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在中国两大菜系川菜和鲁菜中,都有一道著名的菜——宫保鸡丁(又称宫爆鸡丁),而贵州人也把这道菜列入了贵州名菜。在英国、美国等西方国家的中餐馆里,几乎都能看到宫保鸡丁这道菜。说到这道菜的起源,就不能不提到晚清重臣丁宝桢。
晚清重臣丁宝桢与宫保鸡丁
【摘 要】
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在中国两大菜系川菜和鲁菜中,都有一道著名的菜——宫保鸡丁(又称宫爆鸡丁),而贵州人也把这道菜列入了贵州名菜。在英国、美国等西方国家的中餐馆里,几乎都能看到宫保鸡丁这道菜。说到这道菜的起源,就不能不提到晚清重臣丁宝桢。
【出 处】
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民间传奇故事(A卷
【发表日期】
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2010年01期
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