白酒的比例会下降，这是一个不容改变的趋势。”此外，我认为大家对白葡萄酒的消费会越来越高，因为像白葡萄酒、起泡酒、粉红葡萄酒都有很好的酸度和清新的果香，好配菜。优质价廉的葡萄酒会得到大家的欢迎。最后，“餐酒搭配”的理念会更加深入人心，特别是葡萄酒和中餐的搭配会得到越来越多人的接受和喜欢。当然有着“专业、专注、专家”理念的经营团队会在市场占据主导位置。
Recently， W/NE magazine interviewed Mr. ChenHua， generalmanager of Baiyun Airport Wine Exhibition Centre. Let'sauess lO the personal views of wine market revival by Mr.ChenHua.
WINE：从2014年至今，中国国内对葡萄酒消费呈现整体下降，原因有哪些？
陈华：虽然葡萄酒市场受到一些政策的影响，消费有所减弱，但这其中最主要的原因是中国消费者开始不接受那些品质差的酒。我们可以看到消费者对于原瓶进口葡萄酒的消费仍然在持续增长，而购买贴牌酒或国内灌装酒的消费者在下降，这说明中国的老百姓真正地懂酒了，也说明我们多年的市场培育有效果了。
WINE：：面对“三公”消费受限，白云机场国际葡萄酒城如何调整经营策略，走出不一样的路？
陈华：我们没有调整经营策略，而是坚持我们原先拟定的经营策略并一贯地坚持了下来。因为我们早就认为葡萄酒不是什么高大上的东西，要揭开葡萄酒的神秘面纱；葡萄酒要入乡随俗，要跟中国老百姓的日常生活结合起来，最终还是要摆上中国老百姓日常的餐桌。首先，我们一直致力于葡萄酒与中餐的搭配。“餐酒搭配”的理念刚开始也不被很多人理解，包括一些专业人士、院校、机构，他们始终认为葡萄酒是高大上的东西，但是通过我们这么多年的坚持，取得了很好的成绩。现在很多葡萄酒经销商的业绩在下降，但是我们还是保持稳定的上升态势。
此外，我们坚持“只卖对的，不卖贵的”，贯彻合理和高性价比的定价策略，不亏待消费者，更不蒙骗消费者。虽然我们在机场经营，但是我们打破了机场商品定价普遍偏高的惯例，甚至我的价格在同行业中都是比较低的。我们的理念就是把实惠实实在在地给到消费者。
WINE：随着零关税葡萄酒“走进”中国，这会对中国的葡萄酒市场带来哪些影响？酒成本的一部分，关税降低会进一步降低葡萄酒的进口价格，这部分优惠我们会原原本本地让利给消费者，让顾客以更低的价格拿到更好的酒。与此同时，对国内的葡萄酒生产者来说，也是好事。这会促动他们改善品质，提高质量，降低同档次葡萄酒的价格。关税降低可以说会对整个中国葡萄酒市场带来良好、健康的影响，这种影响是长期的，深远的。
WINE：今年你们成功举办了书画展，并开始资助中医、艺术家等，让葡萄酒与其他领域融合，请问接下来会如何深化该类活动？还有没有其他的跨界合作正在筹备？
陈华：葡萄酒既是一种酒精饮料，也是一种商品，更是一种文化。葡萄酒文化的核心内容是健康、有品质和品位的生活。我们把葡萄酒同艺术结合起来，让大家在享用葡萄酒的同时能够更多地有美的享受，这是我们一贯坚持的初心，也会不懈地把它扩大。目前，我们跟艺术家的合作也不断加深，书画展还将持续举办。下一步，我们还将深化和强化和中医的合作，中医提倡“治病不如防病”，中国人更是注重养生，喝葡萄酒同样会起到很好的养生效果。葡萄酒本身有助于消化，有助于解腻，使人轻松愉悦，能给人带来物质和精神的享受，所以我们会请一些知名中医来指导我们的餐酒搭配。为此，我们也率先提出了“为了健康，请在就餐时适度饮用葡萄酒”，“为了美丽，请在就餐时坚持饮用葡萄酒”。
我们正在筹备一系列的跨界合作，我们的职责就是让葡萄酒文化变得更加有内容，更加多姿多彩。怎么做呢？我们把葡萄酒跟其他的健康饮品结合起来，比如蜂蜜、茶叶、橄榄油、牛奶、果汁，凡是有利于健康的，有利于养生的饮品，都会集中呈现在我们的“健康美妙生活空间”里，和葡萄酒一起去推广。因为适度饮葡萄酒对大家有好处，所以说我们不仅在做生意，也是在做善良的事情。
WINE：金樽奖作为国内唯一一个由国际葡萄酒大师任评委的葡萄酒赛事，白云机场葡萄酒是该活动的常客了，请问你觉得参加这个活动的意义何在？另外，该赛事还有哪些方面需要提升？
陈华：我觉得金樽奖这种想法是非常好的，是<葡萄酒》杂志对葡萄酒界作出的一大贡献。《葡萄酒》杂志就应该起到一个引领健康市场，引导理性消费的作用。在公平公正的原则下，把葡萄酒拿来作评比，评出广大葡萄酒饮家和爱好者都乐于接受的酒，对行业是一件善莫大焉的事，《葡萄酒》杂志还应继续坚持下去，越做越好。
同时，我也希望《葡萄酒》杂志所举办的金樽奖能够更加开放，不只是请葡萄酒大师们来做评委，也吸纳更多的葡萄酒从业者、爱好者参与。因为葡萄酒既是一个理性的东西，又是一个感性的东西，众口难调，我们要真正评出一些消费者喜欢的酒就要更多的人来参与，也就是说“阳春白雪不能少，下里巴人也要有”。
大家都参与了也能扩大金樽奖的公众影响力。
WINE：最后，请你前瞻一下明年国内葡萄酒市场的消费走势以及行业形势。
陈华：精准预测市场是一件很难的事，但是可以肯定的是市场向上发展的趋势依旧。葡萄酒消费在偌大的中国目前处于开始阶段，日后一定会欣欣向荣。正如广东省酒协朱思旭会长讲：“葡萄酒未来在中国一定会抢占更多的市场份额，白酒的比例会下降，这是一个不容改变的趋势。”此外，我认为大家对白葡萄酒的消费会越来越高，因为像白葡萄酒、起泡酒、粉红葡萄酒都有很好的酸度和清新的果香，好配菜。优质价廉的葡萄酒会得到大家的欢迎。最后，“餐酒搭配”的理念会更加深入人心，特别是葡萄酒和中餐的搭配会得到越来越多人的接受和喜欢。当然有着“专业、专注、专家”理念的经营团队会在市场占据主导位置。