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期刊论文
啤酒特有的感观性
啤酒特有的感观性
来源 :山西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a447047964
【摘 要】
:
以淡色啤酒为例,从色泽,透明度,泡沫,风味等方面论述了啤酒特有的感观性,并对影响感观性的主要因素进行了分析。
【作 者】
:
郭晋昔
【机 构】
:
山西省食品工业研究所
【出 处】
:
山西食品工业
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
啤酒
色泽
透明度
泡沫
风味
感观性
质量
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以淡色啤酒为例,从色泽,透明度,泡沫,风味等方面论述了啤酒特有的感观性,并对影响感观性的主要因素进行了分析。
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