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通过π-A曲线（π：膜对浮片所施之力，A：单分子所占的面积）研究浓度、pH值、温度以及蔗糖对磷脂酰乙醇胺相变的影响。实验表明：（1）当浓度较高时，磷脂酰乙醇胺的π-A曲线随着浓度的增加重合性较好，平均分子面积和表面膜压有较好的对应，当浓度较低时，π-A曲线重合性较差，在低密度情况下，磷脂酰乙醇胺分子的排列不紧密，致使分子的随机运动对膜压的影响较大；（2）亚相处于较强的酸性或者碱性状态下均会使磷脂酰乙醇胺分子的相变变慢，pH值过高或过低都会对膜有较大的破坏作用；（3）当温度逐渐增大，而保持平均分子面积不变时