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耐高温活性干酵母在稻谷麸曲白酒生产中的应用
耐高温活性干酵母在稻谷麸曲白酒生产中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tansb87
【摘 要】
:
TH-AADY 在稻谷麸曲白酒生产中的应用黄小珍湖北省罗田县湖北楚乡酒厂(436600)一、试验材料1.稻谷本地产,淀粉含量54%,2.辅料稻壳;3.TH-AADY宜昌食用酵母基地产;4.糖化酶安徽合肥酶制剂厂产(5万u/g)。二、试验结果1.班投稻
【作 者】
:
黄小珍
【机 构】
:
湖北省罗田县湖北楚乡酒厂
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1995年4期
【关键词】
:
TH-AADY
麸曲白酒
稻谷
应用
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TH-AADY 在稻谷麸曲白酒生产中的应用黄小珍湖北省罗田县湖北楚乡酒厂(436600)一、试验材料1.稻谷本地产,淀粉含量54%,2.辅料稻壳;3.TH-AADY宜昌食用酵母基地产;4.糖化酶安徽合肥酶制剂厂产(5万u/g)。二、试验结果1.班投稻...
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