陆客从港片中习得“师奶”一词，并跟随镜头中各招各式的师奶们，认识了香港的屋 或公寓，茶餐厅或菜市场，一并在这些场合轮番上演着的世俗版“香港精神”：精明算计，人情拿捏到位，一碗汤羹一份烧卖中悄然传递冷暖关怀，信打拼，信“积德行善”，纵深处市井仍不弃励志，欲日日、步步向上流动……
　　师奶代表了香港最烟火气最人情味儿的一面。有这些师奶在，香港再发达再钢筋水泥森林也仍旧鲜活可亲：可令人莞尔，亦可让人目湿。
　　我们抽取一位寻常师奶的普通一天，摄像机般锁定她，尾随、抓拍，她带我们走进香港市井最深处，在那里，生活翻滚、人情氤氲，贩夫走卒亦曳然有姿态……
　　
　　水月宫
　　“眼看衣纸烧个净尽，她舒一口气，彷佛这年间担在心头的一切，都随着还付给观音的衣纸，化成了轻烟和飞灰，不再搁得她心痛。”
　　
　　她起来的时间比平常早。梳洗，给女儿弄早点，到公共屋邨楼下的公园做运动，偕邻里喝廉价早茶，买菜然后预备午餐……原是日常的规律，今天她要稍作调动。“张太，咁早赶住去边啊？”甫下楼，当值保安员财叔跟她打招呼，她回答说，年头作福年尾还神，今天要去拜观音。在英国留学的小儿子拿到了硕士学位，大女儿将于明年初嫁人去，合家精神爽利，应是正月在观音庙摄太岁之效。
　　“水月宫”在旺角山东街。香港庙宇多，不过总是少听谁说要到旺角拜神的。小小的庙堂，论名气，自然远不及港岛区的文武庙，或是黄大仙祠。在最热闹的旺角周边范围，跟中心地带那轰轰烈烈的消费玩乐文化形成奇异的对比。数年前，庙旁两侧给封锁，平地盖起了两坐高楼大厦，变成了大专校舍。于是山东街上，历史最悠久的“水月官”反而像拼图当中被错误置放的一块。她去这庙廿多年了，沿用她母亲习惯的称呼，她唤这庙作“大石鼓庙”。不经意又想起，母亲还在的时候，曾经略略说起过，这庙本来不在此处，在那个叫“大石鼓”的地方，但当她追问哪是何地又因何得名，母亲即说不知道。母亲也是道听途说的吧，她想。和大部分第二代香港人一样，她的父亲母亲并非原居民。许多关于这个城市的古老传说，或是所谓传统文化，她和她，也是人云亦云。
　　步入熟悉不过的庙堂，大片红的背景颜色，鼻端吸进的香火气味，和眼角一时未适应白烟的泪光，一如既往地安顿她的心神。祭品早预备好了。坛香和长寿香，拜观音不备肉类，奉水果糖果，以茶代酒。她又忘了带打火机，问身旁妇人借来。庙堂里升烟袅袅，她那三注清香瞬即融和其中。祭坛上香枝一直烧，蜡炬成灰跌满灰炉，祭品都给妇人们挪到自己跪拜的双膝前，谦谦卑卑地盛载着她们的心愿。年初她来，求家宅平安，求儿女事事顺利，转眼就已是农历十二月要还神，日子似乎过的越来越快了。跪在已被压扁的蒲团上，她手中捧着还神金衣包，口中念念有辞：“多谢观音菩萨保佑……”随即把衣包递到香火前点燃，诚心低头三拜，转身往化宝炉跑去。眼看衣纸烧个净尽，她舒一口气，彷佛这年间担在心头的一切，也随着还付给观音的衣纸，化成了轻烟和飞灰，不再搁得她心痛。
　　临离开前还添了香油。许是想起母亲的原故，步出庙堂时，她的心神有点恍惚。挑了比较清静的路径，沿着染布房街缓缓前行。不经不觉，来到了广华街街角，站在马路边看啊看，有点眼熟，甚么时候来过呢？啊，这街上不是有吃点心的店么，上次女儿带她去过。
　　
　　添好运点心店
　　“她记得这里的招牌点心是叉烧包，夫妇点了猪肝肠粉，大家笑说可以分甘同味，更胜各吃各的。”
　　
　　点心店门前长长的人龙吓了她一跳。去年吃这店后觉得味道极好，师傅手法精细，她记住那店名叫“添好运”，后来看新闻得悉这店获什么米其林星级评分。不过上午十一时许，竟已有二三十人排队等吃，果然是做出了名堂。
　　香港或许是全世界最喜欢排队的城市。人们远远看见队阵，便心安理得地相信，那里有好东西，而且好东西是公平分配的。她当然也没例外，一见队阵，更激起了非吃不可的决心。队伍中有五六个老外，十二月了还是一身短衫短裤，明显是游客。他们手执旅游指南，表情安分，排队也不减兴致。站在她前面一对老夫妇正拿着店里的点菜单热心研究，她伸长脖子去窥看，跟那位太太相视而笑，撘讪起来。
　　“你们看这情况要等多久呢？”“难说啊！店里才二三十个座位，上一轮食客还未有人结帐呢。” “但是等等也值得，我女儿上次带我来，那碟肠粉真鲜味！”“这边的肠粉是不错，皮够透够薄。那么你试过佐敦码头的堂记肠粉没有？”她跟陌生人就这样聊起来，倒也不觉得时间难熬。这对老夫妇说他们退休后最大嗜好，就是在城中四处寻找美食，听到人家赞好的，不论远在港九新界哪个角落，也会跑去品尝。她忙不迭称赞他俩精神好。聊着聊着，连自己家中状况也抖出来，说起儿子念的是工程，女儿明年婚宴酒席该设于尖沙咀某酒店。店里派伙计到外头来，检视排队人数，问及他们人数，三人同声说是同桌的，要坐在一块儿继续聊。
　　终于等到他们的小桌。店面狭小，坐下来后他们得小心翼翼，不然很容易便挨上他人肩膀。桌面位置有限，于是看上去每一桌也似布满点心，非常丰盛的样子。人们谈天和咀嚼的声音充斥整个空间，节奏急促气氛热络，她和新搭讪的同桌夫妇难掩兴奋心情，对点心单指手划脚起来。她记得这里的招牌点心是叉烧包，夫妇点了猪肝肠粉，大家笑说可以分甘同味，更胜各吃各的。
　　“以往广东人上茶楼，水滚茶靓是主角，点心是配角，现在这杯茶味道没人理，点心才是大主角。”老先生呷一口茶说。她感觉肚饿了，伙计甫送上点心，她便高举双筷，准备大快朵颐。叉烧包刚刚自烤炉端出来，香气四溢，一口咬下去，酥皮松脆，包裹着传统叉烧涵料，是略带甜味的酱烧猪肉，那温度和质感使她感觉饱足，就差没在嘴里“唔”一声赞好。肠粉的卖相比平常酒楼的精致，给卷成偏细的一条条，猪肝切成幼丝，均匀地包裹在内，都给蒸化了，油份轻轻渗透肠粉，配新鲜浇下的豉油，鲜味无穷。她又没声价赞好。这么小小一家点心店，靠的无非师傅们几双巧手辛勤劳动，能够做到比大部分酒楼好吃，价钱又如此经济实惠，已经值得拿甲级。
　　
　　旺角街市
　　
　　吃点心排队似乎花了太多时间，她急步起程。路经大商场朗豪坊，两个年轻女生怯怯地跟她问路，一开腔是普通话：“请问中国冰室怎么走？”她有点讶异，那店子多古老，少女们竟然当是旅游景点。她自然是知道的，虽然普通话几乎完全不会说，她生性热情，说自己正要到那边买菜，可以领她们去。
　　女生是放寒假来香港自由行的大学生，想去中国冰室是因为“在电影中看过”。她胡乱把广东话说歪一点当普通话，说她不知道那冰室在电影中亮过相，不过它已有四十多年的历史，红豆冰相当可口。冰室门口惯常坐在收款机前的中年大叔刚好在门前清理烟灰筒，看见她便扬手问：“今日咁早？”她忽然活泼起来，笑说今天给你拉生意，带来了贵客啦。大叔朗声应“好！”女生们见那大门门楣上神气的古老招标，已心生欢喜，跃跃欲试，便朝她挥挥手，道谢又道别。
　　中国冰室的位置，正是露天市集接近尾声的一段广东道，这条长长道上，有她心见中最好的菜市场：“旺角街市”。说是“旺角街市”，其实有点误导。像她这种老主顾，当然知道正名为旺角街市的那座公共建筑物，已经在年初被政府收回并且封闭。但大部分香港人说起旺角街市，津津乐道的才不是那井井有条的政府大楼，而是围绕在它一带，又纷乱又热闹又湿滑又市井的露天墟市。她即使并非住在旺角，亦坚持每星期两次专诚到该地进行“大额交易”，一买就是数天家常菜的份量。这天在旺角还神后，自自然然要去一趟才是。过几天便是冬至，女儿的未婚夫也会来吃饭，家里的干货够不够？要不要先做一锅炖猪手？她边走边想。
　　路旁的店都是动辄十多年，店主和档主都似老街坊。她的儿子曾经问她，家住的屋邨也设菜市场，怎么偏要去旺角街市那么远？她支支吾吾说不出所以然。其实可能是因为，这一段路上，随处可见的人情味。像这个卖纸扎制品的婶婶，默默在自己的档口竖一块简陋的纸牌，表明失业者可以在她处领免费饭盒。那边卖苹果的，明明该卖十元四个，看见老公公来光顾，悄悄往胶袋里多塞一个。他们街市里的贩子啊，其实嗓门多大！一喊就是整条街都听得见的响亮，但是，关照别人的时候总是默默。而她把一切看在眼里，心头虽暖，口角也是静默。
　　如一尾逆流而上的鱼，她从尾段的广东道纯熟地踽踽前行。过了亚皆老街的大马路，对面的墟市更热闹挤拥。卖菜啊鱼啊肉啊的店和摊子也多，贩子们除了扯破喉咙的叫卖，还对实时市价相当敏锐，谁也不敢开天杀价。这当然是她喜欢这里的实际原因，没有家庭主妇不喜欢价廉物美的菜市场。
　　现在流行用信用卡签帐储积分换优惠，她来到这菜市场，不能用信用卡，却一定能兑现人情优惠。十多年来每星期光顾两遍，她早已累积了足够的义气分数，在固定的摊档总能买到档主给她预留的好货色。这天她还没走到牛肉档，老板荣叔已经豪爽地向她打招呼：“喂张太！几惊你今日唔嚟呀！”她笑逐颜开地问，给我留了好东西么。荣叔故作神秘地使唤伙计到店堂尽头的大冰箱，取出一包报纸裹着的，在她面前一边挤眉弄眼一边揭开报纸：“嘘！见系你咋！”那是一块质量上盛的肥美牛肉，她下厨多年一看便知高下，也不怕夸张的大大称赞荣叔有本事，这样的大冷天，家家户户也想买得美味肥牛吃火锅，看这货色之高水平，全旺角只此一家。
　　她心情大好，因为今晚饭桌上必然少不了家人的赞美之声。转头看到老字号人和荳品，她喜孜孜的跑过去，要买两块白滑滑的豆腐……