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采用二次正交回归组合试验方法,在冷冻干燥试验机上对胡萝卜进行冻干试验。对试验结果用SAS软件分析,得到单位水分能耗和冻干生产率的二次回归方程。采用多目标优化,利用线性加权和方法,构造目标函数,并用MAT—LAB7.0软件自行编制程序并调用优化工具箱进行多目标优化迭代求解。结果表明,冻千能耗与生产率的多目标优化参数为切片厚度8.8968mm,冻干室压强33.5729Pa,温度63.2485℃.