在静谧里雕刻时光

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  当新天地已经成为「骗老外的地方」,当田子坊已经变得太过拥挤,上海的文艺青年们把世外桃源的理想寄托在了南京西路上的静安别墅。
  
  这个被称作“别墅”的地方其实是一条弄堂,是上海现存最大的一片新式里弄。南京西路1025弄的招牌正对着梅龙镇伊势丹的门,弄堂的北端则在热闹的南京西路商圈。较之田子坊,这里简直大得气派,车辆在这条弄堂里可以双向通行。坐在门口晒着太阳的老先生,是解放前上海滩的洋行高级白领们。时光交错在红砖瓦墙里,走进静安别墅的任何一个角落,你都可以依稀看到《色戒》、看到张爱玲、看到过去的时光。
  在这里,你能找到很多深居简出的神奇小店,它们装修简单,却充满文艺范儿。通常院子里有不少绿植,室内则布置成小清新宝丽来照片的那种调子。它们藏在肋骨般的支弄里,混在普通民居之间,得靠黑色铁门上的小招牌才能认出它们。有时候店主会在弄堂里支起块小黑板,告诉顾客其实里面有一家咖啡馆。最近,店主们遇到了一些来自房东的小麻烦,但他们仍然用静默表达着他们对这种理想生活的敬意—没有招牌,不打广告。本期《城市藏宝图》,带你走进80岁的静安别墅,体会真正的岁月静好。
  
  大松珠宝
  因为爱情,所以珍贵
  大松一直以为自己和上海没什么缘分,身为北京人的他很早就去了美国,由服装贸易转而学习珠宝鉴定,从而从事珠宝设计,兜转许多个国家,从没想过会在上海安家,更不要说落地生根、创立事业。直到在上海的一次短暂停留,一个小小的聚会,大松认识了张芳,上海电视台的美女主持。
  “是哪处曾相见,相看俨然”,一切仿佛命中注定,大松和张芳相爱并结婚,同时决定在上海成家立业。这对神仙眷侣看中静安别墅,亦是因为他们的爱情——第一次约会便在这里的格子咖啡,大松觉得这里才是真正的上海,没有变味的那种“腔调”,于是很快便有了这家大松珠宝工作室。
  大松性格沉稳,张芳为人爽朗,在工作室里,永远都是大松静静地听着客人的意见,悄悄地画图;张芳则会热情地招呼,帮客人挑选样式。大松的珠宝设计,简洁而含蓄,总是把感情暗藏,一如大松的为人。红宝石、蓝宝石、白玉和钻石是大松喜欢用的宝石材料,如果足够幸运,也可能挑到大松自己收藏的古董戒指。来定做首饰的人多半是熟人,回头客很多,店里卖得最火爆的是之前大松设计送给张芳的一款银咖啡豆项链:“现在已经全部卖完了,没想到那么多人喜欢,可能因为之前是打算送给老婆的,大家觉得很有爱。”珠宝可以自带,也可以让大松帮忙挑选,一般三个月可取,价钱几万到十几万不等,最近最美好的故事来自一枚古董戒指,张芳说某天店里来了一个羞涩的男生,说想买枚钻戒跟相爱的女孩求婚,问大概要多少钱,在得知价钱后离开。几天后再来,男生更羞涩了,拿出一万块,说是自己的全部积蓄。张芳和大松很被他感动,于是帮他在自己收集的古董戒指中挑了一枚老款的钻戒,只收了成本价钱。最后的结果当然是皆大欢喜,这个故事在豆瓣的“没钱也能结婚”小组着实火热了一阵,来大松珠宝挑结婚戒指的人也更加多了。
  
  格子咖啡
  静安别墅的元老咖啡
  来静安别墅的人,几乎没有人不知道吴幸福和“格子咖啡”是这里的元老——这条弄堂里的第一家咖啡馆。新开咖啡馆的老板们总会先到162号来认识一下格子咖啡的“老吴”,他们都这样叫他。当初老吴就是想要租一个尽量安静的地方开咖啡馆,只是作为朋友聚会的场所,能够自负盈亏就行了,对客流量没什么要求。但后来渐渐有朋友带朋友来,再是熟客带新人来,再加上通过豆瓣认识这家店的客人们,格子的生意多了起来,他就索性全职照顾这家店了。格子咖啡创造了静安别墅里绝大多数咖啡店的运营模式,没有时髦电视节目的报道,也没有到点评网去请人发帖,它跟外界的交流多半是通过豆瓣的主办方和小组来进行的,经常召集类似DIY点心烘焙、咖啡制作的同城活动。
  原木的桌椅、旧式的吊扇、柔软的靠垫,还有一只常年瞌睡状态的猫,这就是格子咖啡给人的印象。店门口没有大大的招牌,只是在铁门上用粉笔画着一杯香气缭绕的咖啡。来这里的客人,每个似乎都是熟络的,与老板娘、老板打个招呼,与兼职的店员问声好,抱起两只起着咖啡名字的猫咪“卡布”和“拿铁”,再点上一杯香浓的咖啡,听着柔柔的音乐,一个下午就这么打发了。除了喝咖啡吃简餐发呆聊天,在这里,你可以观看免费电影,也可以学做手工饼干,当然,如果你想学做咖啡,老吴就是现成的师傅了。自家烘焙咖啡,可以保证咖啡的新鲜口感。而通过不同程度的烘焙,同一种咖啡也能做出不一样的风味。手工饼干是老板娘的绝活,芝士和巧克力两种口味,有兴趣的话也可以预约,老板娘会亲自教你动手做。格子咖啡也会定期放映经典大片。不是谁家的客厅,却有如自家的私人空间般,亲切、随意、舒适。 唯一的规矩是,不欢迎那些大声喧哗吵闹的客人,所以玩桌游什么的就不必考虑这家了。
  
  老万手工编织工作室
  小女孩的大梦想
  老万其实接近九零后,亚麻色的头发大大的眼镜,这是个最典型的上海小姑娘。刚从学校毕业的社会新人不知道该如何适应这个社会,因为喜欢编织,老万向小王说她不想去做职场新人,想开个编织工作室,做点自己喜欢的事。小王是老万的妈妈,自己开着一家物流公司,是上海最典型的妈妈,时髦而善良,独立而坚强,她用自己的方式爱着女儿。小王说,一开始挺担心老万的,觉得还是找个“正经工作”比较好,但最后还是决定支持,因为爱她就是教会她怎样凭本事寻觅幸福。从寻觅店址到店里布置,从豆瓣发广告到招来第一个客户,小王看着老万一点点成长,也为老万感到骄傲和自豪。
  虽然天气越来越冷,老万编织工作室里却总是热气腾腾的温暖,大家手里都拿着棒针专心致志地编织着。老万和小王都会教大家编织,很多客人说,小王的手艺非常出神入化,而且设计感很强,很多日本杂志上的都没有小王织得好。小王的好手艺确实人尽皆知,墙上贴的样衣以及样本上的每一件作品都是出自小王之手。有一次,老万和小王在久光百货看中一件白色的针织连衣裙,做工精细别致,但五六万元的价格让人望而却步。小王心里默默地记下针法,回家亲自挑线挑针,花了一个月的时间竟然魔术般地还原了那件连衣裙,甚至因为做了改良让款式看起来更时尚。衣服是妈妈比较擅长的,但是包包、帽子、围巾什么的,那就是老万的领域了。我们去的时候,老万正在教大家织草莓包,店里的客人中有好多居然是男孩子,有一位刚从国外回来的高中生,为了送女朋友一件圣诞礼物,专门找到老万,学习织围巾,围巾的花样比较简单,适合新手,相信这对小情侣将度过一个令人难忘的圣诞节。
  除了DIY之外,老万家还有毛线出售,质量都不错,颜色也非常全。
  
  春和景明茶室
  静安别墅85号
  
  春和景明茶室有着其他静安别墅店主们艳羡的大院子,以至于每个人提起这间茶室,都会说起院子里的绿竹:“有竹子的那家,很漂亮。”也因为这样的院子,店主一直在亏本,因为房租实在太贵。茶室的东家有两位,一位是专职经营佛教用品和推广茶叶文化的商人刘剡,一位则是上海电视台的著名主持人李强,最初开这个茶室,也并不是为了赚钱,“就是想着朋友们有个喝茶的地方,这里的氛围好,我和强子都很喜欢,所以等了一年才租到这里的房子。” 刘剡如是说。
  茶室分为两层,楼下卖茶具和茶叶,还有一些主人收藏的茶赏小玩件等;楼上则可以喝茶,每位最低消费30元,有笔墨纸砚和大书桌,非常适合文人墨客们来此小聚。
  
  夏布洛尔咖啡店
  静安别墅93号
  “夏布洛尔”的合伙人之一小潘从事金融行业,现在仍然朝九晚五。2010年5月,他和三个朋友一起实现了开咖啡馆的理想,其中有两位是自由职业者,分别是独立设计师和网站站长。他们还另外招了一位“不喜欢上班”、身为“电影公社社员”的文艺女青年来看店。这几个人热爱新浪潮电影:咖啡馆是以法国新浪潮电影导演夏布洛尔(Chabrol)的名字命名的;进门正对面的墙上是大幅的《筋疲力尽》,沙发旁边靠地摆着列侬的照片。因为面积狭小,所以大多数的海报都是小型的,相片大小,用框架装订好,贴在墙上或者摆在桌上,有《离魂异客》、《朱尔和吉姆》、《四百击》、《燕尾蝶》、《永恒与一天》、《红》、《志明与春娇》等等。店卡则做成电影胶片的样子,上面印着特吕弗的电影《朱尔与吉姆》(Jules et Jim)的海报。这一切都符合你对文艺青年开店的想象,也对得上到这条弄堂来消费的顾客们的胃口,至于咖啡如何,没人提及。
  
  小鸡啄米
  静安别墅81号
  小鸡啄米是一家玩具店,卖竹蜻蜓、兔子灯之类的民间手工玩具,有时也会开些DIY体验课程。店主是一对夫妇,哈雷曾经做过销售,Season则从事财务工作,小两口为开这家店辞了职。因为经营内容很特别,虽然这家店藏在支弄的尽头,还是会有人专门找过来。找上门的顾客有时并不买东西,只是来看看玩玩这里的商品,或者来领取他们在院子里培育的植物幼苗,还会有顾客送自己做的手工巧克力来,让店主分给其他顾客吃。小鸡啄米的玩具价格开得不高,很多都是十几二十块的。
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