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龙笋用开水泡8小时让其涨发开，然后改刀成条放入辣卤水锅里，卤制30分钟后取出来盛保鲜盒当中——用辣肉水浸泡2小时至入味，夹出来便可装盘上桌。
食之美在味，味之美在鲜
【摘 要】
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龙笋用开水泡8小时让其涨发开，然后改刀成条放入辣卤水锅里，卤制30分钟后取出来盛保鲜盒当中——用辣肉水浸泡2小时至入味，夹出来便可装盘上桌。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年3期
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