世界咖啡，1995年由美国国际组织学习协会发起，是一种会议模式、一种对话方式、也是一种培训方法，其主要精神就是“跨界”，不同专业背景、不同职务、不同部门的一群人，针对数个主题，发表各自的见解，意见碰撞，激发出意想不到的創新点子。世界咖啡被运用于企业、教育、社区、培训等各种领域。当世界咖啡运用于园本教研时，既要遵循世界咖啡的活动原则，也要进行适应性的调整，使其适应本园教师当下的实际经验、问题与需求。笔者以“班级环境创设”主题研讨为例，详解世界咖啡式园本教研的实际运用。
　　 一、背景分析，明确汇谈的内容
　　 环境创设在幼儿教师的工作中占有很大比例，也有了很成熟的环境创设理论，提出环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展。环境创设中要努力调动幼儿的“三性”，即积极性、主动性、创造性，让幼儿真正成为环境的创作者和设计者。但在实际工作中，总会发现这样那样的问题。开学初，我园开展了一次班级环境观摩，让老师提出自己最喜欢的和最不喜欢的三个细节，然后围绕“你最需要哪方面的专业培训”进行了问题征集，发现老师间虽然有差异，但大部分的意见都集中到了主题墙布置、区域游戏设置与指导等方面。因此，笔者决定，以班级环境创设为主题，开展一次园本教研活动。以期让教师在汇谈中梳理自己的认知、发现面临的问题、了解同伴的见解、思考自己的将来，主动将理念融合到实际行为中。
　　 二、宣布规则，营造友好的空间
　　 （一）明确礼仪
　　 首次进行世界咖啡时，必须要让所有参与人员明确汇谈礼仪，如：
　　 ◇紧扣主题，杜绝跑题
　　 ◇关上电脑手机，一心一意
　　 ◇每个人积极发言、每次发言不超过1分钟，避免一言堂、开小会，杜绝有人不发言
　　 ◇桌长负责组织、协调、记录、整理、介绍、汇报
　　 ◇严格管理好时间
　　 ◇声音不要太大
　　 ◇每桌不超过7人
　　 （二）建立小组
　　 由随机分成的小组设立属于自己的咖啡屋，为自己的咖啡屋取名，为每个成员进行分工，并将这些信息画到一张大海报上。伴随着音乐，最后让海报上墙，让老师细化布置这里，使每个成员都愿意打开心扉、参与分享。
　　 值得注意的是，随机分成的小组可以打破原有的教师活动圈，使小组内的问题视角多样化。这个环节能使每个成员都积极投入其中，哪怕是一开始有所游离、有所分心的老师，也能很快被吸引过来。
　　 （三）小组介绍
　　 小组介绍中，每个成员的分工可以让每一个人再次深切地感受到自己是不可缺少的、被重视和平等看待的，能够激励每个人积极参与汇谈。每一桌不超过7个人的原因之一就是想让每个人都有发言的机会。那些在一个大群体里不愿主动发言的人，在世界咖啡这种更加亲切的环境中常常会提出一些出人意料的观点。如有一个小组建立了自己的“百分百”咖啡屋，在小组介绍中，她们说自己的平均年龄在各小组中偏大，但是他们依然保有一颗积极学习的心和努力做好的精神状态，她们的自我介绍是：学习百分百，努力百分百！可见，一个促进分享和交流的氛围已经开始形成。
　　 三、小组商讨，探索真正重要的问题
　　 为了使谈话成功，需要寻找并界定出重要的问题很多情况下，世界咖啡的目的就在于在汇谈中发现、探讨有价值的问题，其重要程度与寻找当下对策是一样的。你选择的问题或者参与者们在世界咖啡式汇谈中发现的问题对汇谈的结果至关重要。
　　 因此，笔者根据前期调查结果，提出以下汇谈话题，让小组内教师进行商讨，选出最想讨论的一个话题，记录到自己的海报上。
　　 话题1：主题墙创设中的适宜性
　　 话题2：区域游戏的设置
　　 话题3：游戏的材料提供
　　 四、深度汇谈，鼓励每个人的参与和贡献
　　 （一）调制一杯原味咖啡
　　 1.个人思考，提炼小组观点
　　 请每个小组围绕自己的话题，谈论自己眼中好的、合适的行为与观点。每个小组成员都被鼓励发表自己的观点，组长带领大家展开讨论，控制每位成员的单次发言时间在2分钟内，维持本桌研讨秩序，将本组的意见进行归纳整理，书写到海报上，形式不限，可以是提纲式、图解式、大小括号式等。
　　 值得注意的是，归纳整理后的观点以3-5个为宜。
　　 如话题1，某个小组的汇谈结果是：
　　 ①源于自然、生活的材料的使用
　　 ②尊重幼儿游戏天性，体现幼儿真实想法的设置
　　 ③体现幼儿主体地位的
　　 ④符合幼儿年龄特点的
　　 2.走动交流，连接不同观点
　　 组长留下，热情接待来访的宾客，扼要介绍本组汇谈的问题及结果。其他成员在自己感兴趣的其他小组之间来回走动，和不同的人交流，贡献出自己的想法，每人至少提出1条以上意见或建议。这一环节可控制在15-20分钟内。让参与者把自己发现的问题的精髓与更广范围内的想法联系起来。这种到处走动产生的想法也会改变参与者们常规的思维模式，能使其放弃固守起初的立场和想法。
　　 3.梳理成果，进行大组汇报
　　 组员再次回到各自的咖啡屋，大家汇总交流，重新梳理。在上面所举例的汇谈结果中，通过这一环节，小组决定调整自己的结果，增加了第5点：以儿童操作为主的。组长修改完善发言海报，并充分运用过程性资料进行美化，共同梳理发言稿并推选出组员，准备2分钟的分享汇报。
　　 （二）调制一杯芥末咖啡
　　 1.自揭伤疤，反思自己的行为
　　 芥末咖啡，是冲人的、辣人的、有味的，是的，就是这样的一杯咖啡，让我们自揭伤疤，发现曾经的错误。请各小组围绕自己的话题，谈论自己曾经有过的，或者看到过的不好的、不适宜的做法，也以3-5点为宜。 　　 2.再次提炼，发现问题的共同点
　　 请每个小组用3个词来概括自己的观点，并记录到面向全体的展示纸上。当每个小组都书写完毕，主持人组织讨论，发现小组间隐含的共同的观点，让每个人在相互分享中思考、比较、提炼，发现中心词，明晰自己的观点。
　　 如以上案例，从各个小组的中心词中发现了频率最高的词是“儿童发展”“亲身参与”，这两个共同的观点被大家所认可，我们都知道，它将会影响我们的后续研讨与工作。
　　 （三）调制一杯特色咖啡
　　 1.小组设计，选择一个区角进行环境设计
　　 要求说明区域的设置、材料的提供、幼儿的参与等细节。
　　 例某小组进行了自然角的环境创设设计：
　　 2.共同倾听，收获与分享集体的智慧
　　 最后，所有的小组一起进行一次全体汇谈。各小组分享自己的设计，所有人员围绕上一环节中共同认可的中心词，提出自己的疑问、建议，让每一个参与者都能在分享、互助与补充中，进一步审视和调整自己的设计。
　　 如对自然角的设计，其他小组提出了自己的意见：自然角与艺术的结合，为孩子提供写生的工具，展示他们的作品;自然角与科学实验的结合，如提供让孩子进行光合作用对比实验的材料，记录孩子的问题及通知观察和实验得到的结果;对自然角进行观赏区、饲养区、实验区等明确的分区……
　　 这次全体汇谈并非正式的报告或分析性的总结，而是一个大家共同反思的机会。而这一杯特色咖啡，正是我们活动的目标指向，研讨应该用于指导实践。之后两个星期，我们开展“寻找你最喜欢的环境”随手拍活动，随时准备产生新的问题，展开新的研讨。
　　 世界咖啡是通过在所有对话者参与的同时，分享所有对话者的意见，从而在群体和个体中获得新的理解和共识的交流活动过程。它并不是分析解剖事物，也不是贏得争论或交换意见，而是一种集体参与和分享。
　　 它与传统的教研活动相比，主持人变成了引导者，每个参与者变成了主持人，因为在现场讨论交流和结果汇报的，都是所有的参与者。主持人只是规则的制定者，是现场的组织者，是参与者讨论时的观察者和旁听者，唯独不是传道授业者。主持人最重要的事就是提出一些好的问题，一些开放性的，可以让人们思索的问题，正如国际联合学习协会的埃里克指出的那样，一个好的问题是简单清晰、耐人寻味、产生能量、注重探讨、令假设浮出水面、可以开辟许多可能性的，它可以启发探询和发现思路，而不是引导表态和评判优劣。
　　 教育，不须千篇一律，好的老师是会思考、能判断、愿实践的，世界咖啡正是激励教师的主动、启发教师的思维、引发教师合作学习的研训方式。