路过一家街坊店买的，看着还不错，买来大家尝尝……
　　递来一包美国杏仁，她的声音比她的笑细，笑又比她的小腰肢细。腰肢和腿，比盛夏海滩上的栀子花甜蜜。时装编辑Sharon，细细笑着时眼角斜上额角去，不扫粉脂的颧骨衬起来。象牙白，丝缎黄，杏仁的配色也是Sharon适合的色系，而她，要再配霓纱短裙和牛仔粗布衫。
　　氤氲天，窗外的货舱海一直闷着。杏仁的色因此明快。每颗都很大，细纹皮捻开。一边吃一边想，美利坚的杏仁不知为何这般大，他们的杏子一定更大，捧一堆在手，衬极西海岸的阳光。不像西班牙的青果橄榄，浸一汪夜色，携在鞍袋里像你拥我挤的暗光小月亮，打马过黄原。这种大杏仁，好像是九十年代开始在我们那儿流行的，一罐罐，和开心果腰果一起，香是香，但吃多了堵心。现在这一组合又加上夏威夷果。胖而圆满。
　　想起此前见过的杏子，都黄得恹恹的，朝黝黑里暗下去，也许贩到城里已不新鲜。后来在杭州见到枇杷，金灿灿，但也让人延想到一种黑去。和大杏仁相比，还是爱中国的小杏仁：瑩白，清润，像笑起来挺好看的美人齿。岭南叫作南北杏，听这名字运转南北，圆融和洽，一小段固体似的光。其实南北杏是指两种杏仁，南杏仁甜，可煲汤润肺，北杏仁苦，作药用平喘。可见香港一贯叫错了，你去干货店说买南北杏，老板就拿了可煲汤的来。你在餐厅问老板今日例汤是什么，也会张嘴说南北杏雪梨猪(猪的小腿肉)。但可见其实都是南杏仁，大概“南北杏”说起来通透有气势，就一路误叫下来。南杏仁空口白吃有些甘苦，比瓜子瓤清脆。若煲汤，木瓜煲鱼也可放它，玉米煲瘦肉和胡萝卜也可放它，这两款汤最简单，却清润甘恬，因此我最爱煮。
　　也可磨成糊，是茶餐厅随叫随到的饮品，叫做杏仁霜。一个霜字，九月弥天，扑落在玻璃杯里，像霜夜灵华下植物泌得的奶汁。因其清苦，故较其他只有“甜”之一味的甜品出格。不知杏仁霜喝多了，会不会有那样莹然的肤色，岭南的小脸阿妹往往如此。Sharon却尽管一粒粒捡大杏仁，厚厚腻腻送入口，她的色系本与岭南无干系。