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航空公司酒单和服务各有千秋，我们从中精选了最有特色的六间航空公司，并且列出了部分精选酒单，让你直观了解空中酒单的选酒结构，风格。还有奢华舱位的服务特色，迅速找到自己的所爱。
新西兰航空
酒单特色：形式最特别
01.本土葡萄酒指南
新西兰航空所选的葡萄酒几乎都来自新西兰本土。他们的酒单本身就是一份新西兰葡萄酒的介绍手册，详细列明了产区分布与风格特色、航班所提供酒款的品鉴笔记以及主要酒庄推荐，下了飞机还可以拿着手册继续去当地寻找心头好。
02.盲品选择
新西兰航空每年会举行两次大规模的葡萄酒品尝会，为不同舱位的客人选择合适的葡萄酒。豪华经济舱的乘客能享受与豪华公务舱相同的餐食，包括42 Below鸡尾酒、香槟以及葡萄酒。
服务特色：连经济舱也出色
新西兰航空推出经济舱的特殊舱位“空中沙发”座椅（Skycouch）服务，可以将三个连在一起的经济舱座变成能让人平躺的宽阔沙发，适合情侣或带小孩的家庭。“航空等级”（AirlineRatings.com）对各家航空公司航班客舱综合评估，列出世界十大最佳经济舱排行榜新西兰航空公司排在榜首。
白葡萄酒
明水酒庄长相思白葡萄酒2013
库姆河马特园霞多丽干白葡萄酒2008
新西兰威杜庄园雷司令白葡萄酒2013
红葡萄酒
艾拉酒庄黑品诺2011
修道院主教梅洛干红葡萄酒2009
甜酒
云雾之湾酒庄晚收雷司令2008
阿联酋航空
酒单特色：酒单最土豪
01.长线投资期酒
阿联酋航空向来是奢华的代言，前两年已经斥资5亿美元进行一项“长期投资”，购买将在未来10年里达到适饮期的世界上最顶级的葡萄酒，当中包括120万瓶勃艮第葡萄酒。阿航的葡萄酒采购并没有通过中间商，而是成立葡萄酒长期战略中心，专业购酒小组直接到酒庄购买优质的期酒。
02.注重经典名庄酒
阿航酒单一直以法国酒为主，尤其是名庄酒，2015年为头等舱和商务舱采购的葡萄酒近半来自波尔多产区。
03.独家特色定制
他们也会特意选择适合配餐的酒款。酒单因航线而有所变化，比如在日本航线提供清酒南部美人和朝日啤酒，飞往沙特吉达的航线则不提供酒精饮料；也与各地知名酒厂合作酿制了不少仅供阿航使用的葡萄酒调制特饮。
不要错过：除了年份香槟王和四十年茶色波特酒。阿联酋航空的酒单还有很多知名经典款，比如去年加入酒单的侯伯王白葡萄酒克兰特侯伯王。
服务特色：极尽奢华之能事
阿联酋航空安装了世界第一个头等舱私人套间，可随意开关的屏风为乘客打造极致的私密空间。阿联酋航空的机上服务是世界上第一家此类服务获得ISO认证的航空公司，得过大大小小三百余个奖项，头等舱美食标准堪称行业典范。
香槟
唐培里侬2006年份香槟
白葡萄酒
法国克兰特侯伯王干白葡萄酒2011
澳大利亚珂莱酒庄霞多丽2011
澳大利亚格罗斯春之谷雷司令干白葡萄酒2013
红葡萄酒
新西兰克拉吉乐索西拉干红葡萄酒2011
甜酒
法国苏玳芝路酒庄2002
波特酒
葡萄牙四十年茶色波特酒
新加坡航空
酒单特色：选酒最讲究
01.选酒专家阵容庞大
新加坡航空葡萄酒顾问团近年先后邀请了美国葡萄酒作家Anthony Dias Blue、巴黎葡萄酒学院创始人、评论家Steve Spurrier、澳大利亚酿酒师Michael Hill SmithMV、亚洲的葡萄酒大师李志延、英国的著名葡萄酒作家OzClarke担当，现在的核心成员是后三位。
02.选酒过程细致复杂
每年的2-3月和9-19月期间，新航选酒顾问三人小组就会聚集到新加坡进行为期五天葡萄酒品尝会。他们使用国际葡萄酒赛事评审专用的判分系统，在特定价格区间内搜集尽可能多而精的样本，每天品尝来自不同产区的多达150种葡萄酒。三个人会按“拒绝/保留”标准各自盲品三分之一的酒，这一轮下来所有就被排除掉一半。剩下的一半再在第二天盲品，从中选出分数最高的款式。
03.所获奖项
《商务旅行者》杂志（Business Traveller）今年2月在伦敦颁发2015年度“空中酒窖奖”（Cellars ln the Sky Awards），新加坡航空是最大赢家，囊括最佳酒窖金牌、最佳头等舱酒窖金牌和最佳商务舱起泡酒金牌。
不要错过：吃饭之前到底是先喝库克陈年香槟还是年份香槟王还是入乡随俗来一杯经典的新加坡司令呢？
服务特色：人性化的流动服务
新航引入了西方的精确服务理念，贯穿到服务细节。班机起飞和抵达时间发生更改时，新航会在第一时间内通过电邮、手机短信与文字传呼通知客户。更让人印象深刻的是，空姐为了让旅客视线平视或略俯视自己，一般都会半跪在地上进行交流。
新加坡航空公司是第一个，也是唯一一家提供空中双人床的商业航空公司。
香槟
唐培里侬2006年份香槟
库克陈年香槟
白葡萄酒
冯·开世泰伯爵酒厂匹兹伯特金葡萄园晚收雷司令2013
澳大利亚摩林顿半岛酷雍酒庄霞多丽2012
红葡萄酒
法国波亚克拉兰德伯爵夫人城堡二级酒庄红葡萄酒 意大利托斯卡纳法托利亚酒庄干红葡萄酒2008
法国路易拉图酒庄科尔登一查理曼园干红葡萄酒2009
波特酒
多斯二十年波特酒英国航空酒单特色：香槟最有风格
01各有特色的香槟
英国航空头等舱总是会提供三款香槟，有时会有其他地方尚未有售的酒款。目前酒单，罗兰百悦盛世干型香槟获得了2015年国际葡萄酒大赛的金奖，零售价高达每瓶180英镑。
02.票选冠军
英航头等舱酒单还曾获得《Global Traveler》杂志读者票选最佳头等舱酒头衔。
不要错过：酒单上有三款各具风格的香槟还有一款用香槟调的鸡尾酒Kir Royale先慢慢喝一轮吧。
服务特色：英式经典
英航在希斯罗机场有一家专用香槟酒吧；有的短途通宵航班还可以在起飞前进餐，这样可以让旅客在飞行中的睡眠时间相对增多。除了三餐，英式下午茶也是不能错过的。
香槟
罗兰百悦盛世干型香槟
杜洛儿桃红香槟
白葡萄酒
法国宝尚父子默索尔克鲁干白葡萄酒
英国博奈庄灰品诺2014
红葡萄酒
法国圣爱美隆福热尔酒庄干红葡萄酒2006
波特酒
2000年份华莱仕单一年份波特酒
卡塔尔航空公司
酒单特色：堪比头等舱的商务舱酒单卡塔尔航空中国始发的航班目前只有商务舱和经济舱，但是卡航商务舱的酒单设置几可媲美头等配置，在各种世界级评选活动中商务舱也多次获奖。卡航商务舱酒单通常会提供10款葡萄酒，包括香槟两款、红葡萄酒和白葡萄酒各3款、甜酒和波特各一款。
不要错过：商务舱也提供两款香槟，确实是有诚意。
服务特色：登机智能化
從多哈飞出的头等舱乘客可进入单独的候机楼，有人员为客人拎包、检票并带领进入候机厅。注册过的乘客拥有自己的个人数据，将信息存入智能卡，经过电子门扫描即可。
香槟
沙龙帝皇香槟
德拉皮耶桃红香槟
白葡萄酒
吕利格里希尼干白葡萄酒2013
红葡萄酒
诗密拉菲特庄园红葡萄酒2009
甜酒
阿瑟茗庄晚摘葡萄酒2007
新西兰航空
酒单特色：形式最特别
01.本土葡萄酒指南
新西兰航空所选的葡萄酒几乎都来自新西兰本土。他们的酒单本身就是一份新西兰葡萄酒的介绍手册，详细列明了产区分布与风格特色、航班所提供酒款的品鉴笔记以及主要酒庄推荐，下了飞机还可以拿着手册继续去当地寻找心头好。
02.盲品选择
新西兰航空每年会举行两次大规模的葡萄酒品尝会，为不同舱位的客人选择合适的葡萄酒。豪华经济舱的乘客能享受与豪华公务舱相同的餐食，包括42 Below鸡尾酒、香槟以及葡萄酒。
服务特色：连经济舱也出色
新西兰航空推出经济舱的特殊舱位“空中沙发”座椅（Skycouch）服务，可以将三个连在一起的经济舱座变成能让人平躺的宽阔沙发，适合情侣或带小孩的家庭。“航空等级”（AirlineRatings.com）对各家航空公司航班客舱综合评估，列出世界十大最佳经济舱排行榜新西兰航空公司排在榜首。
白葡萄酒
明水酒庄长相思白葡萄酒2013
库姆河马特园霞多丽干白葡萄酒2008
新西兰威杜庄园雷司令白葡萄酒2013
红葡萄酒
艾拉酒庄黑品诺2011
修道院主教梅洛干红葡萄酒2009
甜酒
云雾之湾酒庄晚收雷司令2008
阿联酋航空
酒单特色：酒单最土豪
01.长线投资期酒
阿联酋航空向来是奢华的代言，前两年已经斥资5亿美元进行一项“长期投资”，购买将在未来10年里达到适饮期的世界上最顶级的葡萄酒，当中包括120万瓶勃艮第葡萄酒。阿航的葡萄酒采购并没有通过中间商，而是成立葡萄酒长期战略中心，专业购酒小组直接到酒庄购买优质的期酒。
02.注重经典名庄酒
阿航酒单一直以法国酒为主，尤其是名庄酒，2015年为头等舱和商务舱采购的葡萄酒近半来自波尔多产区。
03.独家特色定制
他们也会特意选择适合配餐的酒款。酒单因航线而有所变化，比如在日本航线提供清酒南部美人和朝日啤酒，飞往沙特吉达的航线则不提供酒精饮料；也与各地知名酒厂合作酿制了不少仅供阿航使用的葡萄酒调制特饮。
不要错过：除了年份香槟王和四十年茶色波特酒。阿联酋航空的酒单还有很多知名经典款，比如去年加入酒单的侯伯王白葡萄酒克兰特侯伯王。
服务特色：极尽奢华之能事
阿联酋航空安装了世界第一个头等舱私人套间，可随意开关的屏风为乘客打造极致的私密空间。阿联酋航空的机上服务是世界上第一家此类服务获得ISO认证的航空公司，得过大大小小三百余个奖项，头等舱美食标准堪称行业典范。
香槟
唐培里侬2006年份香槟
白葡萄酒
法国克兰特侯伯王干白葡萄酒2011
澳大利亚珂莱酒庄霞多丽2011
澳大利亚格罗斯春之谷雷司令干白葡萄酒2013
红葡萄酒
新西兰克拉吉乐索西拉干红葡萄酒2011
甜酒
法国苏玳芝路酒庄2002
波特酒
葡萄牙四十年茶色波特酒
新加坡航空
酒单特色：选酒最讲究
01.选酒专家阵容庞大
新加坡航空葡萄酒顾问团近年先后邀请了美国葡萄酒作家Anthony Dias Blue、巴黎葡萄酒学院创始人、评论家Steve Spurrier、澳大利亚酿酒师Michael Hill SmithMV、亚洲的葡萄酒大师李志延、英国的著名葡萄酒作家OzClarke担当，现在的核心成员是后三位。
02.选酒过程细致复杂
每年的2-3月和9-19月期间，新航选酒顾问三人小组就会聚集到新加坡进行为期五天葡萄酒品尝会。他们使用国际葡萄酒赛事评审专用的判分系统，在特定价格区间内搜集尽可能多而精的样本，每天品尝来自不同产区的多达150种葡萄酒。三个人会按“拒绝/保留”标准各自盲品三分之一的酒，这一轮下来所有就被排除掉一半。剩下的一半再在第二天盲品，从中选出分数最高的款式。
03.所获奖项
《商务旅行者》杂志（Business Traveller）今年2月在伦敦颁发2015年度“空中酒窖奖”（Cellars ln the Sky Awards），新加坡航空是最大赢家，囊括最佳酒窖金牌、最佳头等舱酒窖金牌和最佳商务舱起泡酒金牌。
不要错过：吃饭之前到底是先喝库克陈年香槟还是年份香槟王还是入乡随俗来一杯经典的新加坡司令呢？
服务特色：人性化的流动服务
新航引入了西方的精确服务理念，贯穿到服务细节。班机起飞和抵达时间发生更改时，新航会在第一时间内通过电邮、手机短信与文字传呼通知客户。更让人印象深刻的是，空姐为了让旅客视线平视或略俯视自己，一般都会半跪在地上进行交流。
新加坡航空公司是第一个，也是唯一一家提供空中双人床的商业航空公司。
香槟
唐培里侬2006年份香槟
库克陈年香槟
白葡萄酒
冯·开世泰伯爵酒厂匹兹伯特金葡萄园晚收雷司令2013
澳大利亚摩林顿半岛酷雍酒庄霞多丽2012
红葡萄酒
法国波亚克拉兰德伯爵夫人城堡二级酒庄红葡萄酒 意大利托斯卡纳法托利亚酒庄干红葡萄酒2008
法国路易拉图酒庄科尔登一查理曼园干红葡萄酒2009
波特酒
多斯二十年波特酒英国航空酒单特色：香槟最有风格
01各有特色的香槟
英国航空头等舱总是会提供三款香槟，有时会有其他地方尚未有售的酒款。目前酒单，罗兰百悦盛世干型香槟获得了2015年国际葡萄酒大赛的金奖，零售价高达每瓶180英镑。
02.票选冠军
英航头等舱酒单还曾获得《Global Traveler》杂志读者票选最佳头等舱酒头衔。
不要错过：酒单上有三款各具风格的香槟还有一款用香槟调的鸡尾酒Kir Royale先慢慢喝一轮吧。
服务特色：英式经典
英航在希斯罗机场有一家专用香槟酒吧；有的短途通宵航班还可以在起飞前进餐，这样可以让旅客在飞行中的睡眠时间相对增多。除了三餐，英式下午茶也是不能错过的。
香槟
罗兰百悦盛世干型香槟
杜洛儿桃红香槟
白葡萄酒
法国宝尚父子默索尔克鲁干白葡萄酒
英国博奈庄灰品诺2014
红葡萄酒
法国圣爱美隆福热尔酒庄干红葡萄酒2006
波特酒
2000年份华莱仕单一年份波特酒
卡塔尔航空公司
酒单特色：堪比头等舱的商务舱酒单卡塔尔航空中国始发的航班目前只有商务舱和经济舱，但是卡航商务舱的酒单设置几可媲美头等配置，在各种世界级评选活动中商务舱也多次获奖。卡航商务舱酒单通常会提供10款葡萄酒，包括香槟两款、红葡萄酒和白葡萄酒各3款、甜酒和波特各一款。
不要错过：商务舱也提供两款香槟，确实是有诚意。
服务特色：登机智能化
從多哈飞出的头等舱乘客可进入单独的候机楼，有人员为客人拎包、检票并带领进入候机厅。注册过的乘客拥有自己的个人数据，将信息存入智能卡，经过电子门扫描即可。
香槟
沙龙帝皇香槟
德拉皮耶桃红香槟
白葡萄酒
吕利格里希尼干白葡萄酒2013
红葡萄酒
诗密拉菲特庄园红葡萄酒2009
甜酒
阿瑟茗庄晚摘葡萄酒2007