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应用超声波法提取苹果籽油,采用单因素和正交设计法研究了超声功率、超声温度、超声时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在超声强度为175W,超声温度为60℃,超声时间为30min,溶剂用量（液固比）为8 mL/g,物料粒度为60目的条件下,苹果籽油平均得率为26.5%.
超声波辅助提取苹果籽油的研究
【摘 要】
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应用超声波法提取苹果籽油,采用单因素和正交设计法研究了超声功率、超声温度、超声时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在超声强度为175W,超声温
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年3期
【基金项目】
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2005年咸阳市重大科技攻关项目（No.k0505-1）
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