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期刊论文
糖精致畸效应初步探讨
糖精致畸效应初步探讨
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ddnihaoba
【摘 要】
:
<正>许多食品中糖精用量几倍几十倍甚至上百倍地超过国家标准,是很令人担忧的问题.为此,我们通过糖精离体血培养观察对人体外周血淋巴细胞染色体畸变(CA)和姐妹染色单体互换
【作 者】
:
毛玉蟾
邱雪英
【机 构】
:
广西卫生防疫站,广西卫生防疫站530021,530021
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1993年6期
【关键词】
:
糖精
致畸效应
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<正>许多食品中糖精用量几倍几十倍甚至上百倍地超过国家标准,是很令人担忧的问题.为此,我们通过糖精离体血培养观察对人体外周血淋巴细胞染色体畸变(CA)和姐妹染色单体互换率(SCE)作了初步摸索,感到糖精致畸毒性还是较高的,是值得注意的问题.
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