苏州“藏素图”

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  生活无非在于一蔬一饭,关心粮食和蔬菜,才是最本真的生活。小编带来的这张苏州“藏素图”,希望可以让你在这个夏天心生欢喜。
  
  大蔬无界
  诚品里的高大上素食餐厅
  大蔬无界,位于诚品书店三楼,店的面积不大,布局紧凑,有点无印良品的范,简洁素雅,搭配服务员淡淡的笑容和低声细语,确实平添几分素净清幽之意。这里以素菜为主,每一道菜都饱含着匠心,精致且有诗意。而且菜品图还会附上材料和烹饪方法,这点到是挺不错的。
  “卷珠帘”,是海葡萄,带来了大海的清爽滋味;“满城尽是黄金甲”,是杏鲍菇裹着面粉油炸,色泽金黄,表皮酥脆,调鲜味四溢,明明是杏鲍菇却吃出了肉感;“炸腐衣豆排”鸡排的外形,金黄灿灿,肉欲感十足,香酥可口;“黄咖喱”浓郁的咖喱汁超适合拌饭,口感丰富。
  地址:月廊街8号诚品生活3楼L303
  一滴斋
  寺庙旁的一场味蕾体验
  一滴斋,在寒山寺附近,中式的装修风格,院内有園林景观,小池,禅室,字画,古香古色,随处可见的盆栽花草,更添一份悠然自得,来这里品尝素菜,都是一场感官与味蕾的美好体验。
  中式韵味的一滴斋,餐桌以大桌为主,个人感觉更适合家庭聚会。每上一道菜,服务员都会讲解菜的食材,菜单也是跟着季节的变化的,充分印证了我们苏州人不时不食的时令饮食习惯。明明是素斋,却吃出了法式大餐,摆盘很用心,用料也极为讲究,精致的造型,让人都不忍心下筷,菜品总体口味较为清淡,很适合带家里的长辈来这里用餐。“香芒蒟蒻”荷塘月色的摆盘,精致犹如件艺术品;“菌菇汤手擀面”不加味精,一个字,鲜;“手工酸奶”香浓醇厚,有点稠,值得一试。
  地址:枫桥大街3号
  素人记素食馆
  把素菜做成艺术品
  素人记,在小桥流水的十全街上,餐厅简洁舒适,像是鲁迅笔下的茶馆布置,位置不多,人气不错。这里的菜品多为豆制品,容易饱腹。他家的仿荤菜,做的可谓是惟妙惟肖,冷盘上的日式刺身、素鲍鱼、牛排、鸡翅……外形几乎很难分辨,入口后才能惊觉“哇!这竟然是豆腐做的!”
  地址:十全街650号(近凤凰街)
  水中莲
  以假乱真的禅宗有机餐饮
  素餐最高境界就是做的跟荤菜没区别,水中莲做到了。在如此快节奏的今时今日,水中莲可以说是一方净土。水中莲有两家店,总店在园区苏悦广场,还有一家在市区的景德路上。这家素食店的生意一直都不错,在其中用餐有时候还会碰上佛学人士来的聚会。
  菜品口味清新,采用金字塔能量饮水机,有机绿色蔬菜,打造健康的素食美味。它向人们提供健康、美味的蔬食菜肴和各色点心,全部是不含任何动物成分、不含化学添加剂的产品,不仅有益世人健康,避免许多肉食产生的疾病,同时促进了动物关爱和环境保护。推荐“田园时光”这道菜,有点像炸鸡柳,也就是菌菇裹着面粉油炸,最好趁热吃,冷了会有点油腻。
  地址:中新大道8号馨都广场1B 商铺113号;景德路529号
  一屋健康·归素
  藏在小巷中的禅式餐厅
  店前有一个佛教图书馆。通往餐厅,要一直往里走,地方略有些偏,但是你会发现生意却意外得好! 归素,坐落于百年文化沉淀的寒山寺旁,幽静的小巷,落脱个不染尘埃。桌边是植物和佛书,点一份馄饨或者招牌酱香饭,在此消磨时光再好不过了。当然别忘了店里的小肥猫,悠然自得,活泼好动,正衬着这个小店,衬着归素,突然就感性起来,归素是否即归宿。
  地址:金阊街道枫桥大街11号(寒山寺佛教图书馆)
  本草人生
  仿荤菜的自助养生餐馆
  印象中,这是苏州第一家素食自助餐店,店内装修简约清爽,让人感觉很惬意。适合朋友小聚或者家庭聚会,吃腻了荤菜,可以来绿野香踪解解腻。这里的菜做得非常精致,菜的口味清淡但不平淡,酥皮汤、焗烤白菜、榴莲酥很推荐。虽然有些“荤菜”是用素菜和豆制品制作而成的,却以假乱真了,也并不会因为都是素菜而吃的寡淡无味。
  地址:工业园区李公堤4期108号/塔园路117号(金福源野生大鱼坊楼上)
  兔蔬馆
  蔬食者的伊甸园
  透明的玻璃房,明亮淡然,鲜花交织着灯影,芬芳的气息飘在餐厅之间。新光天地7楼的兔蔬馆,装修环境梦幻,素食料理相当别致,每一道菜式都经过大厨精挑细选。很多白领喜欢在这里从食物中寻找年轻活力。所以这里不仅是女神约会打卡的摩登餐厅,还是许多上班族的能量补给站。
  地址:苏州工业园区新光天地7楼
  素养山房
  以素养心,以山为伴
  对于素食的追求,已不仅仅局限于吃素本身,更想寻一隅优雅之地,借此慢下来、静下来,卸下平日的倦意,以素养心。素养山房,坐落在花山景区花山隐居酒店里,它的存在让“悠然见南山”从诗里变为现实。
  美味的素面满足了对口味的追求,以山为屏水为伴,在露天庭院里天光云影共徘徊,可谓清静雅致,素色可餐。吃完后,再爬一段小山,绝对可以满足那“久在樊笼里,复得返自然”的小任性。
  地址:花山景区内隐居酒店
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