【摘 要】
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2022年，我国肉牛产业整体发展势头良好，产能总体保持稳定，产业素质持续提升，牛肉进口量创历史新高，进口价格上涨明显。该调研基于农业农村部肉牛生产监测数据（以下简称“监测数据”），主要基于22个省区市100个县的500个定点监测行政村、 1500个定点监测户、约2500家年出栏肉牛100头及以上规模养殖场的养殖量及成本效益等数据。结果表明，2022年末，我国肉牛存栏同比增长5.9%，能繁母牛存栏同
【基金项目】
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农业农村部委托项目“畜禽产品信息统计监测预警”； 中国农业科学院科技创新工程项目（ASTIP-IAED-2023-01）；
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2022年，我国肉牛产业整体发展势头良好，产能总体保持稳定，产业素质持续提升，牛肉进口量创历史新高，进口价格上涨明显。该调研基于农业农村部肉牛生产监测数据（以下简称“监测数据”），主要基于22个省区市100个县的500个定点监测行政村、 1500个定点监测户、约2500家年出栏肉牛100头及以上规模养殖场的养殖量及成本效益等数据。结果表明，2022年末，我国肉牛存栏同比增长5.9%，能繁母牛存栏同比增长4.8%。全年牛肉市场价格同比上涨1.3%。展望2023年，预计肉牛产能将继续保持稳定，牛肉产量稳中略增，牛肉消费需求将显著增长，价格继续处于高位。建议基于国情从战略高度定位好我国的肉牛产业，基于资源禀赋和消费习惯定位中国的肉牛品种体系，基于大食物观理念保障牛羊等草食家畜的基本“口粮田”。
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