【摘 要】
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对超声波辅助提取牛油果油的工艺进行研究,以牛油果油的提取率为评价指标,对溶剂种类、料液比、超声波提取时间、超声波温度、超声波功率等影响提取效果的单因素分别进行研究。在单因素试验基础上进行正交试验,经方差分析后得出超声波提取牛油果油的优化工艺,并通过试验对优化工艺的稳定性进行验证。优化的超声波辅助提取牛油果油工艺为:料液比1︰35 g/mL、提取时间35 min、超声功率300 W、提取温度25℃。
【基金项目】
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贵阳市科技局-贵阳学院科研专项资金[GYU-KYZ（2019~2020）PT14-03]；
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对超声波辅助提取牛油果油的工艺进行研究,以牛油果油的提取率为评价指标,对溶剂种类、料液比、超声波提取时间、超声波温度、超声波功率等影响提取效果的单因素分别进行研究。在单因素试验基础上进行正交试验,经方差分析后得出超声波提取牛油果油的优化工艺,并通过试验对优化工艺的稳定性进行验证。优化的超声波辅助提取牛油果油工艺为:料液比1︰35 g/mL、提取时间35 min、超声功率300 W、提取温度25℃。在此条件下牛油果油的提取率为64.7%。
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