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近期，国家质检总局组织开展了２０１０年月饼产品质量国家专项监督抽查。抽查显示，今年月饼产品总体质量状况较好，产品抽样合格率达９８．５％。
本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等３０个省、自治区、直辖市的５８７家月饼生产企业的５９６种产品。依据《食品添加剂使用卫生标准》ＧＢ２７６０－２００７、《月饼》ＧＢ１９８５５－２００５、《糕点、面包卫生标准》ＧＢ７０９９－２００３等强制性国家标准，对涉及健康安全的酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、铝的残留量、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、黄曲霉毒素Ｂ１等１６个质量指标进行了抽样检验，结果有５７８家企业生产的５８７种产品符合标准要求，产品抽样合格率为９８．５％。９家企业生产的９种产品不符合标准要求，主要不合格项目是菌落总数和霉菌计数。其中，被抽查到的１０９家大、中型企业的月饼质量持续稳定。
针对本次月饼产品质量国家监督专项抽查中发现的质量问题，国家质检总局已责成相关省、自治区、直辖市质量技术监督部门按照《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《产品质量国家监督抽查管理办法》等法律法规，对本次抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理、限期整改。
月饼相关常识
一、月饼分类
我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等；从馅心讲，有莲蓉、五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。相关分类简介如下：
（１）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为２：８，皮馅的油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
（２）京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为４：６，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有自来红月饼、自来白月饼，还有五仁月饼等。
（３）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮酥松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。
（４）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
其他月饼。其他帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等
二、如何选购月饼
１．看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
２．看商标，买生产标识规范齐全的产品。
３．看生产日期和保质期。
４．如果选购盒装月饼时，可以首先查看独立包装是否完好，其次检查产品包装有无过度包装的现象。
三、月饼的鉴别
一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。
二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
（罗莎 吴珊珊）
东南汽车召回部分菱悦、蓝瑟、翼神轿车
日前，东南（福建）汽车工业有限公司按照《缺陷汽车产品召回管理规定》的要求，向国家质检总局递交了召回报告，决定自２０１０年８月２０日起，召回２０１０年３月１７日至２０１０年７月２７日期间生产的部分菱悦（２０２４６辆）、蓝瑟（１５６８辆）、翼神（５０３３辆）轿车，上述车辆数量共计２６８４７辆。
本次召回范围内的车辆，由于前下臂的套管造管工艺管理不当，个别套管焊接不良，在车辆行驶过程中可能发生开裂，极端情况下车辆悬架倾斜，影响车辆操控和安全行驶。东南汽车将对缺陷范围内的车辆免费更换前下臂总成处理，以消除安全隐患。
东南（福建）汽车工业有限公司将通过经销服务网络主动与召回范围内的车主取得联系，安排免费检修事宜。车主可以拨打东南汽车服务热线８００－８５８１６６６、４００－６６１１６６６咨询。用户也可以登录国家质检总局网站ｗｗｗ．ａｑｓｉｑ．ｇｏｖ．ｃｎ，国家质检总局缺陷产品管理中心网站ｗｗｗ．ｄｐａｃ．ｇｏｖ．ｃｎ，中国汽车召回网ｗｗｗ．ｑｉｃｈｅ３６５．ｏｒｇ．ｃｎ或拨打国家质检总局缺陷产品管理中心的热线电话０１０－５９７９９６１６、６５５３７３６５，了解本次召回的更多信息。
东风汽车有限公司召回部分天籁轿车
日前，东风汽车有限公司按照《缺陷汽车产品召回管理规定》的要求，向国家质检总局递交了召回报告，决定从２０１０年８月２５日起，召回２０１０年６月２５日至２０１０年６月２６日期间生产的部分天籁轿车，涉及数量共计３８５辆。
本次召回范围内部分车辆的右前轮毂与三角臂连接的锁紧螺母错装为普通螺母，车辆长时间使用后可能发生螺母松脱，导致横向操作困难，存在安全隐患。东风汽车有限公司将对召回范围内的车辆进行免费检修，将有错装的螺母更换为锁紧螺母，以消除安全隐患。
东风汽车有限公司将通过东风日产专营店，以信函、电话等方式通知召回范围内的车辆进行维修。用户可以拨打客户服务热线８００８３０８８９９或４００８３０８８９９及各地的东风日产专营店热线电话进行咨询。用户也可以登录国家质检总局网站ｗｗｗ．ａｑｓｉｑ．ｇｏｖ．ｃｎ，国家质检总局缺陷产品管理中心网站ｗｗｗ．ｄｐａｃ．ｇｏｖ．ｃｎ，中国汽车召回网ｗｗｗ．ｑｉｃｈｅ３６５．ｏｒｇ．ｃｎ，或拨打国家质检总局缺陷产品管理中心的热线电话０１０－５９７９９６１６、６５５３７３６５，了解更多信息。
本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等３０个省、自治区、直辖市的５８７家月饼生产企业的５９６种产品。依据《食品添加剂使用卫生标准》ＧＢ２７６０－２００７、《月饼》ＧＢ１９８５５－２００５、《糕点、面包卫生标准》ＧＢ７０９９－２００３等强制性国家标准，对涉及健康安全的酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、铝的残留量、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、黄曲霉毒素Ｂ１等１６个质量指标进行了抽样检验，结果有５７８家企业生产的５８７种产品符合标准要求，产品抽样合格率为９８．５％。９家企业生产的９种产品不符合标准要求，主要不合格项目是菌落总数和霉菌计数。其中，被抽查到的１０９家大、中型企业的月饼质量持续稳定。
针对本次月饼产品质量国家监督专项抽查中发现的质量问题，国家质检总局已责成相关省、自治区、直辖市质量技术监督部门按照《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《产品质量国家监督抽查管理办法》等法律法规，对本次抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理、限期整改。
月饼相关常识
一、月饼分类
我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等；从馅心讲，有莲蓉、五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。相关分类简介如下：
（１）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为２：８，皮馅的油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
（２）京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为４：６，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有自来红月饼、自来白月饼，还有五仁月饼等。
（３）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮酥松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。
（４）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
其他月饼。其他帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等
二、如何选购月饼
１．看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
２．看商标，买生产标识规范齐全的产品。
３．看生产日期和保质期。
４．如果选购盒装月饼时，可以首先查看独立包装是否完好，其次检查产品包装有无过度包装的现象。
三、月饼的鉴别
一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。
二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
（罗莎 吴珊珊）
东南汽车召回部分菱悦、蓝瑟、翼神轿车
日前，东南（福建）汽车工业有限公司按照《缺陷汽车产品召回管理规定》的要求，向国家质检总局递交了召回报告，决定自２０１０年８月２０日起，召回２０１０年３月１７日至２０１０年７月２７日期间生产的部分菱悦（２０２４６辆）、蓝瑟（１５６８辆）、翼神（５０３３辆）轿车，上述车辆数量共计２６８４７辆。
本次召回范围内的车辆，由于前下臂的套管造管工艺管理不当，个别套管焊接不良，在车辆行驶过程中可能发生开裂，极端情况下车辆悬架倾斜，影响车辆操控和安全行驶。东南汽车将对缺陷范围内的车辆免费更换前下臂总成处理，以消除安全隐患。
东南（福建）汽车工业有限公司将通过经销服务网络主动与召回范围内的车主取得联系，安排免费检修事宜。车主可以拨打东南汽车服务热线８００－８５８１６６６、４００－６６１１６６６咨询。用户也可以登录国家质检总局网站ｗｗｗ．ａｑｓｉｑ．ｇｏｖ．ｃｎ，国家质检总局缺陷产品管理中心网站ｗｗｗ．ｄｐａｃ．ｇｏｖ．ｃｎ，中国汽车召回网ｗｗｗ．ｑｉｃｈｅ３６５．ｏｒｇ．ｃｎ或拨打国家质检总局缺陷产品管理中心的热线电话０１０－５９７９９６１６、６５５３７３６５，了解本次召回的更多信息。
东风汽车有限公司召回部分天籁轿车
日前，东风汽车有限公司按照《缺陷汽车产品召回管理规定》的要求，向国家质检总局递交了召回报告，决定从２０１０年８月２５日起，召回２０１０年６月２５日至２０１０年６月２６日期间生产的部分天籁轿车，涉及数量共计３８５辆。
本次召回范围内部分车辆的右前轮毂与三角臂连接的锁紧螺母错装为普通螺母，车辆长时间使用后可能发生螺母松脱，导致横向操作困难，存在安全隐患。东风汽车有限公司将对召回范围内的车辆进行免费检修，将有错装的螺母更换为锁紧螺母，以消除安全隐患。
东风汽车有限公司将通过东风日产专营店，以信函、电话等方式通知召回范围内的车辆进行维修。用户可以拨打客户服务热线８００８３０８８９９或４００８３０８８９９及各地的东风日产专营店热线电话进行咨询。用户也可以登录国家质检总局网站ｗｗｗ．ａｑｓｉｑ．ｇｏｖ．ｃｎ，国家质检总局缺陷产品管理中心网站ｗｗｗ．ｄｐａｃ．ｇｏｖ．ｃｎ，中国汽车召回网ｗｗｗ．ｑｉｃｈｅ３６５．ｏｒｇ．ｃｎ，或拨打国家质检总局缺陷产品管理中心的热线电话０１０－５９７９９６１６、６５５３７３６５，了解更多信息。