【摘 要】
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以白籽仁为原料,以水为提取溶剂,采用冷凝回流提取的方法,通过单因素实验和响应面实验研究白籽仁多糖的最佳提取工艺,考察了提取温度、提取时间、液料比和提取次数对白籽仁多
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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以白籽仁为原料,以水为提取溶剂,采用冷凝回流提取的方法,通过单因素实验和响应面实验研究白籽仁多糖的最佳提取工艺,考察了提取温度、提取时间、液料比和提取次数对白籽仁多糖提取得率的影响,确定最佳提取条件为：提取温度93℃,提取时间1.7 h,液料比180mL/g,提取次数为2次,在此条件下,多糖最高提取得率为57.54%。
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