饮食戒“暴”,素食健康

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  按照古人记载,我们应该可以活到天年——就是120岁左右,但现在平均寿命只有七八十岁。夺走我们几十年寿命的主要原因,上期已经总结过,就是人体湿邪过重,导致阳气受到损害。因此,从日常饮食习惯和结构中预防湿邪就显得非常重要了。
  改革开放这么多年,大家的生活水平都提高了很多。过去我们吃不到的东西现在都很容易就能吃到,导致大部分人出现了暴饮暴食的问题。
  怎样算是暴饮暴食呢?举个例子,这几年流行一个词“撸串”,大概意思就是喝啤酒,吃烤串。夏天的晚上,凉爽宜人,找几个朋友一起“撸串”,很多人一吃起来就吃个几十串上百串,一喝啤酒就喝半箱一箱的,把肚子撑得很大。胃是一个囊,有很强的扩张能力,可胃的下方侧面就是胰脏,吃多了,胃就会挤压胰脏,胰脏被长时间挤压麻木后,则会致使胰岛素的不合理分泌,久而久之就会导致Ⅱ型糖尿病的出现。
  除了养成良好的饮食习惯之外,拥有健康的饮食结构也是祛湿升阳的重要环节。几千年前的老祖宗就总结出“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”的饮食定律。美国康奈尔大学康贝尔教授在20世纪80年代做过一个关于人类饮食结构的调查,从中也发现20世纪80年代之前中国人的饮食结构值得推崇。总结一下就是三三三制,三分之一主食,三分之一蔬菜,剩下三分之一是肉和水果的总量。
  可惜的是,80年代之后,中国人的饮食结构大多改变了。尽管几千年以来中国人都是以谷类为主食,但现代人生活条件好了,生活水平高了,我们彻底颠覆了老祖宗流传下来的饮食传统,很多人变成了无肉不欢的肉食主义者。而肉吃得太多,会给我们的身体带来各种各样的问题。
  其实,最伤害身体的是我们的固有观念和固有意识。很多人往往都是不吃到苦头不会回头,最令人心痛的是,有些人就算吃着苦头了,也依然不回头。我在诊病的过程中就经常会遇到这样的患者——抽烟抽得咳的痰都变了颜色,我说你别再抽烟了,他说那可不行,我戒不了烟;我说你再抽烟就要癌变了,他说癌变就癌变吧,我巴不得早死呢!
  说实话,这样的人不可能不得病。
  我也没有什么良药能够治愈他的疾患。
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