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2004年11月18日在北京召开的全球食品安全论坛会上,国务院副总理吴仪出席开幕式并致辞。吴仪指出,食品安全是人类健康的重要基础。目前中国的食品安全形势虽有所改善,但食品安全工作仍然任重道远。她强调,中国政府将从六个方面采取措施,加强食品安全工作:①借鉴国际经验,理顺食品安全监管体制;②追踪国际同行食品安全科技发展动态;③构建新的食品标准体系,