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摘要：“三明治”人才培养模式是借鉴英国的“三明治”教学方案，从培养学生职业能力出发，以满足就业岗位需求为基础，根据市场的需求突出技能训练为主，以培养 “产销对路”的人才为目的的人才培养模式。它的实施对培养高素质高职人才具有重要的作用。
关键词：“三明治” 人才培养模式 高职教育
“三明治”人才培养模式是针对部分高职院校的毕业生职业能力不强，实际应用和动手操作能力不足。学生就业竞争力，就业岗位层次低、岗位适应期长、发展后劲不足的现象。借鉴英国的“三明治”教学方案制定的，从培养学生职业能力出发，以满足就业岗位需求为基础，根据市场的需求突出技能训练为主，以培养 “产销对路”的人才为目的的人才培养模式。
1 “三明治”人才培养模式的特征
“三明治”人才培养模式是在人才培养过程中，设置“三明治”课程，采用“三明治” 教学计划即所谓的“从理论-实践-理论-实践”理论学习与实践工作交替进行的教学计划。就是将与课程内容相关的社会领域与课堂讲学有机整合。学生在校期间有很长一段时间要到企业去参加实际工作，让学生在校期间就进入工作岗位。学生在课堂上学到的专业知识在实际工作的过程中得到印证。在工作过程中发现的问题，再回到学校找到理论的支持。实行这种“三明治”教学计划可以使拓宽学生的实践领域，帮助其找到与自己的职业兴趣相符的岗位，并明晰岗位要求。
“三明治”教学计划是把课程设计、理论研究、实习与教学融为一体，使学生在所选择的典型工作环境中学习，给学生提供了理论与实践相结合机会，又培养了学生的专业技能和创造力。学生到企业顶岗实习期间，通过直接接触一线工作深入了解专业所学与岗位要求之间的差距。毕业后不仅能得到学历认可，而且在应对社会工作方面有一定的经验，这对毕业后的就业也是至关重要的。这些工作经历会使学生们更好的掌握工作技能，使学生变得成熟、自信。让学生轻松应对择业与就业大难题，完成职业生涯规划。顶岗实习后学生对于社会和职业有了直观的认识，从思维上得到转变，这也是很宝贵的经验积累。
2 实施“三明治”人才培养模式的重要性
2.1 实施“三明治”人才培养模式是实现高职人才培养目标的需要
在社会分工日益精细的今天，政府工作报告把“加快以就业为导向的现代职业教育体系”再次提起，这恰恰也强调了高等职业教育的重要性。实际上，高等职业教育，要培养社会需要的应用型技术人才，不但要有政府的政策支持，学校更应先了解社会所需，洞悉企业所需，才能对症下药。职业教育不妨以推动区域经济发展，解决就业为目的，合理地构建有特色的应用型专业，并通过与企业之间的交流互动，让企业的高尖人才也投入到职业教育的指导中才能让职业教育现代化。
“三明治”教学突出特征之一是工作为导向；采用学校授课和企业实习相互轮替的教学方式；企业全程参与教学，与学校共同培养人才；强调“工学结合、学做合一”。因此，“三明治”教学更有利于提升学生的职业能力。“三明治”人才培养模式符合高职教育本质，适应高职教育人才培养的需要。实施“三明治”人才培养模式对于实现高职人才培养目标具有重要的作用。
2.2 实施“三明治”人才培养模式是高职教育教学改革的需要
“三明治”人才培养模式下的课程设计是以各专业岗位群的工作任务分析为出发点，对不同的岗位工作所需要的能力和相关知识进行详细分解，有针对性地培养学生适应这些岗位的工作能力和相关知识的运用能力。这种课程设计是与我们教学改革的思路相一致的。高等职业技术院校应该在长期的办学实践中，积极探索校企“四合作”合作办学、合作育人、合作就业、合作发展的新途径、新方法，突破传统人才培养方式，形成与企业需求直接对接的全新教育教学模式，打造高职教育特色品牌，实现“三层对接”，即学校对接地方产业、专业对接行业企业和教师对接职业岗位，实现地方、产业、行业、企业和学校多方共赢。同时，应该紧紧依托职业教育集团，以承担国家教育体制改革试点子项目——集团化办学改革项目为契机，充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教学资源，探索出“厂校一体化模式”、“职教集团模式”、“订单培养模式”、“柔性顶岗实习模式”、“工学交替模式”、“实习就业一体化模式”、“科研攻关模式”、“合作培养模式”、“联合共建模式”、“项目主导模式”等校企合作10种模式，有效解决“三明治”人才培养模式下“合多做少”、“短期效应”、“一头热”等共性问题，促进教学质量的提高。
2.3 实施“三明治”人才培养模式是改变现有课程体系设置与职业教育目标不相适应现状的需要
目前国内高职教育的专业课程体系主要包括公共基础课程模块、专业基础课程模块、专业课程模块和实践课程模块。其中，专业基础课程模块的课程设置以够用为原则，多强调应用性，具有明显的应用性指向。专业课程模块主要是强调实用性。实践模块主要是在老师的指导下完成。这种课程体系多是将学科理论以课堂讲学的方式传授给学生，注重专业教材的逻辑组织和知识的传授，课业内容也倾向于理论性，而鲜少涉及学科理论的实际应用。以致讲学内容缺乏针对性，与现行的职业教育目标相互脱节，因此很难有效调动学生学习的主动性和积极性。而实施“三明治”人才培养模式将会有效改变上述现状：课程设置从工作任务实际需求出发；课程内容以职业能力培养为基础，与用人单位紧密合作，根据行业领域专家的指导来调整灵活调整学习内容。“三明治”人才培养模式是立足职业教育目标，从校企共建项目工作室、现代学徒制入手，进一步加大校企合作的深度、广度，让学校借助企业的资源和优势，培养出企业对口的、需要的人才，真正把专业理论教学与学生实习实训融为一体，在为学生做好就业准备的同时，培养学生的综合技能与创造力。
“三明治”培养模式使用工读交替的教学方式：实践学习和理论学习交替进行、相互结合。学生在学校学习专业知识的同时，还参与校外的实习，在实习过程中，充分运用在校所学知识，实习成为重要的教学环节。这种教学方式有利于学生更好地理解理论知识，掌握工作技巧和工作过程中较为重要的管理知识；熟悉自己所学习的专业应从事的工作，在工作过程中的地位及其前后衔接的工作程序和关系。能够使学生毕业后更好的适应自己的工作岗位。
用人单位非常重视对学生职业能力的要求，如何培养学生的职业能力，需要在实际的工作环境中去体验和感受，仅仅通过课堂讲学无法给予学生身临其境的感受。换而言之，理论讲学与实践参与是两种截然不同的教学方式，二者相辅相成。各种工作岗位都需要从业者有一定的专业素养。“三明治”人才培养模式并不是能力培养的唯一选择，高校还应该根据自身的办校实力和现实条件选择符合本校实际的人才培育模式。在这个前提下，这种模式可以在高职院校的诸多专业的教学中推广。这种人才培养模式的实践对于高职人才的培养具有重要的意义。
参考文献：
[1]余芝轩.“三明治”课程模式对我国高职实践教学的意义[J].江西科技学院学报，2012（6）.
[2]潘玥舟.论“三明治”人才培养模式在职业教育中的应用[J].职教论坛，2012（2）.
[3]李军.地方性本科院校“三明治”教学模式的实践与探索[J].台州学院学报，2010（3）.
[4]刘明.我国高等职业教育“工学结合”发展对策[J].新乡学院学报，2008（12）.
[5]周明星.中外职业教育“工学结含”模式的比较与借鉴[J].职业技术教育，2008（4）.
基金项目：
河北省高等教育学会2013年度高等教育科学研究课题，一般课题，《“三明治”人才培养模式在高职艺术设计专业中的应用研究》的研究成果。课题编号：GJXH2013-323。
作者简介：
刘静（1977-），女，河北邯郸人，河北大学艺术学院硕士研究生，讲师，艺术设计及教育，邯郸职业技术学院动漫设计与制作专业专业主任；
姚蕾（1978-），女，河北唐山人，河北联合大学艺术设计学院硕士研究生，讲师，艺术设计及教育，唐山工业职业技术学院艺术传媒系教师。
关键词：“三明治” 人才培养模式 高职教育
“三明治”人才培养模式是针对部分高职院校的毕业生职业能力不强，实际应用和动手操作能力不足。学生就业竞争力，就业岗位层次低、岗位适应期长、发展后劲不足的现象。借鉴英国的“三明治”教学方案制定的，从培养学生职业能力出发，以满足就业岗位需求为基础，根据市场的需求突出技能训练为主，以培养 “产销对路”的人才为目的的人才培养模式。
1 “三明治”人才培养模式的特征
“三明治”人才培养模式是在人才培养过程中，设置“三明治”课程，采用“三明治” 教学计划即所谓的“从理论-实践-理论-实践”理论学习与实践工作交替进行的教学计划。就是将与课程内容相关的社会领域与课堂讲学有机整合。学生在校期间有很长一段时间要到企业去参加实际工作，让学生在校期间就进入工作岗位。学生在课堂上学到的专业知识在实际工作的过程中得到印证。在工作过程中发现的问题，再回到学校找到理论的支持。实行这种“三明治”教学计划可以使拓宽学生的实践领域，帮助其找到与自己的职业兴趣相符的岗位，并明晰岗位要求。
“三明治”教学计划是把课程设计、理论研究、实习与教学融为一体，使学生在所选择的典型工作环境中学习，给学生提供了理论与实践相结合机会，又培养了学生的专业技能和创造力。学生到企业顶岗实习期间，通过直接接触一线工作深入了解专业所学与岗位要求之间的差距。毕业后不仅能得到学历认可，而且在应对社会工作方面有一定的经验，这对毕业后的就业也是至关重要的。这些工作经历会使学生们更好的掌握工作技能，使学生变得成熟、自信。让学生轻松应对择业与就业大难题，完成职业生涯规划。顶岗实习后学生对于社会和职业有了直观的认识，从思维上得到转变，这也是很宝贵的经验积累。
2 实施“三明治”人才培养模式的重要性
2.1 实施“三明治”人才培养模式是实现高职人才培养目标的需要
在社会分工日益精细的今天，政府工作报告把“加快以就业为导向的现代职业教育体系”再次提起，这恰恰也强调了高等职业教育的重要性。实际上，高等职业教育，要培养社会需要的应用型技术人才，不但要有政府的政策支持，学校更应先了解社会所需，洞悉企业所需，才能对症下药。职业教育不妨以推动区域经济发展，解决就业为目的，合理地构建有特色的应用型专业，并通过与企业之间的交流互动，让企业的高尖人才也投入到职业教育的指导中才能让职业教育现代化。
“三明治”教学突出特征之一是工作为导向；采用学校授课和企业实习相互轮替的教学方式；企业全程参与教学，与学校共同培养人才；强调“工学结合、学做合一”。因此，“三明治”教学更有利于提升学生的职业能力。“三明治”人才培养模式符合高职教育本质，适应高职教育人才培养的需要。实施“三明治”人才培养模式对于实现高职人才培养目标具有重要的作用。
2.2 实施“三明治”人才培养模式是高职教育教学改革的需要
“三明治”人才培养模式下的课程设计是以各专业岗位群的工作任务分析为出发点，对不同的岗位工作所需要的能力和相关知识进行详细分解，有针对性地培养学生适应这些岗位的工作能力和相关知识的运用能力。这种课程设计是与我们教学改革的思路相一致的。高等职业技术院校应该在长期的办学实践中，积极探索校企“四合作”合作办学、合作育人、合作就业、合作发展的新途径、新方法，突破传统人才培养方式，形成与企业需求直接对接的全新教育教学模式，打造高职教育特色品牌，实现“三层对接”，即学校对接地方产业、专业对接行业企业和教师对接职业岗位，实现地方、产业、行业、企业和学校多方共赢。同时，应该紧紧依托职业教育集团，以承担国家教育体制改革试点子项目——集团化办学改革项目为契机，充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教学资源，探索出“厂校一体化模式”、“职教集团模式”、“订单培养模式”、“柔性顶岗实习模式”、“工学交替模式”、“实习就业一体化模式”、“科研攻关模式”、“合作培养模式”、“联合共建模式”、“项目主导模式”等校企合作10种模式，有效解决“三明治”人才培养模式下“合多做少”、“短期效应”、“一头热”等共性问题，促进教学质量的提高。
2.3 实施“三明治”人才培养模式是改变现有课程体系设置与职业教育目标不相适应现状的需要
目前国内高职教育的专业课程体系主要包括公共基础课程模块、专业基础课程模块、专业课程模块和实践课程模块。其中，专业基础课程模块的课程设置以够用为原则，多强调应用性，具有明显的应用性指向。专业课程模块主要是强调实用性。实践模块主要是在老师的指导下完成。这种课程体系多是将学科理论以课堂讲学的方式传授给学生，注重专业教材的逻辑组织和知识的传授，课业内容也倾向于理论性，而鲜少涉及学科理论的实际应用。以致讲学内容缺乏针对性，与现行的职业教育目标相互脱节，因此很难有效调动学生学习的主动性和积极性。而实施“三明治”人才培养模式将会有效改变上述现状：课程设置从工作任务实际需求出发；课程内容以职业能力培养为基础，与用人单位紧密合作，根据行业领域专家的指导来调整灵活调整学习内容。“三明治”人才培养模式是立足职业教育目标，从校企共建项目工作室、现代学徒制入手，进一步加大校企合作的深度、广度，让学校借助企业的资源和优势，培养出企业对口的、需要的人才，真正把专业理论教学与学生实习实训融为一体，在为学生做好就业准备的同时，培养学生的综合技能与创造力。
“三明治”培养模式使用工读交替的教学方式：实践学习和理论学习交替进行、相互结合。学生在学校学习专业知识的同时，还参与校外的实习，在实习过程中，充分运用在校所学知识，实习成为重要的教学环节。这种教学方式有利于学生更好地理解理论知识，掌握工作技巧和工作过程中较为重要的管理知识；熟悉自己所学习的专业应从事的工作，在工作过程中的地位及其前后衔接的工作程序和关系。能够使学生毕业后更好的适应自己的工作岗位。
用人单位非常重视对学生职业能力的要求，如何培养学生的职业能力，需要在实际的工作环境中去体验和感受，仅仅通过课堂讲学无法给予学生身临其境的感受。换而言之，理论讲学与实践参与是两种截然不同的教学方式，二者相辅相成。各种工作岗位都需要从业者有一定的专业素养。“三明治”人才培养模式并不是能力培养的唯一选择，高校还应该根据自身的办校实力和现实条件选择符合本校实际的人才培育模式。在这个前提下，这种模式可以在高职院校的诸多专业的教学中推广。这种人才培养模式的实践对于高职人才的培养具有重要的意义。
参考文献：
[1]余芝轩.“三明治”课程模式对我国高职实践教学的意义[J].江西科技学院学报，2012（6）.
[2]潘玥舟.论“三明治”人才培养模式在职业教育中的应用[J].职教论坛，2012（2）.
[3]李军.地方性本科院校“三明治”教学模式的实践与探索[J].台州学院学报，2010（3）.
[4]刘明.我国高等职业教育“工学结合”发展对策[J].新乡学院学报，2008（12）.
[5]周明星.中外职业教育“工学结含”模式的比较与借鉴[J].职业技术教育，2008（4）.
基金项目：
河北省高等教育学会2013年度高等教育科学研究课题，一般课题，《“三明治”人才培养模式在高职艺术设计专业中的应用研究》的研究成果。课题编号：GJXH2013-323。
作者简介：
刘静（1977-），女，河北邯郸人，河北大学艺术学院硕士研究生，讲师，艺术设计及教育，邯郸职业技术学院动漫设计与制作专业专业主任；
姚蕾（1978-），女，河北唐山人，河北联合大学艺术设计学院硕士研究生，讲师，艺术设计及教育，唐山工业职业技术学院艺术传媒系教师。