【摘 要】
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当全球旅游业都在重新校准时，非洲旅游开始显现出新趋势——大家开始放缓步调，在一个地方停留更长的时间，而非急于从一个营地赶往另一个营地，从而与当地社区、当地人和野生动物的联结更为紧密。 位处坦桑尼亚塞伦盖蒂草原西部大迁徙路线上的Sabora Tented Camp就经历了一场彻底的变革，这家Singita旗下的营地扎根多年，转变的步伐却极为迅速。多年来， Singita别具风格的度假小屋和“ 从农
【出 处】
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悦游 Condé Nast Traveler
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当全球旅游业都在重新校准时，非洲旅游开始显现出新趋势——大家开始放缓步调，在一个地方停留更长的时间，而非急于从一个营地赶往另一个营地，从而与当地社区、当地人和野生动物的联结更为紧密。
位处坦桑尼亚塞伦盖蒂草原西部大迁徙路线上的Sabora Tented Camp就经历了一场彻底的变革，这家Singita旗下的营地扎根多年，转变的步伐却极为迅速。多年来， Singita别具风格的度假小屋和“ 从农场到餐桌”的美食体验一直都是行业的黄金标准。现在一个新的重点是让游客花上更多的时间待在一个营地，更充分地参与社区和野生动物保护项目。
在别处，这样的变化也在发生。如果在南非最近开业的Marataba ConservationCamps待上一段时间，你将学习保护当地的土地和物种、追踪猎豹、为象群编制档案、巡逻监视诱捕行为和协助标记犀牛身份。博茨瓦纳的Jack's Camp，马卡迪卡迪（Makgadikgadi）鹽滩已重新开放，在这片广阔的大地上，你甚至能看见弯曲的地平线。当然，这里也有猎豹、狮子追逐角马和斑马的场面，但大地的寂静和广袤更提醒我们保护这片史诗般的自然环境的重要性。在后疫情时代，非洲的社区和野生动物都需要我们的支持。这种新型的猎游可能才是我们需要的。
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HIK9乚厨的Chef Ling（林震谷）与我们分享了一道“跨国界”料理： 羊肚菌（1人份） ① 把猪肉、鲍鱼、关西参、羊肚菌菌帽、新鲜墨鱼切碎，保持颗粒状以及弹性，然后塞入羊肚菌中。 ② 加入波特酒、西拉红酒、鸡汤和鲍汁，小火熬煮收汁。用黄油增添光泽，一旁搭配冰草清口。 ③ 佐餐的酱汁需用20年陳皮和20年黑醋混合后，加入黑糖浸40天，再把醋过滤出来，加热后收汁所得到的精华。
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荒野牧场的悠长夏日 進入夏季后，乌鲁木齐的高温值已经超过30℃。这里深居亚洲内陆，温带大陆性气候的典型特点是干燥，但入夏之后也有例外，因为白天骄阳直射，地层晴热，傍晚时一旦有弱冷空气过来，这里就容易出现阵雨和雷暴。山区降雨后会很冷，一天之内几乎经历了四季。 距乌鲁木齐市区60多公里的南部山区，通常被人们称为“南山”。东西向的北天山山脉分为包括博格达山、喀拉乌成山在内的五个山段，南山属于喀拉乌成
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