让唤醒身体食材

来源 :北京青年 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wanglq2009
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  春,常让人想起生机和暖意,但京城的春天却又风沙常起,低温干燥,如何在这个草长莺飞的季节健康饮食呢?
  本期咱们邀请的是老少皆爱的“于悦组合”,在悦悦推荐的“魁”私房烧肉屋,看看二位养生达人都给支了哪些招吧!


  悦悦:“被专家给灌输多了,终于有了自己的知识储备”
  春是生发的季节,草长莺飞,所以中医推荐要多吃芽类的菜,有种破茧而出的感觉。比如是豆苗、豆芽,焯一下凉拌,或是简单地清炒,就足够营养了。”谈到春日的养生经验,相比去年接受采访时豪爽地分享自己的饮食无所顾忌的她,现在的悦悦似乎更有养生达人的模样了。和春天所对应的内脏是肝,而肝主疏泄、肝主情志,因此一到这个季节人们就会比较急躁,可以多喝些菊花这样清火的东西,生活中也要保持心平气和,千万别积累负能量,只要这样,我们的春天就一定会愉悦而健康地度过。如今的悦悦,养生知识储备已经相当丰富了。悦悦给我们推荐了一家日式烤肉店——“魁”。
  一进到“魁”,悦悦就迫不及待让餐厅老板大尾给调了杯名叫“愤怒的桃红色饮料,坐在阳光灿烂的桌边,满脸愉悦的小口啜饮,动作显得有些小心翼翼,她说这个酒特别好喝,但是因为身体保养的关系,半年的时间才允许自己享受一次。
  高强度的工作曾让悦悦的胃病变得很严重,有一次录影时胃疼了起来,强忍许久,待到结束时人直接被送到了协和医院,所以曾经端着冰啤酒就着各种高脂肪的肉类大快朵颐的她,现在已经收敛很多了。现在我基本上不喝凉的东西了,而且平日里和养生专家接触很多,我发现自己有些早期的阳虚,平日里会四体不温、脾胃虚寒,所以就得特别注意。”以前我也爱吃特别特别辣的东西,比如烤鸡翅,得要上面布满辣椒面才行,但是现在就不吃了,曾经喜欢的烧烤麻辣烫之类的东西,现在也很少碰,听康叔说,分子结构很疏松的食物长时间浸泡在油和盐的汤里,食物的缝隙全部被这些调料填满了,更不敢想他们还会用辣椒精或是辣椒素,即便不对肠胃刺激,就是过分摄入油盐也不好啊。之前刚录一期节目,提到口腔癌,包括黏膜癌,舌癌之类疾病的发生,就和长期接触刺激性食物有关系。”
  其实悦悦私下是个很潮流时尚的女孩,但主持《养生堂》的经历难免会带来潜移默化的影响,很多知识她以前是不懂的,听得多了,并不需要刻意去记,时间长了也便明白了。“现在每每想重复点什么坏习惯,专家的话就会不自觉地响在耳边。”悦悦还会常提醒身边的朋友要注意身体,特别是爱喝酒的人,必须小心酒伤肝。她说自己有个朋友特别能喝,最馋酒的时候把家里供奉的酒都喝了。“酒精会刺激口腔黏膜,伤害胃肠道粘膜,肝脏是我们的化工厂,食物和营养要靠它们分解和消化,经常喝酒的话对肝的损伤是不可逆的。”悦悦颇有几分专家的模样。
  现在因为爸妈在北京照顾她,每天悦悦录完影推开家门能吃到爸妈做好的饭、洗好的水果,便觉得这是世界上最幸福的的事。悦悦也特别关心二老的身体健康,天天唠叨爸妈要养生,还经常带他们去医院检查。“人老了就像机器老了一样,会有各种问题,必须得多加注意。有时候爸妈对看医生比较抗拒,悦悦就撒个小谎骗他们出门,等到真去医院检查完了,再带他们撮一顿将功补过。”
  因为《养生堂》的高收视率,悦悦成了爸爸妈妈们特别喜爱的主持人。而对于悦悦而言,能替天下子女尽一份孝心,也是挺幸福的一件事。
  采访的当日,北京仍旧持续了早春的低温,虽然悦悦穿了修身的牛仔裤,但是她并没有为了漂亮就脱掉秋裤,反而是高腰保暖裤、棉袜子、雪地靴齐上阵,宁可不“美丽冻人,”也得护住神阙和丹田,身为女孩子需得特别注意暖足,悦悦笑着嘱咐记者:百病由寒起,寒从脚下生。
  
  ”私房烧肉屋的老板大尾是个台湾人,风趣幽默,友善健谈,18岁入行跟随日本师父学艺,生性多奇思妙想,做过多种生意,有成有败,以烧肉最为持久专业,名下有烧肉人、Lucky Man等餐厅,店内风格极有个性,因此在京城小有名气。
  爱吃又新潮的悦悦自然不会错过大尾的餐厅。新鲜的食材端上桌,悦悦一边开心地给大家推荐她最爱的水菜沙拉,一边不加掩饰地表达了自己对于这家店的喜爱之情,的确,清净的小院,有草有树,阳光肆意的透过落地窗洒进室内,暖意盎然的氛围令人心旷神怡,正像她讲的,养生的第一步就是要养心。
  由于“魁”是家日式烤肉店,所以食材新鲜清淡、调味品考究。而且是自己动手烧烤,过程就和在家做菜一样,是完全看得见的,吃得自然放心,加之每道菜的分量都不过分,不会让人吃得过饱,能把食量控制在合理的范围内也是保持健康的一大要素。
  蔬菜,
  你吃对了吗?


  鲜嫩生菜切丝,撒有芝麻,盐和小脆饼,清淡味美。
  吃蔬菜的基本原则是每天500g以上,种类在5种以上。也不要局限于绿色,可以遵循彩虹效应,多添加南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、茄子等。
  肉,
  你吃对了吗?


  取自牛的第七到第九根肋骨之间,脂肪含量低,薄厚均匀,肉品精致,口感鲜嫩。
  最佳肉类选择顺序:没腿的 两条腿的 四条腿的
  (鱼、虾、蟹)(鸡、鸭、鹅)(牛、羊、猪)
  可以多食用第一、二梯队的肉类,但也要注意“红白搭配”。
  菌类,
  你吃对了吗?


  口蘑新鲜圆润,个头均匀,上有芝麻,下有土豆,营养更立体。一荤一菌是最合理的膳食搭配。菇菌类是兼有荤素两者之长的高档食品,可以在荤素食品之间架起一个沟通的桥梁,帮助荤素食品营养互补吸收。
其他文献
ABB=Audi+BMW+Benz,他们已经成功到几乎成为了豪华车的代名词。可偏偏有那么一群人,他们个性独立、追求时尚、拒绝ABB。那又有哪些汽车品牌能带来新的豪华体验呢?本期推荐来自美系和日系的豪华车型,或许你对他们还不甚了解,但其更富感情的设计风格、更贴心的售后服务让豪华的涵义更为丰满。  排量(T):1.6/2.0  发动机:福特 EcoBoost  变速器:6速 PowerShift双离合
期刊
大胆、玩趣与优雅,三种时尚特质的无敌组合总是Sergio Rossi最擅长上演的拿手好戏。来源于Memphis(孟菲斯)的灵感则赋予了本季春夏更加鲜明前卫的设计感。孔雀绿撞桃红色的大胆碰撞挑逗着眼球,精致的手工编织皮革织出了一个充满几何波普元素的迷幻梦境,大肆享受叛逆的快感!而彰显欲望的金色边缘饰以俏皮的黑色裙边,蓬开的流苏却又像极了17世纪时小姐们夸张娇俏的灯笼袖。密集下的几何元素令人有种莫名兴
期刊
现在谈起林徽因,说的最多的就是她那传奇般的三段感情:徐志摩为她写下无数诗篇,金岳霖为她守候一生,梁思成则始终爱她、宠她。她的专业是建筑学,然而她最为人知的却是在文学界的地位。  “她的文学天分很高,但没有把精力放在这些事上,文学是她业余的爱好。她在文学上不能说有不得了的成就,算是文学界的重要人物吧。 ”止庵这样形容林徽因的文学创作。  文学是她拿来玩的  林徽因的家世十分显赫,父亲林长民在民国时期
期刊
爱马仕就像勇敢对抗巨人葛利亚的大卫,独力在这大量复制的时代洪流中,坚持着百年来手工打造的历史,也坚持着每个工匠亲手编织的梦想。Hermes知道名牌的价值就在于稀少性和差异性,身处大量生产的二十世纪Hermes反其道而行坚守十九世纪的生产系统,成功维系住爱马仕的顶级名牌地位。  正是这份对品牌的责任与坚守,也同样吸引了为爱马仕品牌服务了十五年之久的Florian Craen先生。近日,来自法国的爱马
期刊
“在我家 ,安吉丽娜是永远受欢迎的座上宾 ;至于布拉德 ·皮特,他可以不用来。”  ——好莱坞巨星乔治 ·克鲁尼  好莱坞巨星安吉丽娜朱莉在 12年前拍摄的一张半裸戏马的罕见照片将于 5月 15日参加佳士得在伦敦的拍卖会。据悉,这张从未公开的照片预计将拍得2.5万3.5万英镑。在这张由著名摄影师大卫拉沙佩勒拍摄的照片中, 25岁的朱莉赤裸上身,牵着一匹白色骏马,身体向后微倒,长长的秀发飘散着,仰着
期刊
中国“第一夫人 ”彭丽媛的出访,不管是从穿着还是送出的礼物,她都力挺国货。说到国货汽车,也就是自主品牌汽车,可能就不那么尽如人意。在自主品牌之外,合资品牌也纷纷推出了自主新品牌,它们“新国货”的身份能让大家买汽车选国货吗?  中国老百姓对于自主品牌汽车发自内心是支持的。但从品牌推广的角度来讲,“自主品牌 ”绝对算不上一个光环,常常给人低价、品质不高的印象。但近年来,很多合资厂商却非常热衷于推出旗下
期刊
杨宗纬败给了羽泉,没有当上“歌王”。但依靠《我是歌手》这档电视真人秀,台湾歌手杨宗纬在内地的知名度一夜飙升。  对于杨宗纬来说,在人生的舞台上,他已经等待得够久,声名来得并不算快。  即使只讲 “歌手”这个舞台,杨宗纬也是命运多舛。一度,他短暂登台便被踢下,成功复活之后,又被寄予极大的夺冠期望,最终却落败。杨宗纬为什么会败?这可能缘于他骨子里的 “矜持 ”,和李宗盛教给他的“不取悦 ”。  4月
期刊
《解药》是在《喜剧的忧伤》之后,人艺推出的又一部 “两个男人的戏 ”,也是人艺今年的第一部 “小剧场制作人话剧 ”。当一部话剧只有两个角色时,演员的表演自然成为被关注的焦点。在 4月 12日上演的人艺小剧场话剧《解药》中,北京人艺青年演员杨佳音和已故表演艺术家李默然之子李龙吟出演对手戏。  当初《喜剧的忧伤》本来就是人艺“小剧场制作人制”的一部作品,后来考虑到剧本品质和陈道明、何冰两人的影响力,才
期刊
一张拉布拉多犬的乖脸,能嗅到它的呆萌和可爱;偶像韩庚,招牌的迷人Pose,秀色可“触”;红唇的袁娅维,性感得犹如一颗熟透的樱桃,尽是好味道;猎豹,传说是世界上听觉最灵敏的动物;彭于晏的特写,睁大的眼睛和巧克力腹肌,同样养眼。五个意象,五种感官,表达了五种美的意义,而这“五感”的美丽,实际发自我们的心。  心灵解码  记忆中的香气  意大利文豪卡尔维诺的小说中曾这样提到嗅觉:一个风流绅士在面具舞会上
期刊
生死一瞬的思考  “生命·墨语”是张江舟 52年来第一次承认的个展,他的内心忐忑大过兴奋,不是怕得不到众人认可,而是因为这些作品是他因汶川地震有感而作。沉浸几年的创作,可谓倾注情感最多,内心最柔软的地方。把这些作品袒露出来示人,受到观众一点误读就会很难受,“虽然作品创作完就跟自己没有关系了,但总感觉自己是赤裸裸地被丢到人群中,被人审视”。  2008年汶川地震发生,2009年的春节张江舟才开始创作
期刊