马上就要进入夏季了，又有哪些项目适合小投资者介入呢？本刊为您推荐一个项目——外卖茶饮。
　　起源台湾，南方地区发展迅猛
　　据“续杯”（台湾地区知名茶饮企业）的相关负责人介绍，外卖茶饮于2005年起源于中国台湾地区，主要以乌龙茶和红茶为原料，然后配以其他辅料制成，是一款时尚饮品。
　　其销售方式与曾经火爆一时的珍珠奶茶十分相似，采取街边饮品店的形式销售，只不过产品变成了茶饮。同时这类茶饮的口感适中，适合南北方地区的大众口味，只不过受地理条件的影响，目前外卖茶饮在南方地区较为常见，发展较快：
　　1、20——目前南方地区外卖茶饮的品牌不少于20个，仅广东省就汇集了十四五个品牌。
　　2、100——在广东、福建、海南三省，各个品牌的连锁店总量超过百个。
　　3、20%目前在上述三省，连锁店数量还在以每年度20%的速度增加。
　　4、12——近6成连锁店每天经营时间超过了12个小时。
　　5、200——近百个连锁店日平均销售外卖茶饮的数量约200杯。
　　5万元加盟，投资回报期6-8个月
　　目前该生意的最低投入约15万元，其中5万元为加盟费（合同期限为4年），经营面积至少15平方米。因各地消费水平不同，每杯茶饮的售价也不尽相同。以广州市为例，茶饮的售价约6-9元/杯，平均毛利润率60%-90%。
　　根据对百余家连锁店的统计，平均投资回报期在6-8个月。
　　注：该生意投资回报期的长短与所处商圈人气有很大关系，有些店铺开设地区远离市区，所处的商圈人气不足，投资回报期可能会超过1年。
　　摆脱跟风，多招提升顾客忠诚度
　　虽然项目不错，但也存在一个问题——介入门槛较低，易引发追风，那么草根投资者如何确保自己的小店立于不败之地呢？
　　广州小伙慕容浩算是国内第一批经营外卖茶饮的投资者，不过慢慢地，他发现自己所处的商圈周边还有几家同类小店，分流了一批顾客，收入开始慢慢减少。
　　慕容浩经过反复思考，认为要想在竞争中立于不败之地，就要在经营上下足工夫，对于自己这种小本生意而言，顾客的忠诚度十分重要。于是他采取了以下几个措施提升顾客忠诚度：一、提供上门送饮品服务，只要是小店周边1.5公里范围内的顾客，哪怕只点了一杯茶饮，也可以送货上门；二、会员制，顾客可以免费办理会员卡，下次来消费，只要出示会员卡可以便宜0.5-1元钱；三、与周边的一家快餐店合作，顾客购买快餐达到一定金额后，可以免费得到一个中杯茶饮；四、研发新品种。
　　这些举措让他的小店在同类竞争中脱颖而出，生意好了不少。现在他将营业面积扩大了三四倍，还为顾客提供“堂吃”服务（既销售茶饮，又销售其他食品），每月毛利约5万元。■