论文部分内容阅读
摘要：未来的营销，是品牌的战争，以品牌互争长短的竞争时代，拥有市场比拥有工厂重要，而拥有市场的先决条件便是拥有占市场主导地位的品牌，在传统糕点同质化日益严重和消费者消费习惯不断演进的今天，品牌日益成为企业提升竞争优势的主要源泉。
关键词：传统糕点；包装设计；品牌价值
一、传统糕点的包装设计改良
（1）传统糕点包装设计的现状。①材质单一；包装材质的优劣对商品包装起到至关重要的作用，食品包装的材质与我们的健康息息相关，而包装的材质起着盛装、包装商品的基本作用。如今的传统糕点包装在这两方面却有着明显的不足。如传统糕点的花生酥包装，最多的是用传统的老式包装，即用纸绳捆扎牛皮纸加红色标签的手工包装。这种包装方式简单环保又会让消费者产生怀旧的情趣，但是纸质包装易破损，不易携带或长途运输。②图形设计感不足；图形是包裝中重要的设计元素，设计出色的图形可以传递出商品的特质，也可以引起消费者的注意力，从而产生认同感和购买欲。如今大多传统糕点包装趋同，毫无特色可言，大多使用花卉、古画或者传奇人物，不加考虑的罗列在一起，毫无设计感可言。③色彩搭配不当；传统糕点为凸显传统的特色，有些包装虽然运用了传统的颜色，如黄色、红色、金色等，但颜色的搭配不当使包装显得档次过低，很大程度上降低了消费者的购买欲。
（2）传统糕点包装设计的改良方法。①包装材质、结构的优化；针对传统包装易渗油、不易运输提出改良方案。内包装可以采用防潮、防渗油、密封较好的塑料材质，外包装设计应适应产品体积，添加纸质或硬质塑料的间隔装置便于运输。针对更高档礼品装，可采用铁盒包装。对即食的产品，可以采用纸筒或防油纸袋形式包装，食完可以盛装垃圾反复使用。②图形的再设计；传统糕点的图形不是要保持传统的、一成不变，而是应该针对现代人的审美情趣再设计，可以在传统纹样的基础上加入现代造型手法，对传统纹样进行再设计，那么得到的新图形即保留了传统图样的文化底蕴，又增添了现代气息，必然会更贴近现代人的喜好。还可以使用插画的形式表现传统图形，即增加了包装的情趣性，又会吸引消费者的眼球。
二、传统糕点的包装设计改良对品牌价值提升的作用
（1）利于品牌定位。品牌定位就是在消费者的头脑中为产品或品牌找一个独特的位置，就是针对消费者的感觉和认知做工作，运用定位传播的方法影响消费者对产品或品牌的感觉和认知，使消费者感觉或认识到品牌的独特意义。在品牌营销过程中，产品的包装设计显得尤为重要。
（2）关注客户需求。当今市场的竞争焦点是如何满足消费者多元化的需求，现在企业所面对的是多个不同年龄段的消费人群，他们对产品的使用和外观要求有很大差异。因此，企业为了满足大相径庭的各个细分市场必须打造细分品牌，使品牌反映不同客户群的不同喜好，针对不同的消费群体改良设计不同风格的产品包装。
（3）加速品牌创新。创新是品牌保鲜的重要工作，创新力不仅仅包含新产品的创新，还包括企业经营机制的创新，品牌管理团队的创新和营销渠道的创新等等。但是，企业品牌创新的时候也要注意不能破坏消费者原有信赖和认可的价值元素，不变中有变，变中含不变，是品牌创新需要把握的尺度。产品包装设计改良要注意与产品之间的融洽性、衔接性，否则就会使消费者对该品牌的信任度下降。
（4）重视品牌文化。品牌问题归根到底是文化的问题，品牌是文化的载体，文化是品牌的灵魂，由于品牌具有文化内涵和象征意义，使得人们信仰品牌。中国有句古话：“十年树木，百年树人。”一个企业至少要用 10 年来奠定自己的地位，然后，用100年树立自己的品牌。包装是一个品牌的视觉语言，好的包装承载着企业的无形资产，蕴含着品牌特有的文化，是企业文化传播的媒介。
四、结语
美国广告界大师利维莱特有句名言： 未来的营销，是品牌的战争，在以品牌互争长短的竞争时代，拥有市场比拥有工厂重要，而拥有市场的先决条件便是拥有占市场主导地位的品牌 当今品牌经济时代，品牌是企业决胜竞争的关键因素。通过分析传统糕点现有包装的不足，从材质、结构、图形、色彩、文化传播等角度分析，提出改良方案。以期真正的把传统糕点的包装设计现代与传统融合，深入挖掘地域文化，提升产品的市场竞争力。
参考文献
[1] 韩经纶，赵军.论品牌定位与品牌延伸的关系[J].南開管理评论，2004.7.
[2] 廉毅，王村杏.包装设计中的符号学及其应用， [J].包装工程，2009.30（12）.
[3] 徐琨，徐薇，朱晓华.标志与品牌形象设计[J].北京：海洋出版社，2015.1，5-6.
[4] 魏中龙，郭小强.品牌形象与设计[J].北京：机械工业出版社，2008.12，24.
[5] 李光斗.品牌拜物教[M].上海：复旦大学出版社，2009.8.
[6] 傅黎明. 连锁企业品牌化战略浅析[J].经济管理，2015.12，11
[7] 范二版.品牌价值提升策略探讨[J].品牌生态，2013.01.034.
圣红艳 （1991-），女 聊城大学15级研究生，专业为 艺术学，研究方向艺术史论。
（作者单位：聊城大学）
关键词：传统糕点；包装设计；品牌价值
一、传统糕点的包装设计改良
（1）传统糕点包装设计的现状。①材质单一；包装材质的优劣对商品包装起到至关重要的作用，食品包装的材质与我们的健康息息相关，而包装的材质起着盛装、包装商品的基本作用。如今的传统糕点包装在这两方面却有着明显的不足。如传统糕点的花生酥包装，最多的是用传统的老式包装，即用纸绳捆扎牛皮纸加红色标签的手工包装。这种包装方式简单环保又会让消费者产生怀旧的情趣，但是纸质包装易破损，不易携带或长途运输。②图形设计感不足；图形是包裝中重要的设计元素，设计出色的图形可以传递出商品的特质，也可以引起消费者的注意力，从而产生认同感和购买欲。如今大多传统糕点包装趋同，毫无特色可言，大多使用花卉、古画或者传奇人物，不加考虑的罗列在一起，毫无设计感可言。③色彩搭配不当；传统糕点为凸显传统的特色，有些包装虽然运用了传统的颜色，如黄色、红色、金色等，但颜色的搭配不当使包装显得档次过低，很大程度上降低了消费者的购买欲。
（2）传统糕点包装设计的改良方法。①包装材质、结构的优化；针对传统包装易渗油、不易运输提出改良方案。内包装可以采用防潮、防渗油、密封较好的塑料材质，外包装设计应适应产品体积，添加纸质或硬质塑料的间隔装置便于运输。针对更高档礼品装，可采用铁盒包装。对即食的产品，可以采用纸筒或防油纸袋形式包装，食完可以盛装垃圾反复使用。②图形的再设计；传统糕点的图形不是要保持传统的、一成不变，而是应该针对现代人的审美情趣再设计，可以在传统纹样的基础上加入现代造型手法，对传统纹样进行再设计，那么得到的新图形即保留了传统图样的文化底蕴，又增添了现代气息，必然会更贴近现代人的喜好。还可以使用插画的形式表现传统图形，即增加了包装的情趣性，又会吸引消费者的眼球。
二、传统糕点的包装设计改良对品牌价值提升的作用
（1）利于品牌定位。品牌定位就是在消费者的头脑中为产品或品牌找一个独特的位置，就是针对消费者的感觉和认知做工作，运用定位传播的方法影响消费者对产品或品牌的感觉和认知，使消费者感觉或认识到品牌的独特意义。在品牌营销过程中，产品的包装设计显得尤为重要。
（2）关注客户需求。当今市场的竞争焦点是如何满足消费者多元化的需求，现在企业所面对的是多个不同年龄段的消费人群，他们对产品的使用和外观要求有很大差异。因此，企业为了满足大相径庭的各个细分市场必须打造细分品牌，使品牌反映不同客户群的不同喜好，针对不同的消费群体改良设计不同风格的产品包装。
（3）加速品牌创新。创新是品牌保鲜的重要工作，创新力不仅仅包含新产品的创新，还包括企业经营机制的创新，品牌管理团队的创新和营销渠道的创新等等。但是，企业品牌创新的时候也要注意不能破坏消费者原有信赖和认可的价值元素，不变中有变，变中含不变，是品牌创新需要把握的尺度。产品包装设计改良要注意与产品之间的融洽性、衔接性，否则就会使消费者对该品牌的信任度下降。
（4）重视品牌文化。品牌问题归根到底是文化的问题，品牌是文化的载体，文化是品牌的灵魂，由于品牌具有文化内涵和象征意义，使得人们信仰品牌。中国有句古话：“十年树木，百年树人。”一个企业至少要用 10 年来奠定自己的地位，然后，用100年树立自己的品牌。包装是一个品牌的视觉语言，好的包装承载着企业的无形资产，蕴含着品牌特有的文化，是企业文化传播的媒介。
四、结语
美国广告界大师利维莱特有句名言： 未来的营销，是品牌的战争，在以品牌互争长短的竞争时代，拥有市场比拥有工厂重要，而拥有市场的先决条件便是拥有占市场主导地位的品牌 当今品牌经济时代，品牌是企业决胜竞争的关键因素。通过分析传统糕点现有包装的不足，从材质、结构、图形、色彩、文化传播等角度分析，提出改良方案。以期真正的把传统糕点的包装设计现代与传统融合，深入挖掘地域文化，提升产品的市场竞争力。
参考文献
[1] 韩经纶，赵军.论品牌定位与品牌延伸的关系[J].南開管理评论，2004.7.
[2] 廉毅，王村杏.包装设计中的符号学及其应用， [J].包装工程，2009.30（12）.
[3] 徐琨，徐薇，朱晓华.标志与品牌形象设计[J].北京：海洋出版社，2015.1，5-6.
[4] 魏中龙，郭小强.品牌形象与设计[J].北京：机械工业出版社，2008.12，24.
[5] 李光斗.品牌拜物教[M].上海：复旦大学出版社，2009.8.
[6] 傅黎明. 连锁企业品牌化战略浅析[J].经济管理，2015.12，11
[7] 范二版.品牌价值提升策略探讨[J].品牌生态，2013.01.034.
圣红艳 （1991-），女 聊城大学15级研究生，专业为 艺术学，研究方向艺术史论。
（作者单位：聊城大学）