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[摘要] 影视欣赏作为一种新兴的语言教学媒介，越来越多地被应用到对外汉语教学中。在选择影视欣赏材料上，首先必须符合课程的教学目标，其次适合学生的语言水平，再次又能多角度反映汉语言文化的各个方面，为语言和文化教学提供便利。
[关键词] 对外汉语教学影视欣赏选材 《建国大业》 《家有儿女》
[DOI]10.3969/j.issn.1002-6916.2011.04.024
1、引言
影视欣赏作为一种新兴的语言教学媒介，由于其内容丰富、趣味性强且教学效果显著，近年来，越来越多地被应用到对外汉语教学中。汉语学习者通过对影视作品的欣赏和评价来培养汉语视听说技能，并从中学习汉语言文化知识，以达到提高综合语言能力和汉语文化素养的目的。但关于影视欣赏课，统一规范的教材极少，上课素材一般都由任课教师自由编选，影视作品的选材直接关系到教学质量的好坏。本文将以《建国大业》和《家有儿女》两部影视作品为例，探讨对外汉语教学中影视欣赏的选材问题。
2、影视材料的选材原则
对于语言教学中影视欣赏的选材问题，很多研究者都有自己的观点和看法。赵睿（2010）认为影视材料的选择要考虑时代性、可理解性和趣味性；郝红艳（2004）认为影视欣赏的材料要有语言技能针对性和多样性，要考虑学习者的学习动机，遵循教学规律；赵巍（2007）则认为影视欣赏要以背景知识学习为主，语言学习为辅。下面我们通过比较《建国大业》和《家有儿女》两部具有代表性的影视作品，提出三个对外汉语教学中影视材料的选材原则。
2.1 针对不同教学目的，选择不同影视材料
目前，影视欣赏被运用到对外汉语教学的各种课型中，有的课程主要目的在于训练和培养学生的综合语言能力，例如综合课；有的课程的主要任务则是针对某一项或两项语言技能进行专门的训练，例如听说课；还有的课程则主要注重语言背景文化知识的介绍和传播，例如中国文化课。教师在选择影视欣赏的材料时，应考虑影视作品是否能帮助学生学习和提高相关的知识和技能，以达到特定的教学目的。
《建国大业》讲述了从抗日战争结束到1949年中华人民共和国建国前夕这段特定时期的历史，通过观看这部影片，学生可以了解中国在解放前和解放初期的政治和历史面貌，从中汲取中国历史知识，直观地从影视画面上了解中国近代史上一些重要的历史事件，例如重庆谈判与双十协定、淮海战役和开国大典等。因此《建国大业》可以作为中国文化课或中国历史课的影视素材，对学生了解中国历史文化知识有很大的帮助。但《建国大业》作为正统严肃的历史题材影片，影片的对白显得过于正式，贴近日常生活的交际情景不多，故不太适合作为听说课的教学素材。
《家有儿女》是一部优秀的家庭情景喜剧，由北京大学对外汉语教育学院的刘立新和邓方两位老师以《家有儿女》为蓝本编写的《汉语视听说教程——家有儿女》（2009）已由世界图书出版公司出版，我们讨论的《家有儿女》语料均来自于这本教材。该剧讲述了一个再婚家庭里父母和三个孩子的生活故事。剧里展现了一个中国普通家庭的生活场景，场面真实鲜活，对话贴近日常交际，学生容易模仿学习，非常适用于口语课的教学。例如教材第一部第4集中，刘星与夏东海讨论一个好爸爸的标准，就用到“你觉得……怎么样”、“换句话就是说……”等常用句型，学生可以通过角色扮演对这个情景进行模仿练习，达到对常用句型的训练目的。
2.2 选择影视材料，要充分考虑学生的语言水平
影视欣赏材料的选择，应充分考虑学生的语言水平。虽然现在影视欣赏课大多在中高级汉语水平的学生中开展，但学生水平毕竟不能与汉语本族语者的水平相比，如果影片中有大量的难词偏词或俚语俗词，就会对学生的理解造成困难，不仅达不到相应的训练效果，还可能会打击学生学习的兴趣和积极性。所以选材时教师要十分注意影视材料中的语言构成，要选择与学生汉语水平相符或稍稍高一点的素材，且识别出影片中可能影响学生学习和理解的语言现象，在教学前做好注释和讲解的准备，才能更好地利用影视素材。
《建国大业》是题材严肃的政治历史性影片，对语言用词必然有较高要求，对于学生而言，影片中的词汇句式等可能难度偏大，如“虎踞龙盘”、“分庭抗礼”等都属于高级词汇，要理解意义对学生的语言水平就有较高的要求，影片语言中还有一些文言句式的残留，如“这却要为公义是从”、“我辈又能奈何”等等，这也会对学生的理解构成困难。如果教师选择这类影片进行教学，就要注意对关键词句的讲解和语言背景知识的介绍，使学生在观看影片前有一定的词汇、语句储备。
像《家有儿女》这类生活情景剧，语言贴近生活，有利于交际训练，但由于它只聚焦于中国某个地域的家庭生活情境且语言高度口语化，剧中的台词可能大量带有当地的俚语和惯用语。例如剧中有许多像“捯饬”“别介啊”等的北京口语方言。这时，教师就要对这些方言俚语加以解释，并强调其与汉语普通话的区别。还有，情景剧的台词比较生活化，会出现一些词语改变了标准说法而使用通俗说法的情况，如教材第一部第2集小雨的台词“那是什么东东啊”，这里的“东东”是“东西”的意思，这些现象可能影响学生理解，教师也应作出说明。
2.3 题材多样化，要能反映汉语言文化的不同方面
对外汉语的文化教学包括语用文化、国情和文化背景以及专门性文化三个部分（赵睿，2010）。用于对外汉语教学影视欣赏的影视材料应该有多样化的题材，能反映出汉语言文化的各个方面，让学生能通过对影片的欣赏，对中国的文化有多方面多角度的理解。
《建国大业》展现了一个特定的历史时期，学生可以从中了解当时的中国国情。同时，影片又在一些场景设置上，展现了那个时期中国人的一些思想文化观念，比如影片中这样一个镜头：一个男同志窜入一群妇女代表中合照，一个妇女代表愤怒地要求摄影师把相片中的男同志修理掉，这反映了中国传统文化中男女授受不亲的保守观念。又如蒋经国称蒋介石为“父亲”，蒋介石的下属则称他“老爷子”，这就表现了汉语言交际中的称谓文化。
《家有儿女》也包含了大量反映中国民俗文化和价值观念的内容，对学生了解普通中国人的思想观念和中国民间的传统习俗有积极作用。《家有儿女》教材里就专门有一部分叫“文化点滴”，用编者的话说，就是“选取与剧情相关的代表中国文化特质的观念、行为以及事物，帮助学习者更深入地了解中国文化”。在这一部分介绍的例如“尖子生与三好生”、“上火与败火”和“杨门女将”等内容都能让学习者掌握更多的中国文化背景知识，增加其学习汉语的兴趣。
对于《建国大业》和《家有儿女》这些不同类别不同题材的影视作品，教师可以合理地综合应用，务求使学生从丰富多样的影视欣赏中对中国文化有更全面的了解。
3、结语
如何选择合适的影视欣赏材料，是提高对外汉语影视欣赏课教学质量的关键。通过探讨《建国大业》和《家有儿女》作为影视欣赏材料的合适性，我们提出了对外汉语影视欣赏的三个选材原则。总的来说，材料必须符合课程的教学目标，适合学生的语言水平，又能多角度反映汉语言文化的各个方面，为语言和文化教学提供便利。此外，影视欣赏材料也应随时代发展不断更新，教师在教学过程中要注意对不同类型和题材的影视材料的合理利用，在保持课程趣味性的同时，使影视欣赏在教学中发挥出最大的积极作用。
本文获华南理工大学教研项目“理工院校专用汉语课程教学内容及课程体系的改革（Y10001）资助”。
参考文献
郝红艳，对外汉语视听说课的选材探析[J]，云南师范大学学报，2004（5）
刘立新、邓方，汉语视听说教程——家有儿女[M]，北京：世界图书出版公司，2009
赵睿，汉语国际传播中电影材料的作用[J]，电影评介，2010（13）
赵巍，英语影视欣赏课程作品的选择[J]，吉林省教育学院学报，2007（8）
作者简介
单韵鸣，暨南大学中文系博士生，华南理工大学国际教育学院教师。
陈静雯，中山大学翻译学院研究生。
[关键词] 对外汉语教学影视欣赏选材 《建国大业》 《家有儿女》
[DOI]10.3969/j.issn.1002-6916.2011.04.024
1、引言
影视欣赏作为一种新兴的语言教学媒介，由于其内容丰富、趣味性强且教学效果显著，近年来，越来越多地被应用到对外汉语教学中。汉语学习者通过对影视作品的欣赏和评价来培养汉语视听说技能，并从中学习汉语言文化知识，以达到提高综合语言能力和汉语文化素养的目的。但关于影视欣赏课，统一规范的教材极少，上课素材一般都由任课教师自由编选，影视作品的选材直接关系到教学质量的好坏。本文将以《建国大业》和《家有儿女》两部影视作品为例，探讨对外汉语教学中影视欣赏的选材问题。
2、影视材料的选材原则
对于语言教学中影视欣赏的选材问题，很多研究者都有自己的观点和看法。赵睿（2010）认为影视材料的选择要考虑时代性、可理解性和趣味性；郝红艳（2004）认为影视欣赏的材料要有语言技能针对性和多样性，要考虑学习者的学习动机，遵循教学规律；赵巍（2007）则认为影视欣赏要以背景知识学习为主，语言学习为辅。下面我们通过比较《建国大业》和《家有儿女》两部具有代表性的影视作品，提出三个对外汉语教学中影视材料的选材原则。
2.1 针对不同教学目的，选择不同影视材料
目前，影视欣赏被运用到对外汉语教学的各种课型中，有的课程主要目的在于训练和培养学生的综合语言能力，例如综合课；有的课程的主要任务则是针对某一项或两项语言技能进行专门的训练，例如听说课；还有的课程则主要注重语言背景文化知识的介绍和传播，例如中国文化课。教师在选择影视欣赏的材料时，应考虑影视作品是否能帮助学生学习和提高相关的知识和技能，以达到特定的教学目的。
《建国大业》讲述了从抗日战争结束到1949年中华人民共和国建国前夕这段特定时期的历史，通过观看这部影片，学生可以了解中国在解放前和解放初期的政治和历史面貌，从中汲取中国历史知识，直观地从影视画面上了解中国近代史上一些重要的历史事件，例如重庆谈判与双十协定、淮海战役和开国大典等。因此《建国大业》可以作为中国文化课或中国历史课的影视素材，对学生了解中国历史文化知识有很大的帮助。但《建国大业》作为正统严肃的历史题材影片，影片的对白显得过于正式，贴近日常生活的交际情景不多，故不太适合作为听说课的教学素材。
《家有儿女》是一部优秀的家庭情景喜剧，由北京大学对外汉语教育学院的刘立新和邓方两位老师以《家有儿女》为蓝本编写的《汉语视听说教程——家有儿女》（2009）已由世界图书出版公司出版，我们讨论的《家有儿女》语料均来自于这本教材。该剧讲述了一个再婚家庭里父母和三个孩子的生活故事。剧里展现了一个中国普通家庭的生活场景，场面真实鲜活，对话贴近日常交际，学生容易模仿学习，非常适用于口语课的教学。例如教材第一部第4集中，刘星与夏东海讨论一个好爸爸的标准，就用到“你觉得……怎么样”、“换句话就是说……”等常用句型，学生可以通过角色扮演对这个情景进行模仿练习，达到对常用句型的训练目的。
2.2 选择影视材料，要充分考虑学生的语言水平
影视欣赏材料的选择，应充分考虑学生的语言水平。虽然现在影视欣赏课大多在中高级汉语水平的学生中开展，但学生水平毕竟不能与汉语本族语者的水平相比，如果影片中有大量的难词偏词或俚语俗词，就会对学生的理解造成困难，不仅达不到相应的训练效果，还可能会打击学生学习的兴趣和积极性。所以选材时教师要十分注意影视材料中的语言构成，要选择与学生汉语水平相符或稍稍高一点的素材，且识别出影片中可能影响学生学习和理解的语言现象，在教学前做好注释和讲解的准备，才能更好地利用影视素材。
《建国大业》是题材严肃的政治历史性影片，对语言用词必然有较高要求，对于学生而言，影片中的词汇句式等可能难度偏大，如“虎踞龙盘”、“分庭抗礼”等都属于高级词汇，要理解意义对学生的语言水平就有较高的要求，影片语言中还有一些文言句式的残留，如“这却要为公义是从”、“我辈又能奈何”等等，这也会对学生的理解构成困难。如果教师选择这类影片进行教学，就要注意对关键词句的讲解和语言背景知识的介绍，使学生在观看影片前有一定的词汇、语句储备。
像《家有儿女》这类生活情景剧，语言贴近生活，有利于交际训练，但由于它只聚焦于中国某个地域的家庭生活情境且语言高度口语化，剧中的台词可能大量带有当地的俚语和惯用语。例如剧中有许多像“捯饬”“别介啊”等的北京口语方言。这时，教师就要对这些方言俚语加以解释，并强调其与汉语普通话的区别。还有，情景剧的台词比较生活化，会出现一些词语改变了标准说法而使用通俗说法的情况，如教材第一部第2集小雨的台词“那是什么东东啊”，这里的“东东”是“东西”的意思，这些现象可能影响学生理解，教师也应作出说明。
2.3 题材多样化，要能反映汉语言文化的不同方面
对外汉语的文化教学包括语用文化、国情和文化背景以及专门性文化三个部分（赵睿，2010）。用于对外汉语教学影视欣赏的影视材料应该有多样化的题材，能反映出汉语言文化的各个方面，让学生能通过对影片的欣赏，对中国的文化有多方面多角度的理解。
《建国大业》展现了一个特定的历史时期，学生可以从中了解当时的中国国情。同时，影片又在一些场景设置上，展现了那个时期中国人的一些思想文化观念，比如影片中这样一个镜头：一个男同志窜入一群妇女代表中合照，一个妇女代表愤怒地要求摄影师把相片中的男同志修理掉，这反映了中国传统文化中男女授受不亲的保守观念。又如蒋经国称蒋介石为“父亲”，蒋介石的下属则称他“老爷子”，这就表现了汉语言交际中的称谓文化。
《家有儿女》也包含了大量反映中国民俗文化和价值观念的内容，对学生了解普通中国人的思想观念和中国民间的传统习俗有积极作用。《家有儿女》教材里就专门有一部分叫“文化点滴”，用编者的话说，就是“选取与剧情相关的代表中国文化特质的观念、行为以及事物，帮助学习者更深入地了解中国文化”。在这一部分介绍的例如“尖子生与三好生”、“上火与败火”和“杨门女将”等内容都能让学习者掌握更多的中国文化背景知识，增加其学习汉语的兴趣。
对于《建国大业》和《家有儿女》这些不同类别不同题材的影视作品，教师可以合理地综合应用，务求使学生从丰富多样的影视欣赏中对中国文化有更全面的了解。
3、结语
如何选择合适的影视欣赏材料，是提高对外汉语影视欣赏课教学质量的关键。通过探讨《建国大业》和《家有儿女》作为影视欣赏材料的合适性，我们提出了对外汉语影视欣赏的三个选材原则。总的来说，材料必须符合课程的教学目标，适合学生的语言水平，又能多角度反映汉语言文化的各个方面，为语言和文化教学提供便利。此外，影视欣赏材料也应随时代发展不断更新，教师在教学过程中要注意对不同类型和题材的影视材料的合理利用，在保持课程趣味性的同时，使影视欣赏在教学中发挥出最大的积极作用。
本文获华南理工大学教研项目“理工院校专用汉语课程教学内容及课程体系的改革（Y10001）资助”。
参考文献
郝红艳，对外汉语视听说课的选材探析[J]，云南师范大学学报，2004（5）
刘立新、邓方，汉语视听说教程——家有儿女[M]，北京：世界图书出版公司，2009
赵睿，汉语国际传播中电影材料的作用[J]，电影评介，2010（13）
赵巍，英语影视欣赏课程作品的选择[J]，吉林省教育学院学报，2007（8）
作者简介
单韵鸣，暨南大学中文系博士生，华南理工大学国际教育学院教师。
陈静雯，中山大学翻译学院研究生。