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探讨鲁东大学开设食品工艺学设计性实验的教学过程及效果，并提出一些应注意的问题。
食品工艺学设计性实验教学改革与效果
【摘 要】
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探讨鲁东大学开设食品工艺学设计性实验的教学过程及效果，并提出一些应注意的问题。
【机 构】
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鲁东大学生命科学学院
【出 处】
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中国教育技术装备
【发表日期】
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2008年20期
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